Marine Edilmiş Kahvaltılık Peynir (Mozzarella)
Merhabalar Sevgili Dostlar,
Uzun zamandır Pazar günlerini gezmek ve dinlenmek için kendime ayırmaya çalışıyorum. Cuma günü instagram hesabımdan paylaştığım kahvaltı fotoğrafımdaki marine peynir tarifi çok merak edildiği için takipçilerimi kırmayıp tarifini hızlıca paylaşmaya karar verdim.
Cuma sabahı önceki günün çekimlerinden artan mozzarellaların bir kısmını Pazar kahvaltısı için marine edeyim dedim. Yumurta haşlanırken 2 dakikada marineyi hazırladım ve buzdolabına attım. Tarif göründüğü gibi çok pratik ama bir o kadar da leziz :)
Sadece kahvaltıda değil salatalarınızda da rahatlıkla kullanabilirsiniz. Dikkat etmeniz gereken en önemli şey mozzarelları tüketme süresi. Bu taze peynirlerin paketi açıldıktan sonra en fazla 6 gün içinde tüketilmesi gerekiyor. 1-2 gün marine içinde kaldığını düşünce olabildiğince hızlı tüketmek lazım. Bu nedenle fazla fazla değil 1-2 kahvaltıda ya da salatada bitecek şekilde hazırlamanızı öneririm.
İllaki 1-2 gün bekletmenize gerek yok, akşamdan hazırlayıp sabah da servis esebilirsiniz ama marinenin içinde ne kadar çok kalırsa o kadar lezzetini çekecektir.
Bu peynir marinenizi daha da zenginleştirmek için içine kurutulmuş domates ilavesi de yapabilirsiniz.
Sevgiler…
Marine Edilmiş Kahvaltılık Peynir (Mozzarella) Tarifi İçin Malzemeler
- Top mozzarella peyniri (küçük boy)
- 2-3 dal taze kekik
- 1-2 dal taze biberiye
- 1 diş sarımsak
- 1 adet defne yaprağı
- kırmızı pul biber
- değirmen karabiber
- isteğe göre tuz
- zeytinyağı (kavanozu dolduracak kadar)
Yapılışı:
- Mozzarellaların suyunu süzün, pütürler varsa hızlıca soğuk sudan geçirin ve süzülmeye bırakın.
- Kavanoza mozzarellaları, 2-3 parçaya böldüğünüz sarımsağı, taze ve kuru baharatları doldurun.
- Peynirlerin üstünü geçecek kadar zeytinyağı doldurun ve kavanozun ağzını kapatın.
- 1-2 gün buzdolabında baharatların lezzetini çekmesi için dinlendirin.
- Buzdolabında saklayın ve en fazla 2-3 gün içinde tüketin.
