Kavrulmuş Unlu Muhallebi

Merhabalar Sevgili Dostlar,

Rahmetli anneannemin unlu muhallebi tarifini uzun bir zaman önce sizlerle paylaşmıştım. Bu tarifte yine o zamanlardan bana yadigar kalan çok pratik ama bana çocukluğumu hatırlatan lezzetlerden biri. İçine vanilini sonradan ilave etmeye başladım. İsterseniz eklemeyebilirsiniz.

Unlu Muhallebi haricinde pirinç unlu muhallebi tarifimi de deneyebilirsiniz. Şimdi tam zamanıyken çilekli muhallebi tarifimi de deneyebilirsiniz.

Farklı bir alternatif arayanlar ise Kakaolu Muhallebi tarifimi deneyebilirler.

Sevgiler…

Kavrulmuş Unlu Muhallebi Tarifi İçin Malzemeler

• 2 yemek kaşığı tereyağı 
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 litre süt
• isteğe göre 1 paket vanilin

Yapılışı:

1. Unu ve tereyağı kavurun. Kokusu çıkıp rengi başka bir tencereye alın, orta ateşte unun rengi hafifçe dönüp kokusu değişinceye kadar kavurun.
2. Kavrulan una şekeri ekleyin hızlıca karıştırın. 
3. Sütün bir kısmını ilave edin ve hızlıca çırpın. Topaklanmasına izin vermeden çırparak tüm sütü ekleyin.
4. Orta ateşte muhallebi kıvam alıncaya kadar karıştırarak pişirin.
5. Pişen muhallebiyi kaplara paylaştırın. Oda sıcaklığına gelip üstü kabuk bağlayıncaya kadar dinlendirin.
6. Sonrasında buzdolabına alıp 1 saat kada soğutun, tarçın serperek servis yapın.