Kabaklı Yumurta

Evet hanımlar herkese günaydın. Bu sabah kahvaltıda ne yesem diye düşünüyorsanız ve yumurtayı seviyorsanız. İşte size farklı ve lezzetli bir tarif.

• 2-3 kaşık zeytinyağı yada tereyağ
• 2 adet kabak
• 4 yumurta
• 1 domates
• istenildiği kadar beyaz peynir
• Tuz
• Karabiber, kekik

Yapılışı:

1. Kabakların kabukları kazınır ve rendelenir, domateslerin kabuğu soyulur.
2. Kabak ve domates sıvıyağda kavrulur. İyice yumuşayınca peynir eklenir biraz daha karıştırılır.
3. Yumurtalar tek tek kırılır. Baharatlar eklenerek kızarmış ekmek eşliğinde afiyetle yenir :)

Not: Daha önce kabak doması yapmışsanız içlerinide bu yemek için kullanabilirsiniz. kabak içlerini bir kapaklı kap içine koyarak buzdolabında saklamanız yeterli.