Lavaş Böreği

Porsiyon: 2 Kişilik Hazırlık: 10 dk Pişirme: 10 dk

Dünden kalan tatlı yorgunluğuma gece kitap okurken uyuyakalmam eklenince, sabahta lapa lapa yağan kar ile uyanma keyfine varıca bugünün benim için özel bir olduğuna karar verdim :)

Bu durumda kendimi şımartmak için küçük bir şeyler yapmak istedim. Evin hiç bir oyalayıcı bölümüne uğramadan, kafamı dün dağınık bıraktığım hiç bir şeye takmadan (nasıl başardıysam bunu) doğruca mutfağa yöneldim.

Buzdolabında 1 haftadır bekleyen lavaşları dışarıya çıkartıp 0 bölmesine bir gözattım. Tek başına böreklerde kullanmayı sevmediğim lor peyniri ve 1 parça taze kaşar bulunca günümün geri kalanını mutlu geçirmeme sebep olacak tarif çıktı ortaya. Lavaş böreği aynı tava böreği gibi hazırlanıyor tek farkı lavaş kullanmanız. İsterseniz 1-2 lavaş daha koyarak fırında bile pişirebilirsiniz.

Dünya kadınlar Günü için yaptığım söyleşinin fotoğraflarını çok yakında sizlerle paylaşacağım. Sevgiler…

Not: Pişirmek için Hecha Grill Pan Square 26cm kullandım.

Malzemeler:
  • 3 adet lavaş ekmeği
  • 1 adet yumurta
  • 1 çay bardağı süt
  • Yarım çay bardağı sıvıyağ
  • 1 çay bardağı lor peyniri
  • 1 çay bardağı rendelenmiş taze kaşar peyniri

Yapılışı:

  1. 26-28 cm lik bir tavayı sıvıyağ ile yağlayın.
  2. Yumurta, sıvıyağ ve sütü iyice çırparak böreğin sosunu hazırlayın.
  3. İlk kenarları hafifçe yüksek bir tepsiye alın ve sütlü sosun bir kısmını kullanarak fırça yardımıyla ıslatın.
  4. Lavaşın üzerine rendelediğiniz lor ve kaşar peynirinden serpin.
  5. 2. lavaşa da aynı işlemi uygulayın.
  6. 3. lavaşı koyduktan sonra kalan börek sosunu lavaşın üzerine dökerek elinizle yayın. Hafifçe bastırarak lavaşların sosu çekmesini sağlayın.
  7. Kısık ateşte böreğin tabanı kızarana kadar pişirin, kızarınca spatula yada geniş bir tabak yardımıyla diğer yüzünü çevirin ve kızartın. Ilık ya da sıcak servis yapın.

Lavaş Böreği” için 14 yorum

  • 22 Temmuz 2013 tarihinde, saat 17:25
    Permalink

    ellerine sağlık beğendim

    Yanıtla
  • 28 Mart 2013 tarihinde, saat 19:55
    Permalink

    Benim evde 4 lavaş vardı.Ne yapabilirim bunlarla derken bu tarifi gördüm. Bir tanesi fazlaya çıkacağı için ben 4 kat yaptım.Gayet güzel oldu.Hiç bu kadar lezzetli olacağını tahmin etmemiştim yaparken.Artık hep yaparım.elinize sağlık :)

    Yanıtla
  • 18 Ağustos 2011 tarihinde, saat 04:10
    Permalink

    Lavaş ekmeğinde pizza yapardım hep.Bu sefer sahurda bu tarifi denedim. Bende de hechanın yuvarlak olanı var. Biraz fazla ısıttım sanırım ; en alt kısmı yandı :) Biraz daha dikkat edeceğim bir dahaki sefere. Ama yine de çok güzel oldu. 3 kat gayet iyi bence. Herhalde oburluk derecesine göre azaltabilirsiniz :)Teşekkürler.

    Yanıtla
  • 09 Mart 2011 tarihinde, saat 21:42
    Permalink

    Elinize sağlıkbenim de dolapta bekleyen lavaşlarım var iyi bir fikir olmuş sevgiler…

    Yanıtla
    • 10 Mart 2011 tarihinde, saat 15:44
      Permalink

      Teşekkürler, beyaz peynir ufalayınca daha da lezzetli olur ;)

      Yanıtla
  • 09 Mart 2011 tarihinde, saat 17:59
    Permalink

    Nlaycım çok pratik bir tarif olmuş ellerine sağlık canım..

    Yanıtla
  • 09 Mart 2011 tarihinde, saat 13:27
    Permalink

    3 ad.lavaş üst üste çok kalın olmadı mı ?

    Yanıtla
    • 11 Mart 2011 tarihinde, saat 14:08
      Permalink

      ben dün akşam yaptım.ama dediğiniz gibi 3. kalın olacak gibi geldi gözüme.2 adet lavaşla çok güzel oldu.

      Yanıtla
  • 09 Mart 2011 tarihinde, saat 13:22
    Permalink

    NİLAY cım
    tost makinesindede denemeye değer bence…

    Yanıtla
  • 09 Mart 2011 tarihinde, saat 12:21
    Permalink

    Herika gorunuyor ellerieniz e saglik mutlulugnuz bir omur boyu sursun umarim.

    Yanıtla

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Pin It on Pinterest