Evdeki malzemeye göre ara!
Ev Yapımı Cheeseburger – Gurme Burger nasıl yapılır ? Ayrıca size fikir verecek 2 yorum var. Tarifin püf noktaları, binlerce yemek tarifi ve daha fazlası... Türk 45 dk, burger tarifi, Ekşi mayalı ekmek, etli tarifler, evde hamburger yapımı, garam masala, gurme burger tarifi, gurme hamburger köftesi, peynirli burger yapımı, Etli Yemekler

Ev Yapımı Cheeseburger – Gurme Burger

Hiç Hoş değil!Eh işte!Güzel!Sevdim bunu!Harika! Harika!
( 19 oy 4,42/5)
Porsiyon: Kişilik
Hazırlık: 30 dk
Pişirme: 15 dk
19 4.42 5 1

Merhabalar Sevgili Dostlar,

Haftaya biraz daha derli toplu başladık diyebilirim. Evin işleri bitmek üzere, bu bile beni oldukça rahatlatıyor çünkü saatlerce sil, süpür, katla ve topla işi yapmaktan bunaldım. Dün gece saat  2 gibi oturmaya fırsatım oldu.

Evde daha önce de çeşit çeşit hamburger hazırladım. Ev yapımı mini burgerler, dukan burger ve tavuklu burgerlerim sevilen tariflerim arasında.

Dün akşam dondurucudan çıkarttığımız ve kurban etinden iri çektirdiğimiz orta yağlı kıymamızdan farklı bir hamburger hazırlamaya ve son günlerde pek revaçta olan gurme burger dokunuşu katmaya karar verdik.

Bunun için evdeki ekmek cipsi (hani şu halk ekmeklerde satılan fesleğenli olandan) ve çeçil peyniri kullandık.  Bu mini ekmek cipslerini rondodan geçirip galeta unu haline getirdim, siz normal galeta unu kullanabilirsiniz ya da fırınladığınız bayat ekmeklerinizi rondodan geçirerek kıymaya ekleyebilirsiniz. Farklı farklı baharatlar kullanmak yerine 1 tatlı kaşığı kadar garam masala kullanmaya karar verdim.

45 dk

Peki nedir bu garam masala diyecek olursanız. Bir baharat karışımı kişniş, kimyon, zencefil, tarçın, karabiber, yenibahar, kakule, karanfil, defneyaprağı, muskat (küçük hindistancevizi) gibi baharatların birlikte öğütülüp karıştırılmasıyla hazırlanıyor diyebilirim.

Aslına bakarsanız bu karışımı evde kendiniz de hazırlayabilirsiniz. Hatta aromasını arttırmak için baharatları yağsız bir tavada hafifçe kavurduktan sonra öğütebilirsiniz.

Etinizi lezzetlendirirken seçeceğiniz baharatlar tamamen damak tadınıza kamış, isterseniz sadece tuz ve karabiber bile yeterli olacaktır.

hamburger_koftesi

Tariften 6 adet 100 gramlık köfte çıkıyor, gurme dedik ya iri köfteler yapacağız :) Böyle köfteleri pişirirken uymamız gereken bir püf nokta var. O da köftelerinize şekil verdikten sonra ortasına parmağınızı batırarak bir oyuk açmanız. Bu sayede ızgarada ortaya doğru toplanan köfteriniz eşit pişecek.

Ben köfte pişirirken ızgara lezzetini yakalayabilmek için mutlaka döküm tava kullanıyorum.

Son olarak hamburger ekmeği yerine ekşi mayalalı ekmek dilimleri kullanmayı tercih ettim. Bence enfes bir uyum oldu. İsterseniz sizler de evde kendi ekmeklerinizi hazırlayabilirsiniz.

Sevgiler.

