Fırınlanmış Balkabağı Çorbası
Merhabalar Sevgili Dostlar,
Balkabağını ne kadar sevdiğimi bilirsiniz. Bu yıl geçen yıllara göre biraz daha az tarif çıktı ama beklediğinize değecek emin olun ☺️ Spagettiden Hakkoidoya çeşit çeşit kabak geliyor artık marketlere. Hakkoido fırınladan çıktığı gibi yenmeye çok uygun, ince kabuklu ve kabuklarıyla yenebilmesi de en sevdiğim yanı.
Klasik balkabağı çorbası sevenler eminim bu tarifi çok sevecek. Kıvamlı olması harika ama isterseniz biraz daha su ilavesi yapabilirsiniz.
Spagetti Kabak Tarifime buradan ulaşabilirsiniz.
Fırında balkabağı ile yapılan diğer bir lezzetli tarifim olan sinkonta ya buradan ulaşabilirsiniz..
Sevgiler…
Fırınlanmış Balkabağı Çorbası Tarifi İçin Malzemeler
- 250-300 gr Hakkoido kabağı
- 1 adet havuç
- 1 adet patates
- 1 adet küçük boy soğan
- İsteğe göre kapya biber
- 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2,5 su bardağı su
- yarım paket krema (100 ml)
- tuz
- karabiber
- Kırmızı pul biber
- İsteğe göre biberiye
Servisi için:
- Kabak çekirdeği
- Taze soğan
- Krema
Yapılışı:
1. Hakkoido kabağı ya da kabuklarını soyduğunuz balkabağını dilimleyin.
2. Patates, soğan ve havucu soyup iri iri doğrayın.
3. Üstüne zeytinyağı, tuz ve baharat ekleyerek karıştırın. 200 derece 15 dakika airfry da pişirin, yoksa önceden ısıttığınız fırında kontrollü bir şekilde pişirin.
4. Pişen sebzeleri tencereye alın üstüne suyunu ve kremasını ekleyerek 10 dakika kadar pişirin. Kabaklar iyice yumuşayınca blenderdan geçirin. Bir taşım daha kaynatın.
5. İster kremayla ister sade servis yapın.
