Evdeki malzemeye göre ara!
Zeytinyağlı Patlıcan Yemeği nasıl yapılır ? Ayrıca size fikir verecek 7 yorum var. Tarifin püf noktaları, binlerce yemek tarifi ve daha fazlası... Türk 45 dk, bahar yemekleri, etsiz patlıcan, patlıcan, patlıcan yemeği, patlıcan yemeği tarifi, pratik tencere yemekleri, yaz yemekleri, zeytinyağlı patlıcan, Pratik Tarifler

Zeytinyağlı Patlıcan Yemeği

Hiç Hoş değil!Eh işte!Güzel!Sevdim bunu!Harika! Harika!
( 34 oy 3,53/5)
Porsiyon: Kişilik
Hazırlık: 15 dk
Pişirme: 30 dk
34 3.53 5 1

Patlıcan yemekleri genellikle etli sevilir ama havalar ısınmaya başladıkça bu etli yemekler daha yağlı ve ağır gelmeye başlar.

Zeytinyağlı yemekler sevdiğiniz sebzeleri her mevsim tüketebilmek için kızartma ve etli yemeklere hafif olduğu kadar leziz bir alternatif.

45 dk

Patlıcanlı yemekleri sevenler bilir, bu sebze piştikçe hassas bir hal alır ve biraz sert davranılırsa hemen ezilip parçalanır. Aynı durum zeytinyağlılarında da geçerli. Tarifinizi hazırlarken fazla karıştırmamaya, karıştırmanız gerektiğinde  nazik olmaya özen gösterin.

Her zeytinyağlıda olduğu gibi patlıcan yemeğinize bir miktar şeker eklerseniz daha lezzetli olacaktır. Kısık ateşte pişirmek ve servis etmeden iyice soğumasını beklemek tadına tad katacaktır.

Sevgiler…

Zeytinyağlı Patlıcan Yemeği Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 kilo patlıcan
  • 2 adet orta boy domates
  • 1 adet orta boy soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 3 adet çarliston biber
  • 1 tatlı kaşığı salça (biber-domates)
  • 7-8 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 su bardağı su
  • tuz
  • 1 çay kaşığı toz şeker

Üzeri için:

  • Kıyılmış Maydanoz

Yapılışı:

  1. Patlıcanların saplarını kesin ve alacalı soyun. Önce boyuna iki parçaya bölün, yarım patlıcanlarıda boyuna 2 parçaya bölün. Uzunluklarına göre enine 2 – 3 parçaya bölerek tuzlu suya alın.
  2. Soğanları ve domatesleri soyup yemeklik doğrayın. Biberleri boyuna 2 parçaya bölüp çekirdeklerini çıkartın ve iri iri doğrayın. Sarımsakları ince ince kıyın.
  3. Tencereye zeytinyağını ve soğanları alıp orta ateşte hafifçe pembeleşinceye kadar kavurun. Soğanlar pembeleşince sarımsakları ekleyin ve 1-2 kez karıştırın.
  4. Salçayı sarımsakların üzerine ilave edin ve iyice kavurun. Kokusu çıkan salçanın üzerine patlıcanları ekleyin ve 1-2 dakika boyunca karıştırarak pişirin.
  5. Patlıcanların üzerine biber ve domatesleri ilave ederek karıştırın. Tuzunu, şekerini ve suyunu ilave ederek kapağı kapalı olarak suyunu çekinceye kadar pişirin.
  6. Patlıcanları parçalamamak için ara ara dikkatlice karıştırın ya da tencereyi sallayarak karışmasını sağlayın.
  7. Suyunu çeken patlıcanları oda sıcaklığına gelinceye kadar dinledirin. Soğuk servis yapın.
Deftere Git Yorum Yap

Sizin İçin Seçtiklerimiz

Peynirli Pratik Lokmalar

Peynirli Pratik Lokmalar

Domatesli Demleme Makarna

Domatesli Demleme Makarna

Şeftali Reçeli

Şeftali Reçeli

5 Yıldızlı Tarif
Rokforlu Batırmalık- Dip Sos Tarifi

Rokforlu Batırmalık- Dip Sos Tarifi

Videolu Tarif
İncirli Kayısılı Enerji Topları

İncirli Kayısılı Enerji Topları

Videolu Tarif
Evde mayonez nasıl yapılır?

