Pratik Kabak Çorbası

Merhabalar Sevgili Dostlar,

Kabak kadar kolay pişen az sebze vardır. Zeytinyağlısından, salatasına hatta reçeline kadar severek pişiririm. Özellikle çorbası sebze çorbalarının içinde en sevdiklerimdendir.

Öyle kolay bir tarif ki aklınıza geldiğinde gelişi güzel doğradığınız sebzeleri tencereye atıp şöyle bir kavurmanız yeterli. Su ayarını benim ölçülerimde yaparsanız kıvamlı olması için meyaneye ya da patatese de gerek yok.

Tarifimi denediğinizde benimle instagram da paylaşmayı unutmayın :)

Sizin uyguladığınız tariflerimi hikayemde sizin fotoğraflarınızla paylaşmayı çok isterim :) Instagram hesabım: @mutfaksirlari 

Sevgiler…

Pratik Kabak Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 2 adet orta boy kabak
• 1 adet orta boy soğan
• 1 diş sarımsak
• 2 adet orta boy havuç
• 3 su bardağı sıcak su
• 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
• tuz, karabiber, kırmızı pul biber
• 1 yemek kaşığı kıyılmış dereotu

Yapılışı:

1. Havuç ve kabakları soyup iri iri doğrayın.
2. Soğanı soyup 4-5 parçaya bölün.
3. Zeytinyağını tencereye alın, kabak, havuç, soğan ve sarımsağı ekleyerek 2 dakika kavurun.
4. Üzerine suyu ve tuzu ekleyerek sebzeler tamamen yumuşayana kadar orta ateşte pişirin.
5. Yumuşayan sebzeleri pürüzsüz bir kıvam yakalayıncaya kadar blenderdan geçirin. Dereotunu ekleyin ve karıştırarak ocaktan alın.
6. Baharatlarla tatlandırarak sıcak servis yapın.