Düdüklüde Lokanta Usulü Mercimek Çorbası 

Sofranıza sıcacık bir dokunuş! Düdüklüde sadece 5 dakikada lokanta usulü mercimek çorbası yapabilirsiniz😍 ister kemik suyu ister farklı sebzelerle zenginleştirebileceğiniz bu çorba, soğuk kış günlerine lezzet ve sağlık katacak!

Kıvamı ve aroması için baharatları ve içine ekleyeceğiniz 1 yemek kaşığı unu kavurmak çok önemli.

Çorbanın kıvamını ayarlamak için mercimeği ve suyu aynı bardak ile ölçmeyi unutmayın.

Ayrıca düdüklüde mercimek pişirirken tencerenin içinde bulunan maksimum ölçüsünü geçmeyin ve buhar çıkışının temiz ve kuru olmasına dikkak edin.

Videosunu İzleyin:

Bu gönderiyi Instagram'da gör

Nilay Tulum (@mutfaksirlari)'in paylaştığı bir gönderi

Sevgiler…

Düdüklüde Lokanta Usulü Mercimek Çorbası  Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 orta boy soğan
• 1 iri diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı tereyağı + 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tepeleme yemek kaşığı un
• 6 su bardağı su + 1 su bardağı et suyu
• tuz
• kimyon
• Zerdeçal

Yapılışı:

1. Soğanı ve sarımsağı doğrayın.
2. Tereyağı ve zeytinyağını tencereye alın, soğanı da ekleyerek kavurun. 
3. Yıkayıp süzdüğünüz kırmızı mercimeği, sarımsağı ve baharatları ekleyerek kavurun.
4. Unu ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurun.
5. Çorbanın suyunu ekleyin, karıştırın ve düdüklüyü kapatın. Düdük öttükten sonra 5 dakika pişirin ve altını kapatın.
6. Pişen çorbayı blenderdan geçirin. İsteğe göre yağda kızdırdığınız toz kırmızı biberle servis yapın.