Evde mayonez nasıl yapılır?

5 Yıldızlı Tarif
Kabak Çiçeği Kızartması

Kabak Çiçeği Kızartması

5 Yıldızlı Tarif
Patates Salatası Tarifi

Patates Salatası Tarifi

5 Yıldızlı Tarif
Pancarlı Humus

Pancarlı Humus

5 Yıldızlı Tarif
Labneli Patates Graten

Labneli Patates Graten

5 Yıldızlı Tarif
Fırın Poşetinde Yoğurt Soslu Tavuk Baget

Fırın Poşetinde Yoğurt Soslu Tavuk Baget

5 Yıldızlı Tarif
Balkabağı Mezesi

Balkabağı Mezesi

5 Yıldızlı Tarif
Şeftalili Trifle

Şeftalili Trifle

Videolu Tarif
Pratik Şeftalili Yoğurt Dondurması

Pratik Şeftalili Yoğurt Dondurması

5 Yıldızlı Tarif
Şeftali Marmelatı

Şeftali Marmelatı

Yoğurtlu Kızartma

Yoğurtlu Kızartma

5 Yıldızlı Tarif
Tüm Börekleri Unutturacak Nişastalı Üçgen Börek

Tüm Börekleri Unutturacak Nişastalı Üçgen Börek

5 Yıldızlı Tarif
Ev Yapımı Siyah Zeytin Ezmesi

Ev Yapımı Siyah Zeytin Ezmesi

Mayonezli Kereviz Salatası

Mayonezli Kereviz Salatası

Köz Patlıcanlı Patates Salatası

Köz Patlıcanlı Patates Salatası

Zeytinyağlı Mantar Sote

Zeytinyağlı Mantar Sote

Nohutlu Semizotu Yemeği

Nohutlu Semizotu Yemeği

5 Yıldızlı Tarif
Ton Balıklı Kinoa Salatası

Ton Balıklı Kinoa Salatası

Kakaolu Çatlak Kurabiye

Kakaolu Çatlak Kurabiye

5 Yıldızlı Tarif
Evde Ketçap Nasıl Yapılır? Tarifi

Evde Ketçap Nasıl Yapılır? Tarifi

5 Yıldızlı Tarif
Patlıcan Silkme (Zeytinyağlı)

Patlıcan Silkme (Zeytinyağlı)

Labneli Makarna Salatası

Labneli Makarna Salatası

Anne Kurabiyesi

Anne Kurabiyesi

5 Yıldızlı Tarif
Domates Soslu Patlıcan Kızartma

Domates Soslu Patlıcan Kızartma

5 Yıldızlı Tarif
Nohutlu Semizotu Salatası

Nohutlu Semizotu Salatası

Hazır Mantı

Hazır Mantı

Kavurmalı Nohut

Kavurmalı Nohut

5 Yıldızlı Tarif
Ev yapımı Muzlu Puding

Ev yapımı Muzlu Puding

Tereyağlı Un Kurabiyesi (Tam Ölçülü)

Tereyağlı Un Kurabiyesi (Tam Ölçülü)

5 Yıldızlı Tarif
Çağla Tarator

Çağla Tarator

5 Yıldızlı Tarif
Frambuazlı Çilekli Kupta Güllaç

Frambuazlı Çilekli Kupta Güllaç

Tavuk Haşlama

Tavuk Haşlama

Kaşık Dökmesi (Tam Buğdaylı)

Kaşık Dökmesi (Tam Buğdaylı)

Brokolili Omlet

Brokolili Omlet

Mırlan Tava

Mırlan Tava

Hızlı Menü

Mail Abonemiz Olun +

Yeni tarif ve duyurulardan anında haberdar olun!

