Geçen akşam işten çok yorgun döndüm işten, aklıma yapıcak hiç birşey de gelmedi… Baktım buzdolabında karnabahar var, annemin eskiden çok severek yaptığı bir tarif geldi aklıma :)
Sizlerle de paylaşmak istedim. Yanında çorba ve salatayla gayet güzel bir akşam yemeği olabilir.
Karnabahar büyükse ikiye bölebilirsiniz, büyük karnabahardan hazırlamak isterseniz diğer malzemeleri x2 hazırlamanız yeterli olacaktır.
Sevgiler…
Karnabahar Kızartma Tarifi İçin Malzemeler
- 1 küçük karnabahar
- 1 adet yumurta ( büyük boy)
- 1 su bardağı süt ya da su
- 1 su bardağı un
- kızartmak için 1 kupa sıvı yağ (1 su bardağından biraz fazla)
Sos:
- 1 küçük boy yoğurt
- 2-3 diş sarımsak
- 1 tutam dereotu
- isteğe göre kırmızı pul biber
Karnabahar Kızartma Tarifi Nasıl Yapılır?
- Karnabaharı çiçeklerine bölün.
- Bir tencereye kaynar su ve koyarak karnabaharlar hafif yumuşayana kadar (8-10 dakika kadar) haşlayın. Süzülüp biraz soğuması için kenara alın.
- Derin bir kapta süt, yumurta ve unu çırpın.
- Haşlayıp süzdüğünüz karnabaharları bu karışıma batırılıp, kızgın yağda önlü arkalı kızartın.
- Kızaran karnabaharları havlu kağıt serdiğiniz tabağa alın.
- Kızarmış karnabaharları servis tabağına alın üstüne sarımsaklı yoğurt ilave edin.
- İsteğe göre tereyağı ve pul biberi küçük bir tavada kavurun, kızarttığınız karnabaharların üzerine gezdirilerek servis yapın.
