Havuç Tarator

Porsiyon: 2-4 KişilikHazırlık: 15 dk Pişirme: 10 dk

Merhabalar sevili dostlar,

Bu kadar yoğun bir haftayı uzun zamandır yaşamamıştım. Beni yakından tanıyanlar sürekli koşturma içinde olduğumu zaten bilirler… Yoğun tempoma durmayan telefonlar,  yetiştirilmesi gereken işler, sabahlamalar girince mutfağa girişlerim kısa süreli molalar gibi oldu :)

Havuç tarator, diğer adı ile yoğurtlu havuç salatası bu kaçamaklardan en sevdiğim. Çocukluğumdan kalan lezzetlerden biri, pratik olduğu kadar lezzetli bir tarif…

Bu kaos içinde artık gelenekselleşen barbekü partimizi iple çeker, sizle geçireceğim zamanın özlemini duyar oldum. Neyse ki yarın sizlerle buluşuyor ve bu koşuşturmaya 1 günlüğüne de olsa ara veriyorum.

Yarın görüşmek üzere…

Malzemeler:
  • 2 adet orta boy havuç
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 diş sarımsak
  • 4-5 yemek kaşığı sıvıyağ
  • tuz

Yapılışı:

  1. Havuçları yıkayın ve kabuklarını soyun. Rendenin iri tarafıyla rendeleyin.
  2. Tavaya zeytinyağını alın, havuçları ekleyerek orta ateşte havuçlar yumuşayıncaya kadar (yaklaşık 5-6 dakika soteleyin)
  3. Sarımsağı rendeleyin, biraz tuz ekleyerek 1 su bardağı yoğurt ile karıştırın
  4. Pişen havuçları ocaktan alın ve 10 dakika kadar soğumasını bekleyin.
  5. Hazırladığınız sarımsaklı yoğurdu pişirdiğiniz havuçlara ekleyerek karıştırın. Buzdolabında dinlendirdikten sonra servis yapın.

Havuç Tarator” için 4 yorum

  • 03 Haziran 2011 tarihinde, saat 20:37
    Permalink

    Sıvıyağ mı kullanıcaz yoksa zeytinyağı mı?Malzemeler ile yapılış tarifinde bir farklılık var

    Yanıtla
    • 03 Haziran 2011 tarihinde, saat 22:15
      Permalink

      Genellikle zeytinyağı kullandığım için öyle yazmışım ama zeytinyağı yerine sıvıyağ kullanırsanız daha hafif olur.

      Yanıtla
  • 03 Haziran 2011 tarihinde, saat 11:42
    Permalink

    Nilaycım her sene katıldığım bu barbekü partine üzülerek katılamayacağımı söylemek istiyorum.Bildiğin gibi taşındım çarşamba günü ve her yer her yerde :) İzin de alamayınca hafta sonu işler beni bekler oldu. Benim içinde eğlenin olur mu
    bu arda havuç şahane olmuş asla hayır diyemeyeceğim lezzetlerden biri :)
    Sevgiler

    Yanıtla
    • 03 Haziran 2011 tarihinde, saat 12:39
      Permalink

      Canımcım kolay gelsin sana, inşallah seneye birlikte oluruz. Kocaman öpüyorum..

      Yanıtla

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Pin It on Pinterest