Defterimdeki Tarifler +
Defteriniz bom boş :( Tariflerin altındaki butondan beğendiğiniz tarifleri defterinize ekleyerek saklayabilirsiniz :)
Yorumlar (7) +

Zeytinyağlı Patlıcan Yemeği” için 7 yorum

  • 26 Şubat 2021 tarihinde, saat 11:20
    Permalink

    Çiğden pişiriyorum, yağını ılık soğukken katıyorum. Sıcak yağ kolestrolü yükseltirmiş Malzemeyle iki orta boy soyulup yarıya kesik patates koyuyorum, yemeğin suyu hafif koyuluyor ve lezzetini seviyoruz. Yemekle piştiği için patates çok lezzetli oluyor, ekmek yerine iki öğün yemekle yiyoruz. Afiyetle…

    Yanıtla
  • 11 Ocak 2014 tarihinde, saat 15:46
    Permalink

    iyi günler yemek harıka görünüyor yalnız bir şey soracağım yemeği soğuk servis etmek gerekli mi bazı misafirler soğuk yemek yiyemiyor sıcak servis etsek sorun olur mu ?

    Yanıtla
    • 29 Ağustos 2021 tarihinde, saat 01:05
      Permalink

      Çok teşekkürler, tarifinizi denedim su ekleyince sebzeler de suyunu bırakınca sulu oldu biraz fakat hiç su koymayınca kendi sebze suyunda pişti daha kıvamlı oldu. Bizim gibi kıvamlı sevenler için alternatif olsun. Tariflerinize emeğinize sağlık, sonsuz teşekkürler. Hakkınız helal edin

      Yanıtla
  • 09 Haziran 2013 tarihinde, saat 17:14
    Permalink

    harika görünüyor inşallah yakın zamanda denerim

    Yanıtla
  • 06 Haziran 2013 tarihinde, saat 07:18
    Permalink

    merhabalar… ben dün bu tarifi denedim mükemmel oldu :)

    Yanıtla
  • 24 Mayıs 2013 tarihinde, saat 09:17
    Permalink

    süper olmuşş hemen yapmalıyımm

    Yanıtla

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Son Gezdiğiniz 5 Tarif +
  • Henüz tarif gezmediniz.

Zeytinyağlı Patlıcan Yemeği” için 7 yorum

  • 26 Şubat 2021 tarihinde, saat 11:20
    Permalink

    Çiğden pişiriyorum, yağını ılık soğukken katıyorum. Sıcak yağ kolestrolü yükseltirmiş Malzemeyle iki orta boy soyulup yarıya kesik patates koyuyorum, yemeğin suyu hafif koyuluyor ve lezzetini seviyoruz. Yemekle piştiği için patates çok lezzetli oluyor, ekmek yerine iki öğün yemekle yiyoruz. Afiyetle…

    Yanıtla
  • 11 Ocak 2014 tarihinde, saat 15:46
    Permalink

    iyi günler yemek harıka görünüyor yalnız bir şey soracağım yemeği soğuk servis etmek gerekli mi bazı misafirler soğuk yemek yiyemiyor sıcak servis etsek sorun olur mu ?

    Yanıtla
    • 29 Ağustos 2021 tarihinde, saat 01:05
      Permalink

      Çok teşekkürler, tarifinizi denedim su ekleyince sebzeler de suyunu bırakınca sulu oldu biraz fakat hiç su koymayınca kendi sebze suyunda pişti daha kıvamlı oldu. Bizim gibi kıvamlı sevenler için alternatif olsun. Tariflerinize emeğinize sağlık, sonsuz teşekkürler. Hakkınız helal edin

      Yanıtla
  • 09 Haziran 2013 tarihinde, saat 17:14
    Permalink

    harika görünüyor inşallah yakın zamanda denerim

    Yanıtla
  • 06 Haziran 2013 tarihinde, saat 07:18
    Permalink

    merhabalar… ben dün bu tarifi denedim mükemmel oldu :)

    Yanıtla
  • 24 Mayıs 2013 tarihinde, saat 09:17
    Permalink

    süper olmuşş hemen yapmalıyımm

    Yanıtla

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Nilay Tulum

Daha fazla tarif için aşağı kaydırın