Evdeki malzemeye göre ara!
Zeytinyağlı Patlıcan Yemeği nasıl yapılır ? Ayrıca size fikir verecek 7 yorum var. Tarifin püf noktaları, binlerce yemek tarifi ve daha fazlası... Türk 45 dk, bahar yemekleri, etsiz patlıcan, patlıcan, patlıcan yemeği, patlıcan yemeği tarifi, pratik tencere yemekleri, yaz yemekleri, zeytinyağlı patlıcan, Pratik Tarifler

Zeytinyağlı Patlıcan Yemeği

Hiç Hoş değil!Eh işte!Güzel!Sevdim bunu!Harika! Harika!
( 34 oy 3,53/5)
Porsiyon: Kişilik
Hazırlık: 15 dk
Pişirme: 30 dk
34 3.53 5 1

Patlıcan yemekleri genellikle etli sevilir ama havalar ısınmaya başladıkça bu etli yemekler daha yağlı ve ağır gelmeye başlar.

Zeytinyağlı yemekler sevdiğiniz sebzeleri her mevsim tüketebilmek için kızartma ve etli yemeklere hafif olduğu kadar leziz bir alternatif.

45 dk

Patlıcanlı yemekleri sevenler bilir, bu sebze piştikçe hassas bir hal alır ve biraz sert davranılırsa hemen ezilip parçalanır. Aynı durum zeytinyağlılarında da geçerli. Tarifinizi hazırlarken fazla karıştırmamaya, karıştırmanız gerektiğinde  nazik olmaya özen gösterin.

Her zeytinyağlıda olduğu gibi patlıcan yemeğinize bir miktar şeker eklerseniz daha lezzetli olacaktır. Kısık ateşte pişirmek ve servis etmeden iyice soğumasını beklemek tadına tad katacaktır.

Sevgiler…

Zeytinyağlı Patlıcan Yemeği Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 kilo patlıcan
  • 2 adet orta boy domates
  • 1 adet orta boy soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 3 adet çarliston biber
  • 1 tatlı kaşığı salça (biber-domates)
  • 7-8 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 su bardağı su
  • tuz
  • 1 çay kaşığı toz şeker

Üzeri için:

  • Kıyılmış Maydanoz

Yapılışı:

  1. Patlıcanların saplarını kesin ve alacalı soyun. Önce boyuna iki parçaya bölün, yarım patlıcanlarıda boyuna 2 parçaya bölün. Uzunluklarına göre enine 2 – 3 parçaya bölerek tuzlu suya alın.
  2. Soğanları ve domatesleri soyup yemeklik doğrayın. Biberleri boyuna 2 parçaya bölüp çekirdeklerini çıkartın ve iri iri doğrayın. Sarımsakları ince ince kıyın.
  3. Tencereye zeytinyağını ve soğanları alıp orta ateşte hafifçe pembeleşinceye kadar kavurun. Soğanlar pembeleşince sarımsakları ekleyin ve 1-2 kez karıştırın.
  4. Salçayı sarımsakların üzerine ilave edin ve iyice kavurun. Kokusu çıkan salçanın üzerine patlıcanları ekleyin ve 1-2 dakika boyunca karıştırarak pişirin.
  5. Patlıcanların üzerine biber ve domatesleri ilave ederek karıştırın. Tuzunu, şekerini ve suyunu ilave ederek kapağı kapalı olarak suyunu çekinceye kadar pişirin.
  6. Patlıcanları parçalamamak için ara ara dikkatlice karıştırın ya da tencereyi sallayarak karışmasını sağlayın.
  7. Suyunu çeken patlıcanları oda sıcaklığına gelinceye kadar dinledirin. Soğuk servis yapın.
Deftere Git Yorum Yap

Sizin İçin Seçtiklerimiz

Videolu Tarif
Kabak Mücver Nasıl Yapılır?

Kabak Mücver Nasıl Yapılır?

