Düdüklü Tencerede Taze Fasulye

Porsiyon: 6-8 KişilikHazırlık: 15 dk Pişirme: 25 dk

( 9 oy 4,56/5)

Nedendir bilinmez benim düdüklü tencere ile yıldızım hiç barışmadı. Çocukluğumuzda nasıl gözümüzü korkutmuşlarsa düdüklü tencere kullanmayı düşünmek bile beni strese sokuyordu. Yıllar önce çeyizim için aldığım tencere takımının düdüklüsünü sadece 2 kez kullandım sonrada birilerine hediye ettim. 2 yıl önce bir etkinlikte hediye edilen tencere setinin düdüklüsünü de hiç kullanmadan öyle kaldırdım kenara.

İnsanın işi yemek olup sürekli farklı ekipmanlar kullanınca mail ya da sosyal ağlar üzerinden birçok soru geliyor. Bunlarda genellikle hangi fırın, hangi ekmek makinesi ya da tava tencereyi alsam daha iyi olur şeklinde oluyor.  Geçtiğimiz günlerde düdüklü tencere almaya niyetlenen bir takipçim hangi düdüklü tencere diye sormuştu, bende kullanmadığımı bu nedenle de bir tavsiyede bulunamayacağımı belirtmiştim.

zeytinyağlı taze fasulye tarifi

Bayramda ziyarete gelen kayınvalidem sayesinde düdüklü saklandığı yerden çıktı. Ben kem küm gak guk derken gel gel 20 dakikada kart fasulyeler mis gibi olacak dedi. Kavurmayla vs. ile uğraşmadan zahmetsizce yemeği pişirdik. Biraz dinlendirdikten sonra tadına baktığımda lezzetine bayıldım.

Bakliyat ve et üzerine de denemeler yapmayı düşünüyorum.

Sevgiler…

Malzemeler:
  • 1 kilo taze fasulye
  • 2 adet orta boy kuru soğan
  • 3 adet orta boy domates
  • 1 diş sarımsak
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı
  • 1 çay bardağı su
  • 2 adet kesme şeker
  • tuz ( ben iri bir tutam atıyorum)

Yapılışı:
  1. Fasulyelerin sap uçlarını bıçak yardımıyla alın, varsa kılçıklarını çıkarın. Temizlenen fasulyeyi boyuna iki parçaya bölün. Tüm fasulyeleri ayıkladıktan sonra 1-2 su yıkayın.
  2. Domatesi, soğanı (isteğe göre küçük küçük yemeklik doğrayabilirsiniz) ve sarımsağı rendeleyin.
  3. Düdüklü tencereye tüm malzemeyi koyup karıştırın (yağ, tuz, şeker, su da dahil). Düdüklünün kapağını kapatın ve kilitleyin.
  4. Düdüklünüzün üzerindeki kademlere göre ilk kademeye yani buhar göstergesine getirip ocağın altını açın.
  5. İlk buhar çıkışından sonra düdüklünüzün göstergesini 1. Kademeye getirin ve ateşi orta hararete getirin.
  6. Bu şekilde fasulyelerinizi 20 dakika boyunca pişirin.
  7. Ocağın altını kapatın. Düdüklüdeki buhar tamamen çıkınca kapağını açın.
  8. Fasulyelerinizi ılık ya da soğuk servis yapın.

Uyarı: Kullanmadan önce mutlaka düdüklü tencerenizin kullanma kılavuzunu okuyun.

* Bu tarifi denediğinizde fotoğrafını yorumlar bölümünde bizimle paylaşırsanız çok sevinirim.

Benzer Yazılar

Düdüklü Tencerede Taze Fasulye” için 10 yorum

  • 07 Haziran 2018 tarihinde, saat 17:10
    Permalink

    20 dakika fasulye için fazla erir gider. Ben çıkan buharın kokusundan anlayabiliyorum zaten. Artı domatesleriniz suluysa o bir çay bardağı suya da gerek yok..

    Yanıtla
  • 04 Nisan 2017 tarihinde, saat 20:47
    Permalink

    Tek kelime ile mükemmel oldu. Tebrikler

    Yanıtla
  • 02 Kasım 2012 tarihinde, saat 16:55
    Permalink

    Ben döküm tenceler ile ilgili birşey soracağım.Döküm ürünleri araştırıyorum. Kaplamasız ürünlerin çizilmezlik ve yapışmazlık yönleri tavsiye ediliyor. Sizde kaplamasız skillet olduğunu belirtmiştiniz, kullanım açısından kaplamalı ürünler ile karşılaştırma yapabilirmisiniz?

    Yanıtla
    • 02 Kasım 2012 tarihinde, saat 22:13
      Permalink

      Merhabalar Işıl, kaplamasız ürünlerde yapılan yemekler çok lezzetli oluyor ama bakımı zor. Kullandıktan sonra mutlaka kurulayıp ocak üzerinde ısıtarak kurutmak ve dönem dönem yağlayıp tekrar fırınlamak gerekiyor yoksa paslanlanıyor.

      Yanıtla
  • 01 Kasım 2012 tarihinde, saat 16:30
    Permalink

    Ben düdüklü tencereyi dana eti veya etli herhangi bir yemek yapacaksam kullanıyorum .Çünkü ben kısık ateşte aheste pişen yemeği lezzetli buluyorum ancak düdüklü tencerenin kurtarıcı oldugu konusunda hemfikirim

    Yanıtla
  • 01 Kasım 2012 tarihinde, saat 13:45
    Permalink

    20 dakikada fasulyeden eser kalmaz, en fazla 10 dakika yeterli oluyor.

    Yanıtla
  • 01 Kasım 2012 tarihinde, saat 07:43
    Permalink

    ben fissler kullanıyorum ve ınanın corba- fasulye-dolama-sarma aklınıza ne gelıyorsa onda yapıyorum.cunku mutfakla hızlılık cok onemlı benım ıcın

    Yanıtla
  • 31 Ekim 2012 tarihinde, saat 17:35
    Permalink

    fasulyeler kesmeden yıkarsanız.tarım ilacı gibi şeyler içerisine girmez..

    Yanıtla
  • 31 Ekim 2012 tarihinde, saat 16:31
    Permalink

    Ben kendimi bildim bileli annem düdüklü kullanırdı, beni de alıştırdı. Hele ki çalışan kadınlar için gerçek bir kurtarıcı. Ben de düdüklüde taze fasulyeyi aynı şekilde yapıyorum çok pratik ve çok da lezzetli oluyor. Eline sağlık…

    Yanıtla

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir