Beşamel Soslu Ispanaklı Krep

Porsiyon: 2-4 KişilikHazırlık: 30 dk Pişirme: 15 dk

( 20 oy 4,40/5)

Merhabalar Sevgili Dostlar,

Yılın ilk tarifi hepimizin çok sevdiği krep olsun istedim :) Tatlısıyla tuzlusuyla çeşit çeşit hazırladığımız büyük küçük herkesin bayıla bayıla yediği krepler…

Bu tarif 2 tarifin birleşimi oldu, yine bir çok aşaması var ama yapımları oldukça kolay. Rulolar önceden hazırlanarak dondurucuda saklanabilir.

besamel_soslu_ispanakli_krep

Böylece yemeğiniz olmadığı zaman çıkarılıp ısıtıldıktan sonra ister beşamel sos ile isterseniz de sadece kaşar peyniri ile kızartılarak servis edilebilir.

Tabi sadece ıspanaklı olarak değil, tavuklu kremalı, mantarlı gibi farklı iç harçlarla da bu tarifi deneyebilirsiniz.

ispanakli_krep

Krepten hazırlanan farklı tatlılar için krep süzet ve krep pasta tariflerine bakabilirsiniz. Eğer kahvaltılık krep düşünüyorsanız muzlu rulo krepleri deneyebilirsiniz.

Etli tarif arayanlar bohça kebabına göz atabilirler.

Sevgiler…

Malzemeler:

Ispanaklı Harç için:

  • 300 gr ayıklanmış ıspanak
  • 1 küçük kuru soğan
  • 1 diş sarımsak (isteğe göre)
  • 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • tuz, karabiber

Yapılışı:
  1. Soğanı ve sarımsağı küçük küçük yemeklik doğrayın.
  2. Tencereye zeytinyağını alın, sarımsak ve soğanı hafifçe pembeleşinceye kadar soteleyin.
  3. İri iri doğradığınız ıspanakları tencereye ilave edin. Tuz-karabiber ekleyin ve suyunu salıp çekinceye kadar soteleyin. Soğuması için kenara alın.

Krep için:

  • 1 adet yumurta
  • 1 su bardağı un
  • 1,5 bardak süt
  • 1 tutam tuz
  • Tavayı yağlamak için tereyağı ya da sprey yağ

Yapılışı:
  1. Yumurtayı derin bir kapta hafifçe çırparak dağıtın.
  2. Süt, un ve tuzu ekleyerek çırpmaya devam edin.
  3. Akıcı ve pürüzsüz kıvama gelen hamuru kenara alın.
  4. Teflon tavayı ısıtın ve hafifçe yağlayın.
  5. Isıttığınız tavaya krep hamurundan bir kepçe kadar dökün.
  6. Hamuru kepçenin tersi ile yayın. Üzeri göz göz olan krebin diğer tarafını çevirin.
  7. 15-20 saniye daha pişirip düz bir tabağa alın.

Beşamel sos için:

  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 yemek kaşığı (tepeleme) un
  • 1,5 su bardağı süt

Yapılışı:
  1. 2 yemek kaşığı tereyağını tavaya alın ve ocağı en kısık haline getirin.
  2. Margarin erimeye başlayınca unu ilave edin ve kavurmaya başlayın.
  3. Un rengini çok hafif değiştirip kokmaya başlayınca azar azar sütü ilave edin.
  4. Hızlıca çırparken sütü ilave etmeye devam edin. Tüm sütü eklediğinizde tuz ve biber ile tatlandırın.
  5. Sos fotoğraftaki gibi tavada iz bırakıncaya kadar kısık ateşte çırpın ve ocaktan alın.

Servis için:

  • Yarım su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
  1. Krepin ortasına ıspanaklı iç harcın ¼ ünü koyun ve fotoğraftaki gibi katlayarak rulo yapın.
  2. Ruloları bir borcama yan yana dizin. Üzerine hazırladığınız beşamel sosu dökün ve kaşar peyniri rendesini serpin.
  3. 200 derece önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin. Sıcak servis edin.

 

Beşamel Soslu Ispanaklı Krep” için 2 yorum

  • 24 Ocak 2014 tarihinde, saat 07:51
    Permalink

    Ben de denedim ve harika oldu. Ölcüleri tam yerinde ve basarili bir sonuc aldiginizda ise keyfiniz yerine geliyor :)
    Tesekkurler Nilah Hanim.

    Yanıtla
  • 18 Ocak 2014 tarihinde, saat 07:06
    Permalink

    tarifi dün aksam denedim cok güzel oldu bayıldım cok tesekkürler….:))

    Yanıtla

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir