Tiramisu

Sevgili Ekroşcuğumun doğum günü için yaptık eşimle. Süslemeler son dakikada oldu hazırlarken yakalanıyorduk neredeyse… İyiki doğdun Ekroşş :)

Tiramisu

Malzemeler:

1 pastataban (kakaolu)
Yarım litre süt
1 labne peyniri
3 yemek kaşığı şeker
2 yemek kaşığı un
1 yumurta
Kakao tozu

Yapılışı:

Tencereye yarım litre sütü dökün,süt hafif ısınmaya başlayınca 2 yemek kaşığı un ekleyin.Ayrı bi kapta çırpılmış 1 yumurta sarısı ve 3 yemek kaşığı şekeri ekleyip biraz daha karıştırın.
En son vanilin ekleyin ve topaklanmasını engellemek için sürekli karıştırın.Kaynamaya yakın katılaşmaya başlayacak iyice koyulaşınca ateşten alın ve labne peynirini katın blendır ile 5 dk. çırpın.
Nescafe yada sıcak çikolatayı 1 su bardağı süt ile karıştırın ve pasta tabanları ıslatın kremayı sürmeden hemen önce ıslatırsanız pasta tabanlarınız dağılmaz.
Kremayı 2 tabanın arasına ve üstüne bolca sürün.Pasta tabanları tamamen kremayla kaplayın. (Tavsiyem ikram etmeden 1 gün önce yapmanız ve buzdolabında bekletmeniz)
Buzdolabında beklettiğimiz tramisuyu servis yapmadan kısa bir süre önce çıkararak süslemesini yapın.Çay süzgeci vasıtası ile kakaoyu tüm kremenın üzerine dökün.Parça çikolata yada benim yaptığım gibi bitter çikolata ilede süsleyebilirsiniz.
Bu arada o küçük çikolatalar karamelli IKEA dan almıştım.Pastayla harika oldu…

Tiramisu” için 33 yorum

  • 28 Şubat 2014 tarihinde, saat 16:53
    Permalink

    Nilay Hanim iyi aksamlar. Ben Ozbekistandan. Tiramusunun kremasini sogutmak lazimiydi? Benim kremimim biraz sivi oldu acaba tuturamadim mi??? Sevgilerle

    Yanıtla
    • 03 Mart 2014 tarihinde, saat 13:58
      Permalink

      Koyulaşıncaya kadar pişirmek lazım. Belki biraz az tuttunuz ocakta ama zaten çok katı bir krema olmuyor. Kekin içine işliyor. Sevgiler

      Yanıtla
  • 25 Haziran 2012 tarihinde, saat 14:34
    Permalink

    mrhb ilk önce tariflerinize bayılıyorum ve sık sık yapıyorum :) bu tarifi 3 keredir yapıyorum ama kıvamını bi türlü tutturamadım lezzeti çok güzel ama kreması çok sıvı oluyo neden olabilir yardımcı olursanız çokkk sevinirim

    Yanıtla
    • 19 Ağustos 2013 tarihinde, saat 19:04
      Permalink

      unu 3 kahve fincanı koymalısınız

      Yanıtla
  • 27 Nisan 2011 tarihinde, saat 20:23
    Permalink

    selam tarifinizi denedim elinize saglık çok güzel fakat benim kekim yendiginde resmen su damlıyordu bir yerde hatamı yaptım anlamadım bir puf noktası varmı teşekkür ederim

    Yanıtla
    • 30 Nisan 2011 tarihinde, saat 22:56
      Permalink

      Portakal likörlü tiramisu tarifimde tüm püf noktaları yazmıştım. Oradan inceleyebilirsiniz. Sevgiler…

      Yanıtla
  • 17 Aralık 2010 tarihinde, saat 14:12
    Permalink

    Düzeltmeniz için teşekkürler Nilay Hanım. Benim size birkaç sorum daha olacak. Vanilyayı 1 paket mi koyuyoruz? Keki ıslatmak için yaptığınız kahveli süte şeker eklemiyor muyuz? Birde nescafe ölçülerini yazmamışsınız. Ne kadar koyulacak? Elimde 3ü 1 arada nescafe var ayrıca türk kahvesi, dibek kahvesi de var. Siz hangisini kullanmamı tavsiye edersiniz? Özellikle sade nescafe mi almalıyım? Bir de unu şekeri koyarken yemek kaşığı dolu dolu mu olmalı? İlk kez yapacağım için çok soru sordum ama kusura bakmayın, işin uzmanı sizsiniz bilgilerinize ihtiyacım var :)

    Yanıtla
    • 17 Aralık 2010 tarihinde, saat 14:54
      Permalink

      Şimdi sizin için soruları tek tek cevaplayayım:

      1- 1 paket vanilya yeterli
      2- 3ü 1 arada tavsiye ederim,1 su bardağı süt yeterli olur, ben şeker katmıyorum ama sen damak tadına göre katabilirsin.
      3- Ben tarifleri uygularken kaşıkları dolu dolu kullanıyorum.

