Patlıcan Salatası Tarifi
Nasıl başlayacağımı ne yazacağımı da bilmiyorum. Sadece kafamı boşaltmak belki de sizden gelecek pozitif enerji ve dualarla bu işin içinden çıkacağımızı düşündüğüm için yazıyorum.
Ben hep mutfağa meraklı bir çocuktum ama öyle çok işin içinde değildim. Belki de annemin en sevdiği yemekler hep patlıcanlı olduğu için hazırladığım ilk tarif patlıcan salatası olabilir.
2 gün önce annem “kızım kaç gündür çok canım çekiyor bi patlıcan salatası yap bana” dedi. Aynı çocukluğumdaki gibi aynı malzemelerle hazırladım. Ben gidemedim ama eşimle yolladım.
Şimdi o yoğun bakımda elimde sadece bu fotoğraflar var. Bu da böyle dursun, ona tekrar hazırlayacağım güne kadar.
Annem için dualarınızı eksik etmeyin🙏
Patlıcan Salatası Tarifi Tarifi İçin Malzemeler
- 1 kavanoz közlenmiş patlıcan konservesi
- 3-4 dal taze soğan
- 2 adet konserve köz biber
- Çeyrek demet maydonoz
- 2 diş sarımsak
- 1 adet orta boy domates
- Üzüm sirkesi
- Sıvıyağ
- Tuz
Yapılışı:
- Konserve patlıcanı derin bir kaseye alın.
- İnce kıyılmış maydonoz, taze soğan, köz biber ve domatesi üstüne ilave edin.
- Ezdiğiniz sarımsakları da ekleyin.
- Tüm malzemeye sirke ve sıvıyağı ekleyerek karıştırın.
- 1-2 saat buzdolabında dinlendirip servis yapın.
