Nohutlu Terbiyeli Ispanak Çorbası

Merhabalar Sevgili Dostlar,

İstanbul Cuma gününden bu yana yoğun kar yağışı altında. Böylesine soğuk günlerde ocakta kaynayan çorbaların düşüncesi bile içimi ısıtmaya yeter. Nohutlu Terbiyeli Ispanak Çorbası da böyle günler için nefis ve doyurucu bir alternatif oldu. Ben tuzuyla birlikte içine 1 diş de ezilmiş sarımsak ilave ediyorum.

Bu tarifimde Tefal’in yeni serisinden Titanium Dailychef 24 cm kapaklı tavasını kullandım. Dayanıklı yapışmaz kaplaması sayesinde günlük kullanıma uygun, çok kolay temizleniyor. Termo-Signal teknolojisiyle de tavanızın ısınıp ısınmadığını kolaylıkla anlıyorsunuz.

Bolca ❤️ bırakmayı ve beğenmeyi, beni yani @mutfaksirlari ni takip etmeyi unutmayın. Tarifimi denediğinizde bana fotoğraf atarsanız hikayemde paylaşmayı çok isterim 📸

Sevgiler…

Nohutlu Terbiyeli Ispanak Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 250 gr ayıklanmış yıkanmış ıspanak
• 1 adet orta boy soğan
• 1 diş sarımsak
• 4 su bardağı su
• 1 su bardağı et suyu
• 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
• tuz

Terbiyesi için:

• 5 yemek kaşığı yoğurt
• 1 adet yumurta sarısı
• 2 yemek kaşığı tepeleme un

Servisi için:

• zeytinyağı
• kırmızı kırmızı pul biber
• kuru nane
• isteğe göre haşlanmış nohut

Yapılışı:

1. Soğanı yemeklik doğrayın. Yıkanıp ayıklanmış ıspanakları doğrayın.
2. Zeytinyağını tencereye alın, soğanı pembeleşinceye kadar kavurun. Ispanakları ilave ederek -2 dakika daha kavurun.
3. Nohutları ilave edin, 4 su bardağı su ve 1 su bardağı et suyunu ekleyerek orta ateşte kaynatın.
4. Terbiyesi için yoğurt, yumurta ve unu geniş bir kase içinde çırpın.
5. Kaynayan çorbadan 1-2 kepçe alıp terbiyeye ilave edin ve çırpmaya devam edin.
6. Ilınan terbiyeyi çorbaya ekleyin ve karıştırın.
7. Tuzunu eklediğiniz çorbayı 1 taşım daha kaynatın.
8. İsteğe göre yağda nohut, kırmızı biber, kuru nane ve zeytinyağı kızdırıp çorbanın üstüne dökerek servis yapın.