      Şimdedn kolay gelsin. Sevgiler

      Yanıtla
  • 13 Aralık 2010 tarihinde, saat 15:20
    Permalink

    Merhabalar Nilay Hanım pastanız harika görünüyor. Bende yapmak istiyorum fakat ufak bir yanlışlık olmuş malzemeler kısmında 2 yemek kaşığı şeker 3 yemek kaşığı un yazmışsınız. Yapılışında ise tam tersi 2 yemek kaşığı un 3 yemek kaşığı şeker yazıyor. hangisi doğru acaba? Cevabınıza göre yapacağım. Bakalım sizin kadar güzel yapabilecek miyim :) Ellerinize sağlık.

    Sevgiler..

    Yanıtla
    • 13 Aralık 2010 tarihinde, saat 15:34
      Permalink

      Merhabalar derya hanım, dikkatiniz için teşekkürler. Kemen düzeltmeyi yaptım. Eğer tatlı seviyorsanız, şeker miktarını arttırabilirsiniz. Sevgiler.

      Yanıtla
  • 23 Kasım 2010 tarihinde, saat 20:30
    Permalink

    süper yaa yapamadım henüz ama çok hoş görünüyo.. kedi diliyle yapılsa nasıl olur nilay hanım?

    Yanıtla
  • 17 Ağustos 2010 tarihinde, saat 22:27
    Permalink

    ben de tarifi denedim gerçekten çok lezzetli oldu. Eşim de bayıldı. Diyetine ara vermek zorunda kaldı bu tatlı yüzünden:) Kayınvalidemler ve annemler bana gelecekler cmt bir de onlra görücüye çıkaracağım inş onlar da beğenir.

    teşekkürler mutfak sırları..

    Yanıtla
    • 18 Ağustos 2010 tarihinde, saat 00:42
      Permalink

      Ellerine sağlık Zehra :) Hepimizi arada diyeti bozuyoruz sevgiler ;)

      Yanıtla
  • 29 Mart 2010 tarihinde, saat 14:41
    Permalink

    ellerinize sağlık!

    kafamı karıstıran yurmurtanın sdc sarısımı eklenecek? belirtmişsiniz ama yinede sormak istedim.

    Yanıtla
    • 29 Mart 2010 tarihinde, saat 15:25
      Permalink

      merhabalar sinem 1 yumurta sarısı eklenecek sadece.sevgiler…

      Yanıtla
  • 19 Mart 2010 tarihinde, saat 13:40
    Permalink

    meraba nilayy,,,

    çoook lezzetli olduu deli gibi takip ediyorumm siteni ve neyi güzel biliomusun
    mutlaka hergün yeni bişilerin olmasıı çalışırken mailini iple çekiyorum acaba bugün ne yapıyoruzz diye bide 5 aylık evliyimm yemek yapmayı hiç bilmiyodumm meğer doğuştan yetenekliymişimde haberim yokmuşş :)) biraz pratikle neler yapıyorumm nelerr bu tarifinle bitirdim evdekileri :))) bayıldılarr..

    Yanıtla
    • 19 Mart 2010 tarihinde, saat 14:39
      Permalink

      Merhabalar sevgili Nagehan, ellerine sağlık :) Çok teşekkürler, sevgiler :)

      Yanıtla
  • 07 Kasım 2009 tarihinde, saat 22:04
    Permalink

    burdakı tarıf gercek tıramısu mu yoksa yalan tıramusu mu?

    Yanıtla
  • 19 Ağustos 2009 tarihinde, saat 13:57
    Permalink

    labne petnirini light mı normal mi kullanmak gerekiyor

    Yanıtla
    • 19 Ağustos 2009 tarihinde, saat 14:35
      Permalink

      Merhaba Nisa, normal labne kullanman daha iyi olur.

