Un Helvası

Asu annem bize gelirken eli boş gelmemiş un helvası getirmiş. Rejimde olduğum için ilk başta hayır nolamaz dedim ama gece dayanamadım 1 tane yedim inanılmaz lezzetliydi :)

Un helvası tarifinin onun ağzından yazıyorum.

Benim cevizli un helvama buradan.

Dondurmalı un helvası tarifime de buradan ulaşabilirsiniz.

Sevgiler…

Malzemeler:

  • 1 paket margarin
  • 2 su bardağı un
  • hindistan cevizi, ceviz ya da tarçın süzlemek için

Şerbeti için:

  • 2,5 su bardağı toz şeker
  • 2,5 su bardağı su ya da süt

Yapılışı:

  1. Margarin tencerede eritilir. Üzerine un eklenerek unun rengi koyulaşana kadar tahta kaşıkla kavrulur.
  2. Ayrı bir kapta kaynatılan suda toz şeker eritilir, kavrulan ve rengi koyulaşan una ilave edilir ve karıştırmaya devam edilir.
  3. Tahta kaşığa yapışmayacak kıvama gelince ocaktan alınır ve tencerenin kapağı kapatılarak dinlendirilir.

Un Helvası” için 30 yorum

  • 08 Haziran 2015 tarihinde, saat 16:36
    Permalink

    Adaşımın tarifiymiş ama ben bu tarifi iki kere denedim 1. Sinde serbeti verdikten sonra toparlansın die o kadar cok pişirmişimki soğuduğunda cevizli sucuktan bile sert taş gibi oldu 2. Pişirdğimde şerbeti çektirip hemen kapadım tadı güzel oldu ama kıvamı yine tutturamadım pes etmicem 3. Yüde yapcam un helvası sevmem pek ama iş inada bindi

    Yanıtla
  • 22 Eylül 2012 tarihinde, saat 15:27
    Permalink

    Ilk defa un helvasi yaptim olculer aynen tarifteki gibi ve cok guzel oldu.

    Yanıtla
    • 28 Şubat 2013 tarihinde, saat 21:36
      Permalink

      ya benim olmadı aynen yaptım gerçi daha dinlenio ama biri tam kıvamını söylesin ya hamur gibi mi kalacak bu helva

      Yanıtla
  • 24 Mayıs 2012 tarihinde, saat 10:37
    Permalink

    köyde annemer babaannemler cok yapardı düğünlerde falan un helvasnı ama onlar şerbetini kaynatmıyorlar saten helva sıcak birde sıcak şerbeti döünce ne olur bilmem :))

    Yanıtla
  • 26 Ekim 2011 tarihinde, saat 11:01
    Permalink

    Un helvasını yaptım çok güzel oldu
    Herkes bayıldı
    Tesekkurler

    Yanıtla
  • 02 Haziran 2011 tarihinde, saat 16:51
    Permalink

    bu tarifte yarısı sıvı yağ yarısı margarin le olsa daha iyi olur ben devamlı yaparım…hatta içine biraz safran da eklense daha güzel olur ….bide eğer topaklanmasını engellemek isterseniz şerbeti dökmeden önce kavrulan unu elekle eleyin o zaman topak topak olmaz sonra şerbeti dökün:) ama tarif güzel….ellerinize sağlık….:))

    Yanıtla
  • 02 Haziran 2011 tarihinde, saat 16:13
    Permalink

    Ben 1 paket de vanilin koyuyorum. Çok daha lezzetli oluyor tavsiye ederim :)

    Yanıtla
  • 21 Aralık 2010 tarihinde, saat 18:24
    Permalink

    biz yaptık çok güzel

    Yanıtla
  • 06 Aralık 2010 tarihinde, saat 21:09
    Permalink

    bence unu kavurduktan sonra mıkserden gecırdıkten sonra topaklama olmuyor denedım cok guzel oldu

    Yanıtla
  • 09 Ekim 2010 tarihinde, saat 19:18
    Permalink

    Ben de tarifi uyguladım baya güzel oldu !!! A N C A K !!! ben şerbeti eklemeden hemen önce ceviz ekledim Siz bu hataya düşmeyin .
    Çünkü sanırım ceviz yağını bıraktı , o ana kadar harika iken un’un kıvamı birden yapış yapış büyük topaklar oluştu ve şerbeti ekleyince açmak için baa uğraşmam gerekti.. :) minikte olsa kaldı un topakları ama lezzet süper :) Herkese afiyet olsun

    Yanıtla
  • 08 Ekim 2010 tarihinde, saat 14:29
    Permalink

    Tarifi az önce denedim, ölçüleri yerinde çok da güzel oldu hatta ben yağı bir paketten daha az kullandım, ona rağmen kıvamı tuttu. Ateşten almadan önce içine ceviz de ekledim. Elinize sağlık teşekkürler…

    Yanıtla
  • 27 Eylül 2010 tarihinde, saat 13:00
    Permalink

    tarifi birebir yaptım herşeyi tam oldu çok güzelll :) tarif için teşekkürLer

    Yanıtla
  • 11 Temmuz 2010 tarihinde, saat 17:49
    Permalink

    hıım tarife uymadım ama :) müthiş güzel oldu..çok şekerli ve yağ sevmiyorum..
    1,5 su bardağı şeker 200gr yag 2 su bardağı un 2 su bardağı süt kullandım..

