Harika bir salata, diyet yapanlar sossuz ve peyniri abartmadan yiyebilir. Böylece et yemeyi sevmeyenler protein ihtiyacını bu şekilde karşılayabilir.Birazcıkta hellim peynirinden bahsedelim. Hellimin en önemli özelliklerinden biri de kızartılarak yenildiğinde damakta nefis bir tat oluşturmasıdır.
Hellim Kıbrıs mutfağında et yemeklerinden kahvaltıya kadar birçok yerde kullanılır. Örneğin minik küblere doğrandıktan sonra ızgarası yapılır. Rendelenerek köftenin içine konur. Hellim peynirli köfte Kıbrıs mutfağının tipik yemeğidir. Ayrıca doğrandıktan sonra lavaşın içine yerleştirilen hellim peyniri, fırında pişirilerek börek gibi tüketilir.
Hellim Peynirli Salata Tarifi İçin Malzemeler
- 1 adet küçük boy göbek marul
- 2 orta boy domates
- 1 küçük konserve soyafilizi
- 1 paket hellim peyniri
- 1/2 fincan zeytinyağı
- yarım konserve mısır
- kekik
- isteğe göre akdeniz yeşillikleri
- ceviz
Sosu için:
- 1 limonun suyu
- 1 fincanı sızma zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı sirke
- 1 kaşık mayonez
- Tuz
Hellim Peynirli Salata Tarifi Nasıl Yapılır?
- Marulu, domatesleri ve diğer tüm salata malzemesini yıkayıp doğrayın.
- Hellim peyniri hariç tüm malzemeyi karıştırın.
- Hellim peynirlerini şeritler halinde kesip grillde yada ızgarada pişirin.
- Yeşillik karışımını servis yapacağınız salata tabağına alın, sosu hazırlamak için zeytinyağı, limon suyu, sirke, mayonez ve tuzu karıştırın ve salatanın üzerine gezdirin.
- Kızarmış hellim peynirlerini salatanın üzerine dizin ve servis yapın.