Kabak Aşı

Sevgili iş arkadaşım Bengü’ nün sevgili annesi tarafından yapılan bu kabak yemeğine bayıldım. Bengücüm iş yerine bu leziz yemekten getirmiş bende fırsatı kaçırmadım ve hemen fotoğraflarını çektim.
Tam benim damak tadıma göre bol yeşillikli ve zeytinyağlı . Onlar bu yemeğe Kabak aşı dedikleri için isminide bu şekilde değiştirmeden yayınlıyorum. Gürsel Teyzecim ellerine sağlık, en kısa zamanda tekrar bekliyoruz. Sevgiler…

Kabak Aşı

Malzemeler:

  • 5–6 kabak
  • 2 adet orta boy kuru soğan
  • 2 domates
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • Dereotu, maydanoz, taze ya da kuru nane,
  • Yarım kahve fincanı pirinç
  • 2 adet küp şeker
  • 1–1,5 su bardağı sıcak su
  • tuz

Yapılışı:

  1. Soğanlar ve domateslerin kabukları soyularak yemeklik doğranır.  Kabaklar soyulur ve önce enine dilimlenir sonrada her dilim ortadan 2’ye bölünür.
  2. Soğanlar tencereye alınır, sıvıyağ, tuz ve şekeri eklenerek pembeleşene kadar kavrulur ve domatesler eklenir.  Kabaklar eklenir ve karıştırılır.
  3. Pirinçlerde eklenerek 2-3 kez daha karıştırılır.  Yemeğe sıcak su eklenir kısık ateşte 20-25 dk. pişirilir. Taze dereotu, maydanoz, taze ya da kuru nane eklenerek servis yapılır.

Kabak Aşı” için 7 yorum

  • 14 Mayıs 2013 tarihinde, saat 17:04
    Permalink

    hergün sizin yemeklerinizi deniyorum ve hep kıvamında ve lezzetinde oluyor ölçüler hep tam geliyor çok teşekkürler.sizden ricam yanlarına gidecek yemek önerileri de yaparsanız süper olur :)

    Yanıtla
  • 14 Nisan 2011 tarihinde, saat 09:59
    Permalink

    evde yemek olmak için bekleyen kabaklarım vardı hemen deniyorum tesekkürler..

    Yanıtla
  • 17 Ağustos 2010 tarihinde, saat 14:37
    Permalink

    1 yıllık evliyim neredeyse hergün sizin tariflerinizle yemek yapıyorum çokta güzel oluyor.bugün kabak aşını deniycem,oldum olası kabağı severim zaten güzel olacağınada eminim:)

    Yanıtla
    • 18 Ağustos 2010 tarihinde, saat 00:51
      Permalink

      Ellerine sağlık handecim :) Kabak aşı hem hafif hem de çok lezzetli bir tarif memnun kalacaına eminim, sevgiler…

      Yanıtla
  • 12 Mayıs 2010 tarihinde, saat 15:14
    Permalink

    tarifi şuan deniyorum ama domatesin suyu yeterli geldi bana sıcak su ekleme gereği duymadım gerekirse eklicem inşallah güzel olur….

    Yanıtla
  • 25 Mart 2010 tarihinde, saat 13:00
    Permalink

    ben bu yemekte pirinç değil bulgur kullanıyorum mis gibi oluyor:)tavsiye ederim…

    Yanıtla

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir