Merhabalar Sevgili Dostlar,
İsmi çok uzun olduğu için bundan sonra aramızda 3T ÇORBASI diyelim diyorum :) Terbiyeli şehriye çorbalarını çok severim, artık minik kızım da reddetmeden içtiği için her hafta 1-2 kez pişiriyoruz. Tıpkı daha önce yaptığımı terbiyeli arpa şehriye çorbası gibi.
Bu tarifte tavuk butu sayısını fazla verdim çünkü hem tavuk suyunu bu butlardan çıkardım, hem de iftar için diğer tarifim olan tavuklu pilavı yaptım. Yani 1 butu çorbaya kullandım, kalan 3 buttanda tavuklu pilav ve salatayla iftar menüsünü hazırladım.
Sizin uyguladığınız tariflerimi hikayemde sizin fotoğraflarınızla paylaşmayı çok isterim :) Instagram hesabım: @mutfaksirlari
Sevgiler…
Terbiyeli Tel Şehriyeli Tavuk Çorbası Tarifi İçin Malzemeler
- 1 türk kahvesi fincanı tel şehriye
- 4 adet tavuk baget
- 1 orta boy patates
- 1 adet orta boy havuç
- yarım soğan
- 2 litre su
- yarım limonun suyu
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 yumurtanın sarısı
- 2 yemek kaşığı un
- tuz
Terbiyeli Tel Şehriyeli Tavuk Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?
- Havuç ve patatesi iri iri doğrayın, yarım soğan ve bagerlerle birlikte tencereye alın.
- Tencereye suyu ilave edin ve orta ateşte tavuklar didiklenecek kıvama gelinceye kadar pişirin.
- Tavuklar pişince tüm malzemeyi bir kevfir ya da delikli kepçe yardımıyla sudan alın.
- Şehriyeleri, tencereye ekleyin ve şehriyeler iyice yumuşayana kadar pişirin.
- Bir kase içinde yumurta, yoğurt ve unu çırpın. Kaynayan çorba suyundan alarak karışıma ekleyin ve ılıştırın.
- Hazırladığınız karışımı çorbaya ilave edin ve karıştırın.
- 1 butu didikleyin, pişmiş sebzeleri isteğe göre biraz doğrayarak ufaltın, çorbaya ilave edin ve kaynayana kadar pişirin.
- Kaynar kaynamaz tuzunu ilave edin ve 2-3 dk. daha kaynatarak ocaktan alın.
- Çorbaları servis tabağına alarak isteğe göre baharatlarla ve taze maydanoz ile servis yapın.
