Ekşili Sarımsaklı Tavuk Çorbası – Şifa Çorbası

Bazı tatlar vardır, kaşığı ağzınıza götürdüğünüz anda sizi bir zaman tüneline sokar. İşte bu çorba tam da öyle bir şey… Tel şehriyenin lezzeti, unun kattığı yoğunluk tam kıvamında ve kararında…

Şimdi mutfağa girme zamanı! Hadi, bir kaşık alıp birlikte geçmişe doğru küçük bir yolculuğa çıkalım.

Bizde evde tavuk haşlandığı gün menü bellidir. Birincisi tavuk suyuna çorba, ikincisi tavuklu pilav olur :)

Videosunu İzleyin:

Bu gönderiyi Instagram'da gör

Nilay Tulum (@mutfaksirlari)'in paylaştığı bir gönderi

Alternatif tavuklu tarifler arıyorsanız sizin için bazı tarifler listeleyeyim.

Tavuklu Karnabahar Salatası
Tavuklu Ispanaklı Krep
Tavuklu Etimek Salatası
Beşamel Soslu Tavuklu Börek

Sevgiler…

Ekşili Sarımsaklı Tavuk Çorbası – Şifa Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 2 adet tavuk baget 
• 6 su bardağı su
• 1 çay bardağından biraz az tel şehriye
• 2 tepeleme yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı tereyağı + 2 yemek kaşığı sıvıyağ
• 1 iri diş sarımsak
• 1 limonun suyu
• Tuz

Yapılışı:

1. Tavuklara 6 su bardağı su ekleyin ve düdüklüde haşlayın.
2. Suyunu ayırın ve tavukları didikleyin.
3. Tencereye yağları alıp kızdırın. Şehriyeyi ekleyin ve kavurun.
4. Kavrulan şehriyeye unu ekleyin ve kavurun.
5. Ayırdığınız tavuk suyunun yarısını ekleyip karıştırın, kalanını da ilave edin.
6. Didiklediğiniz tavukları ve tuzunu ilave edin, ara ara karıştırarak 5 dakika kadar pişirin. Limon suyu ve ezilmiş sarımsağı ekleyerek 5 dakika daha pişirin be servis yapın.