5 Yıldızlı Tarif
Patates Pastası – 3 Renkli Patates Salatası

Patates Pastası – 3 Renkli Patates Salatası

5 Yıldızlı Tarif
Kıymalı Sigara Böreği

Kıymalı Sigara Böreği

5 Yıldızlı Tarif
Kaşarlı Simitli Omlet

Kaşarlı Simitli Omlet

5 Yıldızlı Tarif
Tellice Mantarı Kavurması

Tellice Mantarı Kavurması

Zeytinyağlı Kereviz Dolması

Zeytinyağlı Kereviz Dolması

5 Yıldızlı Tarif
Kırmızı Soğan Marmelatı – Soğan Reçeli

Kırmızı Soğan Marmelatı – Soğan Reçeli

5 Yıldızlı Tarif
Çingene Pilavı

Çingene Pilavı

5 Yıldızlı Tarif
Tavuk Köftesi

Tavuk Köftesi

Yoğurtlu Patates Salatası

Yoğurtlu Patates Salatası

Ton Balıklı Mısır Salatası

Ton Balıklı Mısır Salatası

Taze Fasulye Konservesi

Taze Fasulye Konservesi

5 Yıldızlı Tarif
Patlıcanlı Börek

Patlıcanlı Börek

5 Yıldızlı Tarif
Mantarlı Yumurta

Mantarlı Yumurta

5 Yıldızlı Tarif
Pratik Dondurmalı Şarlot

Pratik Dondurmalı Şarlot

Kakaolu Kurabiye (Tereyağlı)

Kakaolu Kurabiye (Tereyağlı)

Videolu Tarif
Evde mayonez nasıl yapılır?

Evde mayonez nasıl yapılır?

Karnabahar Humus

Karnabahar Humus

Sebzeli Kuzu Şiş

Sebzeli Kuzu Şiş

5 Yıldızlı Tarif
Artan Kabak Tatlısından Kek

Artan Kabak Tatlısından Kek

5 Yıldızlı Tarif
Pesto Soslu Pizza

Pesto Soslu Pizza

5 Yıldızlı Tarif
Kruton – Kıtır Ekmek Parçaları

Kruton – Kıtır Ekmek Parçaları

5 Yıldızlı Tarif
Şeftali Reçeli Nasıl Yapılır?

Şeftali Reçeli Nasıl Yapılır?

Mikrodalga Fırında Çikolatalı Kek

Mikrodalga Fırında Çikolatalı Kek

5 Yıldızlı Tarif
Muzlu Pişmeyen Pratik Cheesecake

Muzlu Pişmeyen Pratik Cheesecake

Lezzetli Bir Alternatif: Pancar Sapı Kavurması

Lezzetli Bir Alternatif: Pancar Sapı Kavurması

5 Yıldızlı Tarif
İsli Peynirli Füme Etli Crostini

İsli Peynirli Füme Etli Crostini

Ev Yapımı Limonata

Ev Yapımı Limonata

Tarçınlı Cevizli Üzümlü Kurabiye

Tarçınlı Cevizli Üzümlü Kurabiye

5 Yıldızlı Tarif
Ev Yapımı Coco Star

Ev Yapımı Coco Star

Videolu Tarif
Karbonatlı Mayasız Ekmek

Karbonatlı Mayasız Ekmek

Pratik Şeftali Marmelatı

Pratik Şeftali Marmelatı

Un Kurabiyesi

Un Kurabiyesi

5 Yıldızlı Tarif
Kestaneli Rulo Pasta

Kestaneli Rulo Pasta

5 Yıldızlı Tarif
Kıymalı Patatesli Yumurta

Kıymalı Patatesli Yumurta

5 Yıldızlı Tarif
Biber İçinde Fırınlanmış Yumurta (Kabak Dolgulu)

Biber İçinde Fırınlanmış Yumurta (Kabak Dolgulu)

5 Yıldızlı Tarif
Tulum Peynirli Kuruyemişli Dürüm

Tulum Peynirli Kuruyemişli Dürüm

Yeni Tarif
Süper Besinler: Efsaneler ve Gerçekler + Pratik Tarifler!

Süper Besinler: Efsaneler ve Gerçekler + Pratik Tarifler!

Sübyeden Muhallebi

Sübyeden Muhallebi

Ekmek Pizza

Ekmek Pizza

Hızlı Menü

Mail Abonemiz Olun +

Yeni tarif ve duyurulardan anında haberdar olun!

Defterimdeki Tarifler +
Defteriniz bom boş :( Tariflerin altındaki butondan beğendiğiniz tarifleri defterinize ekleyerek saklayabilirsiniz :)
Yorumlar (7) +

Zeytinyağlı Patlıcan Yemeği” için 7 yorum

  • 26 Şubat 2021 tarihinde, saat 11:20
    Permalink

    Çiğden pişiriyorum, yağını ılık soğukken katıyorum. Sıcak yağ kolestrolü yükseltirmiş Malzemeyle iki orta boy soyulup yarıya kesik patates koyuyorum, yemeğin suyu hafif koyuluyor ve lezzetini seviyoruz. Yemekle piştiği için patates çok lezzetli oluyor, ekmek yerine iki öğün yemekle yiyoruz. Afiyetle…

    Yanıtla
  • 11 Ocak 2014 tarihinde, saat 15:46
    Permalink

    iyi günler yemek harıka görünüyor yalnız bir şey soracağım yemeği soğuk servis etmek gerekli mi bazı misafirler soğuk yemek yiyemiyor sıcak servis etsek sorun olur mu ?

    Yanıtla
    • 29 Ağustos 2021 tarihinde, saat 01:05
      Permalink

      Çok teşekkürler, tarifinizi denedim su ekleyince sebzeler de suyunu bırakınca sulu oldu biraz fakat hiç su koymayınca kendi sebze suyunda pişti daha kıvamlı oldu. Bizim gibi kıvamlı sevenler için alternatif olsun. Tariflerinize emeğinize sağlık, sonsuz teşekkürler. Hakkınız helal edin

      Yanıtla
  • 09 Haziran 2013 tarihinde, saat 17:14
    Permalink

    harika görünüyor inşallah yakın zamanda denerim

    Yanıtla
  • 06 Haziran 2013 tarihinde, saat 07:18
    Permalink

    merhabalar… ben dün bu tarifi denedim mükemmel oldu :)

    Yanıtla
  • 24 Mayıs 2013 tarihinde, saat 09:17
    Permalink

    süper olmuşş hemen yapmalıyımm

    Yanıtla

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Son Yorum Yapılan Tarifler +
Son Gezdiğiniz 5 Tarif +
  • Henüz tarif gezmediniz.

Zeytinyağlı Patlıcan Yemeği” için 7 yorum

  • 26 Şubat 2021 tarihinde, saat 11:20
    Permalink

    Çiğden pişiriyorum, yağını ılık soğukken katıyorum. Sıcak yağ kolestrolü yükseltirmiş Malzemeyle iki orta boy soyulup yarıya kesik patates koyuyorum, yemeğin suyu hafif koyuluyor ve lezzetini seviyoruz. Yemekle piştiği için patates çok lezzetli oluyor, ekmek yerine iki öğün yemekle yiyoruz. Afiyetle…

    Yanıtla
  • 11 Ocak 2014 tarihinde, saat 15:46
    Permalink

    iyi günler yemek harıka görünüyor yalnız bir şey soracağım yemeği soğuk servis etmek gerekli mi bazı misafirler soğuk yemek yiyemiyor sıcak servis etsek sorun olur mu ?

    Yanıtla
    • 29 Ağustos 2021 tarihinde, saat 01:05
      Permalink

      Çok teşekkürler, tarifinizi denedim su ekleyince sebzeler de suyunu bırakınca sulu oldu biraz fakat hiç su koymayınca kendi sebze suyunda pişti daha kıvamlı oldu. Bizim gibi kıvamlı sevenler için alternatif olsun. Tariflerinize emeğinize sağlık, sonsuz teşekkürler. Hakkınız helal edin

      Yanıtla
  • 09 Haziran 2013 tarihinde, saat 17:14
    Permalink

    harika görünüyor inşallah yakın zamanda denerim

    Yanıtla
  • 06 Haziran 2013 tarihinde, saat 07:18
    Permalink

    merhabalar… ben dün bu tarifi denedim mükemmel oldu :)

    Yanıtla
  • 24 Mayıs 2013 tarihinde, saat 09:17
    Permalink

    süper olmuşş hemen yapmalıyımm

    Yanıtla

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Nilay Tulum

Daha fazla tarif için aşağı kaydırın