Brokolili Mercimek Çorbası
Merhabalar Sevgili Dostlar,
Son dönemlerde ne kadar çok çorba hazırladığımı zaten biliyorsunuz. Özellikle hatırlatma ya da fikir vermesi açısından yemeği hazırlarken anlık olarak da instagram hikayelerimden paylaşmaya çalışıyorum. Aslında bu çorba da balkabaklı mercimek çorbasıyla neredeyse aynı, içinde brokoli ve havuç var ekstra olarak.
Düdüklü tencere çocuktan sonra elim ayağım oldu dersem abartmış olmam. Etli yemeklerde özellikle pişme süresini yarı yarıya kısaltıyor. Et suyu, sebze suyu ve tavuk suyu tariflerimi hazırlamak isterseniz tarif isimlerine tıklayarak ulaşabilirsiniz.
Dondurucunuzdan et suyunuz ve haşlanmış bakliyatlarınız eksik olmasın.
Sevgiler…
Brokolili Mercimek Çorbası Tarifi İçin Malzemeler
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 adet küçük boy soğan
- 3-4 parça brokoli
- 1 adet orta boy patates
- 1 adet orta boy havuç
- İsteğe göre 2 diş sarımsak
- tuz
- karabiber
- kimyon
- 4-5 su bardağı su
- Yarım su bardağı et suyu
- 3- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
Yapılışı:
- Kırmızı mercimeği 1-2 su yıkayın ve süzülmeye bırakın.
- Brokoliyi yıkayın 3-4 parçaya bölün. Soğanı, patatesi, havuçu, sarımsağı soyup yemeklik doğrayın.
- Soğanı, sarımsağı, brokoliyi, havuç ve patatesi düdüklüye alın. Zeytinyağını ekleyerek biraz kavurun.
- Süzdüğünüz mercimeği de ekleyin ve 1-2 tur kavurup et suyunu, baharatları ve suyunu ekleyerek karıştırın.
- Düdüklü tencerede düdük öttükten sonra 12-13 dakika pişirin. Pişen çorbayı blenderdan geçirin.
- İsteğe göre yağ ve naneyi kızdırın, çorbaya ilave ederek karıştırın ve servis yapın.
