Elmalı Tarçınlı Sigara Böreği
Merhabalar Sevgili Dostlar,
Geldik haftanın son gününe, bu hafta düzelen havalar sayesinde biraz daha hissettik baharın enerjisini. Haftaya biraz daha güzel olacağını umuyorum çünkü 23 Nisan tatilini değerlendirip kısa bir kaçamak yapmaya karar vedik. 3 gün içinde gezebileceğimiz kadar yer gezeceğiz :) Yani haftaya gittiğim yerlerden farklı tarifler paylaşma ihttimalim yüksek :)
Elmalı sigara böreği bence elmalı kurabiye kadar lezzetli bir tarif. Yufkaların kendi tuzu sayesinde benim sevdiğim hafif tatlı tuzlu bir lezzete dönüşüyor. Bu tarifi hazırlarken yufka başına 1 orta boy elma şeklinde hesap yapın, 3 yufka yani 24 börek yapacaksanız 3 adet orta boy elma kullanmanız yeterli olacaktır.
Böreğinizin içine damak tadınıza göre dövülmüş ceviz ya da fındık ilavesi yapabilirsiniz.
Sevgiler…
Elmalı Tarçınlı Sigara Böreği Tarifi İçin Malzemeler
- 2 adet yufka
- Kızartmak için sıvıyağ
- Pudra şekeri
Elmalı iç harcı için:
- 2 adet orta boy elma
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
- 3-4 yemek kaşığı toz şeker
- İsteğe göre 2 yemek kaşığı kuru üzüm
Yapılışı:
- Elmaları yıkayın ve kabuklarıyla rendeleyin. Tavaya tereyağı, elma rendesi, şekeri alıp elmalar karamelize oluncaya kadar orta ateşte soteleyin.
- Şekerler eriyip elma karamelize olunca içine tarçını ve kuru üzümü ilave ederek karıştırın ve harcı ocaktan alın.
- Yufkayı tezgaha serin ve 8 eşit üçgene bölün, geniş kısmına 1 tatlı kaşığı elmalı harç koyun ve sarın. Geri kalan 15 yufkaya da aynı işlemi uygulayın.
- Kızartma tenceresindeki yağı kızdırın. Bol ve kızgın yağda kızartın, pudra şekeri serperek servis yapın.
Kesinlikle deneyeceğim haftasonu, elinize sağlık :)
Dolabımda bir süredir bekleyen baklava yufkaları var uygun bir tarif arıyordum. Elmalı tarifi onlarla deneyecegim. Fotoğraflar müthiş ayrıca tebrik ederim.
Ellerinize sağlık harika görünüyor:)
Ellerinize sağlık çok lezzetli görünüyor. Yapmak istiyorum yalnız size sormak istediğim bir şey var. Kızartmak yerine üzerini yağlayıp 180 derecede Fırında yapsak nasıl olur? Malum hem sağlık için hem de kalorisini biraz azaltmış oluruz diye düşündüm:))
Yufkayı 8 parça yapmadan evvel erimiş margarin ya da tereyağ ile yağlayıp diğer islemlere geçin. Ve tercihen bunu geceden hazırlayıp buzdolabina atın ki yağ toplasın. Sabah fırınlarsanız,dua edersiniz eminim :)