Menemen

Porsiyon: 2-4 KişilikHazırlık: 5 dk Pişirme: 8 dk

( 4 oy 5,00/5)

Günaydın Sevgili Dostlar,

Yumurtalı tariflerin içinde en sevdiklerimden biri de menemendir. Özellikle de domatesin zamanıysa tadına doyum olmaz.

Menemen yapmak kolay gibi görünse de olmadı mı olmaz. Lezzetine lezzet katan bazı önemli püf noktalar var.

menemen_tarifi

Öncelikle kullanacağınız domatesin lezzetli olması gerekiyor, kışın lezzetli domates bulamadığınızdan şikayetçiyseniz yaz sonu hazırlayabileceğiniz menemenlik tarifimi deneyebilirsiniz.

Bunun haricinde unutmayın yumurta çok fazla pişerse hem hoş kokmaz hem de lastik gibi olur. Yumurtaları çok yoğunlaşmadan ocaktan alırsanız daha iyi olur, tavanın ve domateslerin sıcaklığından pişmeye devam edeceği için fazla pişirmemeye gayret edin.

İçine yapacağınız peynir ilaveleri de menemeninize harika bir lezzet katacaktır. Buradan peynirli menemen tarifime ulaşabilirsiniz.

Sevgiler…

Malzemeleri
  • 3 adet orta boy domates
  • 3 adet orta boy yeşil biber
  • 5-6 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 6 adet  yumurta
  • tuz
  • karabiber
  • 1 küçük diş sarımsak

menemen_yumurta.JPG

Yapılışı

  1. Domates ve yeşil biberi yıkayın, domateslerin kabuklarını soyun ve küp küp doğrayın. Biberin saplarını ve çekirdeklerini alıp ince ince kıyın.
  2. Sıvı yağı sahana alın, üzerine biberleri ekleyin ve orta ateşte yaklaşık 2 dakika kadar kavurun.
  3. Doğradığınız domatesleri ve 1 diş sarımsağı yeşil biberin üzerine ekleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırıp domatesler yumuşayıncaya kadar yaklaşık 7-8 dakika pişirin.
  4. Pişen domateslere önceden bir kap içine kırdığınız yumurtaları ilave edin.
  5. Ara ara karıştırarak istediğiniz kıvama gelinceye kadar pişirin ve servis yapın.
Paylaş...
Pin on PinterestShare on FacebookShare on Google+Tweet about this on TwitterShare on Whatsapp

Menemen” için 7 yorum

  • 23 Ocak 2013 tarihinde, saat 16:10
    Permalink

    içine çok az salça ve kekik, üzerine de kaşar peyniri koyarak denemenizi tavsiye ederim ;)

    Yanıtla
  • 15 Kasım 2012 tarihinde, saat 18:35
    Permalink

    Benim de ya çok katı ya çok sıvı oluyor. Başkalarının yaptığını daha çok beğeniyorum Süre vermeniz isabetli olmuş. Teşekkürler.

    Yanıtla
  • 21 Ekim 2011 tarihinde, saat 11:06
    Permalink

    sayenizde evimde yemek kokuları dolaşıyor. :D birazdan çıkıp menemen malzemeleri alıp bunu da deneyeceğim. teşekkürler :)

    Yanıtla
  • 02 Temmuz 2011 tarihinde, saat 03:26
    Permalink

    abi bi kere kıvamını tutttaramadım sanki pişmiyormuş gibi geliyor bana :(

    Yanıtla
  • 09 Kasım 2010 tarihinde, saat 23:50
    Permalink

    çok küçük bir parça et suyunu sıcak suyla eritip yumurtaları kırmadan önce tavaya ekleyin ben denedim ve beğendim..

    Yanıtla
  • 13 Eylül 2010 tarihinde, saat 22:57
    Permalink

    içine 2 diş sarımsak doğrayın nefis oluyor

    Yanıtla

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir