Lavaş Böreği
( 15 oy 4,53/5)
Dünden kalan tatlı yorgunluğuma gece kitap okurken uyuyakalmam eklenince, sabahta lapa lapa yağan kar ile uyanma keyfine varıca bugünün benim için özel bir olduğuna karar verdim :)
Bu durumda kendimi şımartmak için küçük bir şeyler yapmak istedim. Evin hiç bir oyalayıcı bölümüne uğramadan, kafamı dün dağınık bıraktığım hiç bir şeye takmadan (nasıl başardıysam bunu) doğruca mutfağa yöneldim.
Buzdolabında 1 haftadır bekleyen lavaşları dışarıya çıkartıp 0 bölmesine bir gözattım. Tek başına böreklerde kullanmayı sevmediğim lor peyniri ve 1 parça taze kaşar bulunca günümün geri kalanını mutlu geçirmeme sebep olacak tarif çıktı ortaya. Lavaş böreği aynı tava böreği gibi hazırlanıyor tek farkı lavaş kullanmanız. İsterseniz 1-2 lavaş daha koyarak fırında bile pişirebilirsiniz.
Dünya kadınlar Günü için yaptığım söyleşinin fotoğraflarını çok yakında sizlerle paylaşacağım. Sevgiler…
Not: Pişirmek için Hecha Grill Pan Square 26cm kullandım.
Lavaş Böreği Tarifi İçin Malzemeler
- 3 adet lavaş ekmeği
- 1 adet yumurta
- 1 çay bardağı süt
- Yarım çay bardağı sıvıyağ
- 1 çay bardağı lor peyniri
- 1 çay bardağı rendelenmiş taze kaşar peyniri
Lavaş Böreği Tarifi Nasıl Yapılır?
- 26-28 cm lik bir tavayı sıvıyağ ile yağlayın.
- Yumurta, sıvıyağ ve sütü iyice çırparak böreğin sosunu hazırlayın.
- İlk kenarları hafifçe yüksek bir tepsiye alın ve sütlü sosun bir kısmını kullanarak fırça yardımıyla ıslatın.
- Lavaşın üzerine rendelediğiniz lor ve kaşar peynirinden serpin.
- 2. lavaşa da aynı işlemi uygulayın.
- 3. lavaşı koyduktan sonra kalan börek sosunu lavaşın üzerine dökerek elinizle yayın. Hafifçe bastırarak lavaşların sosu çekmesini sağlayın.
- Kısık ateşte böreğin tabanı kızarana kadar pişirin, kızarınca spatula yada geniş bir tabak yardımıyla diğer yüzünü çevirin ve kızartın. Ilık ya da sıcak servis yapın.
