İncirli Cevizli Pudingli Kek

Merhabalar Sevgili Dostlar,

Sizin oraları bilemiyorum ama İstanbul oldukça serin. Neredeyse Haziran geldi ama inatla yaz gelmedi. Hal böyle olunca bünye bir türlü yaz moduna giremedi :) O zaman gelsin kekler gitsin poğaçalar :)

İncirli Cevizli Pudingli Kek tam anlamıyla pasta tadında harika bir lezzet. Kekinde ekstra ceviz ve incir olması da lezzetine lezzet katıyor.

Ben incirli puding tercih ettim ve çok beğendim ama siz farklı bir puding de kullanabilirsiniz.

Ayrıca harika bir etkinliğimiz var instagram’da profilimden inceleyip sizde katılabilirsiniz.

Tarifimi denediğinizde benimle instagram’dan paylaşmayı unutmayın :) Sizin uyguladığınız tariflerimi hikayemde sizin fotoğraflarınızda paylaşmayı çok isterim :) Instagram hesabım: @mutfaksirlari

Sevgiler…

İncirli Cevizli Pudingli Kek Tarifi İçin Malzemeler

Keki için:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı sıvıyağ
• 2 su bardağı un
• 1 paket Pakmaya Kabartma Tozu
• 1 paket Pakmaya Vanilin
• 2 çay kaşığı tarçın
• 3 yemek kaşığı Pakmaya Parça Çikolata
• 3 yemek kaşığı doğranmış kuru incir
• 3 yemek kaşığı kırılmış ceviz

Üstü için:

• 1 paket Pakmaya İncirli Puding
• 2,5 su bardağı süt
• Pakmaya Çikolata Sos

Yapılışı:

1. Şeker ve yumurtayı krema kıvamı alıncaya kadar çırpın. Sıvıyağı ekleyip çırpmaya devam edin.
2. Un, kabartma tozu, vanilya ve tarçını eleyerek ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
3. Son olarak, parça çikolata, kuru incir ve cevizi ekleyip bir spatula yardımıyla karıştırın.
4. Kelepçeli bir kabın tabanına ve yanlarına yağlı kağıt döşeyin. Kek hamurunu kalıba alın ve 180 derece önceden ısıttığınız fırında yaklaşık 30 dakika (içi kuru çıkıncaya kadar) pişirin.
5. Pişen keki soğumaya bırakın.
6. İncirli pudingi 2,5 su bardağı su ile kıvam alıncaya kadar pişirin. 10 dakika soğuttuktan sonra kalıptaki kekin üstüne dökün ve buzdolabına alın.
7. 1 saat kadar dinlendirdikten sonra çikolata sos dökerek servis yapın.