Balkabağı Baharatı – Pumpkin Spice Nasıl yapılır?
Merhabalar Sevgili Dostlar,
Mis gibi kokusuyla, içimde uyandırdığı sıcacık hissiyle Kasım ayını karşılamak için daha iyi bir tarif gelmedi aklıma :)
Balkabaklı turtasından, meşhur lattesine, balkabaklı kurabiyesinden baklabaklı cheesecake e kadar çokça leziz tarifte kullanabileceğiniz pratik ama etkili bir baharat karışımı balkabağı baharatı.
Pumkin spice ın da bir çok farklı versiyonu var. Kimi kakule, kimi kakao, kimileri de vanilya ilavesi yapıyor ekstradan ama benim için en temel ve en sevdiğim karışım bu.
Hem baharatları sevdiğim hem de işim yemek olduğu için muskat ve diğerleri genellikle tane olarak elimde oluyor. Misal muskat cevizini kendim rendeleyip, karanfili de havanda döverek ekledim. Aslında en güzeli elinizdeki tane baharatları çekmek ama aktardan hepsini toz da alabilirsiniz.
Sevgiler
Balkabağı Baharatı – Pumpkin Spice Nasıl yapılır? Tarifi İçin Malzemeler
2 yemek kaşığı toz tarçın
1 tatlı kaşığı toz zencefil
1 çay kaşışığı hint cevizi (muskat)
1 çay kaşışığı toz karanfil
1 çay kaşığı toz yenibahar
Yapılışı:
Tüm malzemeleri karıştırın.
Hava almayacak bir kavanoz alın.
Direk gün ışığı almayan bir yerde saklayın.
