>> Evdeki malzemeye göre ara!
Mutfak Sırları

Fırında Patlıcan Kızartması

Tarifi Paylaşın:

Merhabalar Sevgili Dostlar,

Ben kızartmayı kızartma olarak severim, çoğunlukla yağda pişiririm ama geçenlerde bir yöresel firmanın denemem için yolladığı Buldan Patlıcanlarını fırında pişirmeyi denedim. Çünkü etli ve tatlı bir yapısı vardı. Öyle ki çiğden salatasını yapıp yiyenler bile varmış. Bende patlıcanları fırına attım ve denediğimde tadına bayıldım.

Az yağ ile pişen bu tarif kesinlikle kızartmayı aratmıyor. Bugün de bizim bahçenin top patlıcanlarıyla yapacağım. Kışlık sos zamanı geldiği için vakit kaybetmeden biraz kapya biberli domates sos, biraz da geçen yıl yaptığım şu patlıcanlı soslardan hazırlayacağım.

Arama kutucuğuna kış hazırlıkları yazarak kışlık domates sostan, turşu kurmaya tüm tariflerime ulaşabilirsiniz.

Sevgiler…

Malzmeler:

Sosu için:

Fırında Patlıcan Kızartması Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Patlıcanları alacalı soyun ve küp küp doğrayın. Yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine alın.
  2. Tuz, karabiber ve zeytinyağı ilave ederek karıştırın.
  3. 200 derece önceden ısıtılmış fırında kızarıncaya kadar pişirin.
  4. Patlıcanlar pişerken domatesleri küp küp doğrayın. Zeytinyağında soteleyin, tuz karabiber ve sarımsağı ekleyip biraz daha pişirin.
  5. Sirkeyi ekleyin ve hafifçe suyunu çektirip ocaktan alın.
  6. Pişen patlıcanları fırın tepsisine alın, üstüne sosu dökerek servis yapın.



Tarifi Paylaşın:
Havuçlu Brokoli Çorbası
Kaç Kişilik:
dk Hazırlık, dk Pişirme
Ispanaklı Focaccia
Kaç Kişilik: 4
15 dk Hazırlık, 25 dk Pişirme
Brokolili Mercimek Çorbası
Kaç Kişilik: 4
10 dk Hazırlık, 15 dk Pişirme
Karamelize Soğan Mezesi
Kaç Kişilik: 4
15 dk Hazırlık, dk Pişirme
Karpuzlu Buzlu İçecek Tarifi
Kaç Kişilik:
dk Hazırlık, dk Pişirme
Ispanaklı Beşamel Soslu Lazanya
Kaç Kişilik:
25 dk Hazırlık, 20 dk Pişirme
Peynirli Kaşık Dökmesi 
Kaç Kişilik:
dk Hazırlık, dk Pişirme
Patatesli Çıtır Börek (Banyolu Börek)
Kaç Kişilik: 10
45 dk Hazırlık, 45 dk Pişirme
Kaç Kişilik: 4
10 dk Hazırlık, 20 dk Pişirme
Kaç Kişilik:
20 dk Hazırlık, 20 dk Pişirme
Kaç Kişilik: 4
dk Hazırlık, 10 dk Pişirme
Kaç Kişilik:
10 dk Hazırlık, 10 dk Pişirme
Kaç Kişilik: 1
dk Hazırlık, dk Pişirme
Kaç Kişilik:
dk Hazırlık, dk Pişirme
Kaç Kişilik:
20 dk Hazırlık, 40 dk Pişirme
Kaç Kişilik: 4
10 dk Hazırlık, 15 dk Pişirme
Exit mobile version