Ispanaklı Yoğurtlu Buğday Salatası

Merhabalar Sevgili Dostlar,

Minnoş Nehir’imiz 1 aylık oldu bile :) Biter mi bu hamilelik derken 9 ay geçti, üstüne 1 ay daha biz anlayamadan geçivermiş. Sanki gözümü kapatıp açtığımda bir bakmışız 10 aylık olacakmış gibi geliyor :) İnşallah her şey sorunsuz ve sıkıntısız devam eder.

Bu ara olabildiğince pratik yemeklerle devam ediyorum. Bir yandan da usul usul işlerime bakmaya çalışıyorum. Kız uyudumu sende uyu yoksa dinlenemezsin diyorlar. Haklılar da ama o zaman işleri kim yapacak :)

Ispanaklı Yoğurtlu Buğday Salatası benim çok sevdiğim lezzetlerden biri. Ben bazen et yemeklerinin yanına da ılık olarak servis ediyorum. Ispanak ve yoğurt birlikte olmaz diyenlerdenseniz bu tarifi pazı ya da karalahana ya da aklınıza gelen farklı yeşillikler de deneyebilirsiniz.

Tarifimi denediğinizde benimle instagram da paylaşmayı unutmayın :)

Sizin uyguladığınız tariflerimi hikayemde sizin fotoğraflarınızla paylaşmayı çok isterim :) Instagram hesabım: @mutfaksirlari 

Sevgiler…

Ispanaklı Yoğurtlu Buğday Salatası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı yarma buğday
• 400 gr ıspanak
• 4 yemek kaşığı süzme yoğurt
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 diş sarımsak
•  tuz

Servisi için:

• Zeytinyağı
• Kırmızı toz biber
• Ceviz içi

Yapılışı:

1. Buğdayı bol suda haşlayın, yumuşayıp patlayınca ocaktan alın ve süzün.
2. Ispanakları ayıklayın 2-3 su yıkayın ve saplarını ayırarak doğrayın.
3. Doğradığınız ıspanakları zeytinyağında soteleyin.
4. Yoğurt, ezilmiş sarımsak, haşlanmış buğday, sotelenmiş ıspanak ve tuzu bir kap içinde karıştırın.
5. Servis tabağına aldığınız salatayı kaşığın tersiyle yayın.
6. Ceviz, kırmızı biber ve zeytinyağını bir cezvede kızdırarak salatanın üstüne  dökün.
7. Soğuk servis yapın.