Krepte Peynirli ve Biberli Yumurta

Porsiyon: 2 KişilikHazırlık: 15 dk Pişirme: 10 dk

( 13 oy 4,62/5)

Dün 1 saat arayla iki farklı proje toplantısına girerek kendi rekorumu kırdım sanırım :) Sabah çok erken saatlerde başlayan telaş akşamın geç saatlerine kadar sürdü. Bu arada yediğim her şey (akşam Nakliman’ da yediğim köfte haricinde) baştan savmaydı, hatta canım öğle yemeği yemek bile istemedi.

Bu kadar yoğunsun da hadi anlat o zaman diyebilirsiniz, hakkınız da ama henüz proje başlamadığı için anlatmıyorum sadece bekleyin diyorum :) Belki birlikte bir şeyler yapma fırsatı bulabiliriz!

Neyse dünün acısını çıkarmak için bu sabah kendime özene bezene bir kahvaltı hazırlamaya karar verdim. Kahvaltım öyle hoşuma gitti ki hadi önce bir fotoğraflayayım yerken de sizlerle paylaşayım dedim.

Tabi siz bu satırları okurken ben son anda çıkan bir iş nedeniyle kendimi yollara atmış olacağım. O nedenle kısa kesiyor ve öpüyorum!

Sevgiler…

Malzemeler:

Krep için:

  • 1 adet yumurta
  • 1 çay bardağı süt
  • yarım su bardağı un
  • bir çimdik tuz
  • tavayı yağlamak için 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Peynirli biberli yumurta için:

  • 4 adet yumurta
  • 1 adet kırmızı etli biber
  • 1 adet yeşil köy biberi
  • 2 kibrit kutusu büyüklüğünde peynir
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • değirmen karabiber

Yapılışı:
  1. Krep malzemelerini derin bir kapta pürün kalmayıncaya kadar çırpın.
  2. Tavayı hafifçe yağlayıp ısıtın ve 1 kepçe krep hamuru dökün.
  3. Krepin kenarları koyulaşmaya başlayıp üzerinde minik gözenekler oluşunca diğer tarafını çevirin.
  4. Diğer tarafı da pişince geniş bir tabağa alın ve 2. Krepe de aynı işlemi uygulayın.
  5. Biberleri yıkayın, çekirdeklerini çıkarın ve ince ince doğrayın. Krepleri hazırladığınız tavaya 1 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyerek biberleri soteleyin.
  6. Biberlerin üzerine elinizle ezdiğiniz beyaz peyniri ve 4 adet yumurtayı ilave ederek karıştırarak pişirin.
  7. Yumurta istediğiniz kıvamda pişince yarısını krepin ortasına alın ve kenarlarını fotoğraftaki gibi katlayın. Diğer krepe de aynı işlemi uygulayarak servis yapın.

 

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir