Kremalı Sebze Çorbası

Geçen hafta tociyle pazara çıktığımızda bolca sebze ve meyve aldık, eve gelipte buzdolabına sebzeleri yerleştirirken aklıma ilk gelen şey taze taze sebzelerden lezzeti ve bol vitaminli bir çorba yapmaktı.

Dondurucuda da kıştan bu yana bekleyen sebzeleri değerlendirmek içinde fırsat doğmuş oldu.

İllaki tarifteki tüm sebzeleri kullanmak zorunda değilsiniz, evde var olan tüm sebzelerle hazırlayabileceğiniz pratik bir tarif.

Ben çorba da taneyi sevdiğim için sebzeleri rendeledim ama siz daha yoğun ve koyu bir çorba istiyorsanız , patates yada unu arttırıp sebzelerinizi yemeklik doğrayarak pişirebilir ve blendırdan geçirebilirsiniz.

Kremalı Sebze Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 adet orta boy soğan
• 1 adet orta boy havuç
• 2 adet orta boy patates
• 3 adet pırasa
• 1 avuç lahana
• 1 kutu çiğ krema
• 2 yemek kaşığı un
• 1,5 litre sıcak su
• Tuz, kırmızı biber, karabiber
• 2 yemek kaşığı tereyağı

Kremalı Sebze Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Tüm sebzeleri yıkayıp soyun ve rendeleyin.
2. Tereyağı geniş bir tencereye alın ve sebzeleri eklenerek harlı ateşte 2-3 dakika soteleyin.
3. Unu ekleyerek karıştırın. Un tamamen eriyince karıştırmaya devam ederek azar azar sıcak suyu ekleyin.
4. 15-20 dakika sonra kremasını ekleyin ve 5 dakika daha pişirerek ocaktan alın.
5. İstediğiniz baharatları ekleyerek sıcak servis yapın.