Ev Yapımı Cheeseburger – Gurme Burger Tarifi İçin Malzemeler

  • 550 gr dana kıyma (orta yağlı ve iri çekilmiş)
  • 50 gr çeçil peyniri
  • 1 adet orta boy soğan
  • 1 diş sarımsak
  • tuz
  • karabiber
  • 5 yemek kaşığı galeta unu
  • 1 tatlı kaşığını ucuyla garam masala
  • 1 çay kaşığı kuru fesleğen

Servis için:

  • köfte başına 1 dilim cheddar peyniri
  • 1 adet orta boy domates
  • 1 adet orta boy kırmızı soğan
  • 2-3 yaprak göbek marul yaprağı (isteğe göre)

Yapılışı:

  1. Kıymayı derin bir kabın içine alın. Robotta çektiğiniz soğan, sarımsak ve peyniri içine ilave edin.
  2. Tuz, karabiber, garam masala ve fesleğeni ilave edip 2-3 dakika kadar yoğurun.
  3. Kıyma toparlanınca porsiyonlara ayırın ve şekil verin ve 30 dakika kadar dinlendirin.
  4. Fırının ızgarasını açın ve 200 derece ısıtın. Hamburgeri servis etmek istediğiniz yan malzemeleri hazırlayın (Domates, soğanı dilimleyin, marulu yıkayıp süzülmeye bırakın.)
  5. Köfteleri önceden iyice kızdırdığınız ve hafifçe yağladığınız ızgarada bir miktar tuz ve karabiber ilave ederek önlü arkalı pişirin (her yüzü 4-5 dakika kadar).
  6. Köfteleri kızarttığınız ekmek dilimlerinin üzerine yerleştirin ve üzerine peynirini koyarak fırına verin.
  7. Peynir hafifçe eriyince kadar yaklaşık 30-40 saniye fırında tutun ve servis tabağına alın.
  8. Üzerine domates, soğan ve ekmek dilimi koyarak servis yapın.
Deftere Git Yorum Yap

Sizin İçin Seçtiklerimiz

Peynirli Pratik Lokmalar

Peynirli Pratik Lokmalar

Videolu Tarif
Yeşil Soslu Yaz Mücveri

Yeşil Soslu Yaz Mücveri

5 Yıldızlı Tarif
Domatesli Biberli Mantar Sote

Domatesli Biberli Mantar Sote

5 Yıldızlı Tarif
Labneli Kaşık Dökmesi

Labneli Kaşık Dökmesi

5 Yıldızlı Tarif
Fırında Patates Püreli Köfte

Fırında Patates Püreli Köfte

5 Yıldızlı Tarif
Lahana Böreği

Lahana Böreği

5 Yıldızlı Tarif
Armutlu Kereviz Salatası

Armutlu Kereviz Salatası

Tahıllı ve Otlu Krep

Tahıllı ve Otlu Krep

Fırında Palamut (Patatesli)

Fırında Palamut (Patatesli)

Çam Ağacı Kanepe

Çam Ağacı Kanepe

Videolu Tarif
Un Helvası

Un Helvası

5 Yıldızlı Tarif
Karışık Pizza

Karışık Pizza

Kısır

Kısır

5 Yıldızlı Tarif
Fıstık Ezmeli Çikolatalı Kurabiye

Fıstık Ezmeli Çikolatalı Kurabiye

5 Yıldızlı Tarif
Kuru Dutlu Elma Hoşafı

Kuru Dutlu Elma Hoşafı

5 Yıldızlı Tarif
Baklalı  Enginarlı Kremalı Makarna

Baklalı Enginarlı Kremalı Makarna

Arpa Şehriyeli Biberli Bulgur Pilavı

Arpa Şehriyeli Biberli Bulgur Pilavı

Kahve Çekirdeği Kurabiye (Türk Kahveli Kurabiye)

Kahve Çekirdeği Kurabiye (Türk Kahveli Kurabiye)