    Yanıtla
  • 08 Temmuz 2010 tarihinde, saat 16:36
    Permalink

    mrb..bende ilk kez denedim un helvası yapmayı ama acemi şansı olmadı bende :) çok iyi karıştırmama rağmen un topaklandı sanırım un ölçüsünü biraz azaltmak lazım çünkü kavururken irmik gibi kuru oldu annemin yaptığında kavurma aşaması bu kadar kuru olmuyodu..bence un azaltılmalı yada yağ biraz artırılmalı..çok teşekkür ederim yinede..

    Yanıtla
    • 08 Temmuz 2010 tarihinde, saat 17:06
      Permalink

      Merhabalar,

      Tarifi güncelledim. Yeni tarif ile un helvasının kıvamını daha kolay tutturabileceksiniz. Yakında yapım aşamalarını ve yeni fotoğraflarını da ekleyeceğim sevgiler…

      Yanıtla
  • 01 Temmuz 2010 tarihinde, saat 14:29
    Permalink

    ben unu yakmadan sonuna kadar karıştırdım orada bi sorun yok ama şerbeti azdı heralde ki dökünce tamamen çekti kuru kuru ve topak oldu ne olduğunu anlamadım.sonradan kendim tekrardan 2su bardağı su ve 1 bardak şekerle şerbet yapıp döktüm bu iyi oldu herkes çok beğendi bence şerbet2su bardağısu 1,5 su b, şeker değilde 4 su bardağı su 2,5 su bardağı şeker olursa daha iyi olur (bu tamamen benim tercihim ama herkesin damak tadı başka, yorumumu önemseyip cvp yazdığınız için teşekkürler…

    Yanıtla
  • 30 Haziran 2010 tarihinde, saat 09:07
    Permalink

    yine de elinize sağlık zahmet edip yazmışsınız tarifi teşekkürlerr…

    Yanıtla
    • 30 Haziran 2010 tarihinde, saat 11:30
      Permalink

      Merhabalar Sümeyra, bu tarif kayınvalidemin tarifi ve her zaman tutar. Acaba kavurma yada şerbet ekleme kısmında mı bir hata yaptın? Yazarsan sevinirim. Sevgiler.

      Yanıtla
  • 30 Haziran 2010 tarihinde, saat 09:05
    Permalink

    mrb anneme süpriz olarak un helvası yapmak istemiştim.sizin tarifi denedim ama ya malzemeyi eksik yazdınız yada başka bi sorun oldu fazla güsel olmadı kuru ve topak topak üzgünüm:(

    Yanıtla
  • 25 Şubat 2010 tarihinde, saat 17:13
    Permalink

    o kadar çok un helvası tarifi vardı ki arasında seçim yapmakta zorlandım.iyi ki bu tarifi seçmişim.sağol

    Yanıtla
  • 30 Kasım 2009 tarihinde, saat 22:34
    Permalink

    bende bu tarife göre yaptım ama un topaklandı. topaklanmaması için ne yapmalıyım bi fikrinizi varmı? lütfen cevap yazın

    Yanıtla
    • 02 Aralık 2009 tarihinde, saat 14:50
      Permalink

      Merhabalar Kayra, topaklanmaması için yapacağın tek şey un kıvamını bulana kadar sürekli kavurmak. Biraz yorucu ama başka bir çözümü yok malesef..

      Yanıtla
  • 23 Ekim 2009 tarihinde, saat 02:06
    Permalink

    bende yaptım xD tşk güsel oldu

    Yanıtla
  • 15 Mayıs 2009 tarihinde, saat 21:49
    Permalink

    Teşekkür ederim. Gerçekten afiyet oldu. Ne un topaklandı ne de şekeri fazlaydı. İyi ki yapmışsın mutfaksirlari.com u sayende çok güzel yemekler yapıyorum.

    Yanıtla
  • 15 Mayıs 2009 tarihinde, saat 20:17
    Permalink

    Teşekkürler Nilay,

    Onlarca yemek sitesi gezip senin sitendeki tarifte karar kıldım. Yorucu bir kavurma işleminden sonra un helvası pişti. şimdi demleniyor.

    Yanıtla
    • 15 Mayıs 2009 tarihinde, saat 20:18
      Permalink

      Ellerine sağlık Arzucum. Ailecek afiyet olsun diyoruz…

      Yanıtla
  • 15 Mayıs 2009 tarihinde, saat 20:02
    Permalink

    Nilay,

    Malzemelerde margarin demişsin ama tereyağ eritilir yazmışsın. Şerbette 2 su bardağı un yazıyor. Herkes bilmeyebilir, düzeltebilir misin tarifi?

    Yanıtla
  • 24 Nisan 2009 tarihinde, saat 17:56
    Permalink

    şerbetinde 2su bardağı un değil su olmasın?

    Yanıtla
  • 10 Nisan 2009 tarihinde, saat 16:27
    Permalink

    ben ilk defa un helvası yaptım ve çok güzel oldu tarif için teşekkürler.

    Yanıtla

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Pin It on Pinterest