      Yanıtla
  • 07 Mayıs 2009 tarihinde, saat 17:38
    Permalink

    :)umarım bana kızmadınnn cok seker ama.tsk edrim.iyi günler…..

    Yanıtla
  • 07 Mayıs 2009 tarihinde, saat 17:13
    Permalink

    yaa coktandır sölemeyi unutuyorum.ana sayfada cikan kız resmi var ya gözleri oynuyo galiba nilay ablam o sen oluyon (umarım bana kızmadın benzettiğim için :))
    cokkkk seker yaa gözleri oynuyo yaaa bayılıyorum onaaa :D

    Yanıtla
  • 07 Mayıs 2009 tarihinde, saat 16:53
    Permalink

    tiramisu yapmaya karar verdim ama labne peyniri ne kadar koycam ölcü varmı.sevgiler…

    Yanıtla
    • 07 Mayıs 2009 tarihinde, saat 17:30
      Permalink

      Canım 1 paket labne peyniri (200 gr.).

      BENZETMENE SEVİNDİM BENDE ÇOK SEVİYORUM O KIZI :) Sevgiler..

      Yanıtla
  • 02 Nisan 2009 tarihinde, saat 11:12
    Permalink

    ben kakao dökmeden önce bir çay kaşığı kadar türk kahvesini de süzgeçle eleyerek döküp sonra kakoyu döküyorum çok daha güzel oluyor tavsiye ederim

    Yanıtla
  • 04 Mart 2009 tarihinde, saat 18:29
    Permalink

    valla benm tiramisu tarifini bulana kadar canım çıkktı ama.. burada buldum çok çok teşekkur ederim

    Yanıtla
  • 15 Eylül 2008 tarihinde, saat 19:16
    Permalink

    Hüsnacım öncelikle ellerine sağlık. İlk denememde bende hepsini dağıtmıştım :) Öncelikle pasta tabanın ağızında öyle bir tat bırakmasının sebebi bir şekilde tabanın bayatlaması olabilir, tabi kullandığın markada bunda etkili olabilir. Eğer sorun pansispanyada değil ise,

    Tabanın dağımaması için bu yöntemleri deneyebilirsin,

    1. Pasta tabanını kremayı sürmeden hemen önce ıslatmak
    2. Sütü yüzeysel ve tariftekinden az sürmek

    Süt konusuna gelince oda labne peyniri gibi, tiramisunun olmassa olmazlarından bence. Sevgiler…

    Yanıtla
  • 15 Eylül 2008 tarihinde, saat 10:34
    Permalink

    Merhaba Nilay Hanım,cumartesi günümü tiramisu tarifinize ayırdım ve yapmayı başardım:)Dediğiniz gibi tiramisunun ayırt ediciliği labne peyniriyle yapılan sosta.Hafif ve lezzetli.Ancak hazır pastataban,yanlışlıkla suda ıslanmış ekmek tadı bıraktı ağızlarda ve servis esnasında dilimlerken kremayı taşıyamayıp dağıldı.Pastatabanları ıslatırken süt yerine kullanabileceğimiz alternatif bir ürün var mıdır.Sevgiler…

    Yanıtla
  • 12 Eylül 2008 tarihinde, saat 14:01
    Permalink

    Merhabalar Hüsnacım, kremşantiyle yapan arkadaşlarda var,krema ile yapanlarda ama bunlarla yapıldığında ağır olacağını düşünüyorum. Tiramisuya özgü hafif tadı ancak labne verir.Bence labne peyniri tiramisunu olmassa olmazlarındandır. Sevgiler…

    Yanıtla
  • 12 Eylül 2008 tarihinde, saat 13:44
    Permalink

    Merhaba,tarifdeki labne peyniri tiramisunun olmazsa olmazı mıdır,yoksa tercihen mi eklediniz.Sevgiler.

    Yanıtla
  • 10 Ocak 2008 tarihinde, saat 03:59
    Permalink

    Allahımm ne güzel bi doğum günüyydüü yaa :D

    Yanıtla
  • 10 Ocak 2008 tarihinde, saat 03:58
    Permalink

    Ewtt ya valla tam yakalıyodum Bora Abi aşağıda oyaladı beni :P arabadan sunu albunu getirr diyene kadar pastayı kacırmışş bizimkiler :) ama varya böleee bi pasta yok memlekette bee ELLERİNE SAĞLIK BORA ABİ VE NİLOYY APOOŞUM iyi varsınızz

    Yanıtla

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Pin It on Pinterest