5 Yıldızlı Tarif
Soğuk Baklava Tarifi

Soğuk Baklava Tarifi

Zeytinyağlı Taze Bakla

Zeytinyağlı Taze Bakla

Ekşili Bulgur Köftesi

Ekşili Bulgur Köftesi

Mantarlı Pilav

Mantarlı Pilav

Fırın Poşetinde Sebzeli Tavuk But

Fırın Poşetinde Sebzeli Tavuk But

Tahinli Kek (Tahinli & Kakaolu)

Tahinli Kek (Tahinli & Kakaolu)

İstiridye Mantarlı Kaşarlı Gözleme

İstiridye Mantarlı Kaşarlı Gözleme

5 Yıldızlı Tarif
Fırında Kabak Tatlısı Tarifi

Fırında Kabak Tatlısı Tarifi

Mısır Unlu Kıymalı Çıtır Börek

Mısır Unlu Kıymalı Çıtır Börek

Mikrodalgada Kumpir

Mikrodalgada Kumpir

5 Yıldızlı Tarif
Şeftali Reçeli Nasıl Yapılır?

Şeftali Reçeli Nasıl Yapılır?

5 Yıldızlı Tarif
Gelincik Şerbeti

Gelincik Şerbeti

Biberiyeli ve Rezeneli Tavuk

Biberiyeli ve Rezeneli Tavuk

5 Yıldızlı Tarif
Pratik bir yaz yemeği: Kabak Kalye

Pratik bir yaz yemeği: Kabak Kalye

5 Yıldızlı Tarif
Kakaolu Armutlu Kek

Kakaolu Armutlu Kek

Kavurmalı Nohut

Kavurmalı Nohut

5 Yıldızlı Tarif
Kuru domatesli Cevizli Zeytin Salatası (Limonlu Labneli)

Kuru domatesli Cevizli Zeytin Salatası (Limonlu Labneli)

Sosis Kavurma

Sosis Kavurma

5 Yıldızlı Tarif
Patates Pastası – 3 Renkli Patates Salatası

Patates Pastası – 3 Renkli Patates Salatası

Pirinç Yufkası Sarma (Etli)

Pirinç Yufkası Sarma (Etli)

Videolu Tarif
Çilek Reçeli Nasıl Yapılır? (Videolu)

Çilek Reçeli Nasıl Yapılır? (Videolu)

Soğan Halkası Nasıl Yapılır?

Soğan Halkası Nasıl Yapılır?

Hızlı Menü

Mail Abonemiz Olun +

Yeni tarif ve duyurulardan anında haberdar olun!

Defterimdeki Tarifler +
Defteriniz bom boş :( Tariflerin altındaki butondan beğendiğiniz tarifleri defterinize ekleyerek saklayabilirsiniz :)
Yorumlar (2) +

Ev Yapımı Cheeseburger – Gurme Burger” için 2 yorum

  • 06 Şubat 2016 tarihinde, saat 06:44
    Permalink

    merhaba acaba çeçil peyniri ve galeta ununu nerede kullandığımızı söyleyebilir misiniz, teşekkürler :)

    Yanıtla
    • 06 Şubat 2016 tarihinde, saat 21:58
      Permalink

      Merhabala Hazal, hamburger köftesinin içine ilave ediyoruz. Sevgiler

      Yanıtla

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Son Yorum Yapılan Tarifler +
Son Gezilen 5 Tarif +
  • Henüz tarif gezmediniz.

Ev Yapımı Cheeseburger – Gurme Burger” için 2 yorum

  • 06 Şubat 2016 tarihinde, saat 06:44
    Permalink

    merhaba acaba çeçil peyniri ve galeta ununu nerede kullandığımızı söyleyebilir misiniz, teşekkürler :)

    Yanıtla
    • 06 Şubat 2016 tarihinde, saat 21:58
      Permalink

      Merhabala Hazal, hamburger köftesinin içine ilave ediyoruz. Sevgiler

      Yanıtla

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Nilay Tulum

Daha fazla tarif için aşağı kaydırın