>> Evdeki malzemeye göre ara!
Mutfak Sırları

Köfteli Karnıyarık

Tarifi Paylaşın:

Merhabalar Sevgili Dostlar,

Bayram tatilinin sonuna geldik. Bayram öncesi oldukça yoğun bir tempoda çalıştığım için olabildiğince az online olup bolca dinlendim. Zaten bu sıcaklarda insanın canı bırakın yemek yapmayı yemek yazmak bile pek istemiyor. Konu köfteli karnıyarık olmasaydı bu tarifi yayınlamam en erken Pazartesi olurdu diye düşünüyorum :)

Köfteli karnıyarık patlıcan ve köfte severlerin lezzet zirvesi bence :) Öyle ki yerken bile keşke hiç bitmese diyor insan. Ben közde karnıyarık da pişiriyorum ama gönlüm genellikle kızartmadan yana oluyor. Siz isterseniz patlıcan ve biberi közleyebilirsiniz.

Tarifimi denediğinizde benimle instagram’dan paylaşmayı unutmayın :) Sizin uyguladığınız tariflerimi hikayemde sizin fotoğraflarınızda paylaşmayı çok isterim :) Instagram hesabım: @mutfaksirlari

Sevgiler…

Köfteli Karnıyarık Tarifi İçin Malzemeler

Köftesi için:

Sosu için:

Yapılışı:

  1. Patlıcanları yıkayıp kurulayın ve alacalı soyun. İkiye bölmemeye dikkat ederek boyuna derin bir şekilde yarın ve kızgın yağda yumuşayıncaya kadar kızartın.
  2. Kızaran patlıcanları havlu kağıt üzerine alın ve soğumaya bırakın.
  3. Patatesi ve kırmızı kapya biberi de küp küp doğrayıp hafifçe renkleri dönünceye kadar kızartın ve patlıcanların yanına alarak soğumaya bırakın.
  4. Harç için soğanı ve sarımsağı rondoya alıp püre haline getirin. Kıymayı, maydanozu, tuz ve karabiberi ekleyerek iyice karışmasını sağlayın.
  5. Hazırladığınız harçtan ufak parçalar koparın ve elinizde yuvarlayarak köfteler hazırlayın.
  6. Patlıcanların içine köfteleri ve ön kızartma yaptığınız biber ve patatesi doldurun.
  7. Sosu için tüm malzemeyi karıştırın ve patlıcanların olduğu fırın kabına dökün.
  8. Fırını 200 derece önceden ısıttığınız fırında köfteleri pişinceye kadar fırınlayın ve servis yapın.

 

 


Tarifi Paylaşın:
Çilek Soslu İrmik Pastası
Kaç Kişilik: 8
10 dk Hazırlık, 20 dk Pişirme
Taze İç Bakla Favası
Kaç Kişilik:
dk Hazırlık, dk Pişirme
Çıtır Kadayıflı Kremalı Çilekli Muhallebi
Kaç Kişilik: 4
dk Hazırlık, 20 dk Pişirme
Patatesli Arnavut Böreği
Kaç Kişilik:
dk Hazırlık, dk Pişirme
Ekşili Sulu Köfte
Kaç Kişilik:
15 dk Hazırlık, 30 dk Pişirme
Aşure Tarifi Tam Ölçülü (Bardak Ölçüsüyle)
Kaç Kişilik:
dk Hazırlık, dk Pişirme
Misket Köfteli Türlü
Kaç Kişilik:
dk Hazırlık, dk Pişirme
Kakaolu Kahveli İrmik Tatlısı
Kaç Kişilik: 4
10 dk Hazırlık, 20 dk Pişirme
Kaç Kişilik:
10 dk Hazırlık, 25 dk Pişirme
Kaç Kişilik:
dk Hazırlık, dk Pişirme
Kaç Kişilik:
15 dk Hazırlık, 15 dk Pişirme
Kaç Kişilik: 4
10 dk Hazırlık, 20 dk Pişirme
Kaç Kişilik: 4
10 dk Hazırlık, 40 dk Pişirme
Kaç Kişilik:
dk Hazırlık, dk Pişirme
Kaç Kişilik:
15 dk Hazırlık, 15 dk Pişirme
Kaç Kişilik: 4
10 dk Hazırlık, 15 dk Pişirme
Exit mobile version