Portakallı Hindistan Cevizli Kurabiye
Merhabalar Sevgili Dostlar,
Portakallı kurabiyeyi seviyoruz, hindistan cevizliye bayılıyoruz… O halde neden ikisini tek bir kurabiyede birleştirmiyoruz :) Portakallı Hindistan Cevizli kurabiye son dönemlerde hazırladığınız en nefis kurabiyelerden biri olacak.
Çabucak kıvam alması, pratik olması ve ağızda dağılan dokusuyla çok iftar sonrası nefis bir ikram olacak.
Ben bu tarifte SANA Klasik kullanmayı tercih ettim. Birbirinden nefis bir çok tarif için sanayemedinmi.com adresini ziyaret etmeyi ve Sana Türkiye instagram sayfasını takip etmeyi unutmayın.
Sevgiler…
Hamuru için:
- 125 gr Sana Klasik
- 1 adet büyük boy yumurtanın sarısı
- 1 tatlı kaşığı portakal kabuğu rendesi
- 1 su bardağı pudra şekeri
- yarım su bardağı buğday nişastası
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- 2 su bardağı un
- çiğ badem
Kaplaması için:
- 1 çay bardağı hindistan cevizi
- 1 adet büyük boy yumurtanın beyazı
Yapılışı
- Oda sıcaklığındaki Sana Klasik, yumurta sarısı, nişasta, pudra şekerini portakal kabuğu rendesiyle birlikte yoğurma kabına alın ve karıştırın.
- 1,5 su bardağı unu, vanilin ve kabartma tozunu da ekleyerek yoğurun. Kalan unu azar azar ilave ederek pürüzsüz bir hamur oluncaya kadar yoğurun.
- Yoğurduğunuz hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın önce yumurta akına sonra hindistan cevizine bulayın ve 3-4 cm aralıklarla tepsiye dizin.
- Ortalarına birer adet badem batırın ve180 dereceye ayarladığınız fırında 12-15 dakika, kurabiyeler hafifçe kızarıncaya kadar pişirin.
- Soğuyunca tepsiden alarak servis yapın.
