Lokma Tatlısı
Geleneksel tatlılarımızın neredeyse en kolay olanlarından biri üniversitedeyken okuduğum ilde bayramlarda, açılışlarda, düğün ve sünnetlerde büyük kazanlarda yapılırdı. Üstüne fıstık ya da tarçın döker sıcak sıcak yerdik :)
Bu tarif bana yıllar sonra aynı lezzeti yaşatan Lokmacı Baba’nın tarifi. Kendisi ve lokmalarıyla bir açılışta tanıştık. Lokmaları kadar tatlı bir insan doğrusu :) Yemek blogu yazdığımı ve hoşuma giden yemeklerin tariflerini yayınladığımı söylediğimde hemen tarifi paylaştı :)
Kendisine bu güzel tarif için teşekkürler…
Ayrıca davet, açılış, düğün gibi etkinliklerde de stant açıp lokma döküyormuş.
NİYAZİ DUMLU ( Lokmacı Baba )
GSM : 0535.730.41.51
Tel: 0212.644.35.25
Sevgiler…
Lokma Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler
- 1 kg.un
- 1 paket yaş maya (40 gr)
- 1 çorba kaşığı toz şeker
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 kahve fincanı ay çiçek yağı
- Su (yumuşak bir kıvam elde edene kadar eklenecek)
Şerbet için:
- 2 kg. toz şeker
- 5 su bardağı su
- 1/2 limonun suyu
Kızartmak için: Sıvıyağ
Yapılışı:
- Şerbet için su ,şeker ve limon suyunu kaynatın. Üzerine köpükler oluştuktan sonra 10 dakika daha kaynatıp altını kapatın.
- Lokma hamuru için un, maya, tuz, şeker ve ay çiçek yağı ve ılık suyla çok yumuşak bir hamur yoğurun.
- Hamurun üzerini örtüp ılık bir yerde 2 katı oluncaya kadar dinlenmeye bırakın. Kabarınca yeniden elinizle karıştırın.
- Hamurdan parçalar koparın ve kızgın yağda kızartın.
- Kızaran lokmaları ve soğuk şuruba atın. Şerbette 10-15 dakika bekletip ılık olarak servis yapın.
süper yaptm bazılarını çok güzeller yaa bnce bu site harikaa
2kg seker mi???
Diger tariflerde yumurta yok sebebi nedir birde ben yunurtasiz denedim ama hemen yumusuyorlar bunun bir puf noktasi varmidir bilen solermi acaba
sivi yag koyarsaniz hamuru gevrek citir yapar yarim fincan koysaniz yeter birde biraz limon veya sirke koyunuz bir tatli kasigi kadar hamur mayalandiktan sonra ikinci bir kere daha hamuru iki elinizle takla attirarak cirpiniz yani karistiriniz minciklamayiniz ayrica bir tane yumurta muhakka koyun
inşallah güzel şimdi hamuru mayalamaya bıraktım ama resimde süper gözüküyor
bende aldım tarifi tadına yaptıktan sora bakacagız.
bende kızım istedi diye girdim baktım gerçekten güzel oldu :)
çok güzel lokmaydı 1 lokma yedim dünyanın en güzel dadlısı….
:) gerçekten çok güzel :) iştahım kabardı, yapıpta önüme getiren olsaa :)
henüz yapmdm ama lezzetli olucagından eminim:)
muhteşem
bu tarifi deneyen var mı hanımlar.yapacağım birazdan ama korkuyorum…?bir de hamur ne kadar süre bekletilmeli mayalanması için…
süper bir site burası
benceda aynen çok güzel
gercekten çok hoş görünüyor süper oldu :)))
gercekten cok guzel… Deneyin bencee : )
denicez bakalım
HIMM daha denemedim babam istedi diye girdim ama ellerinize saglık
ben yari ölculerde yapiyorum simdi sonucu birsure sonra yazarimm..cok guzel gorunuyor esim isteyince girdim nete bu tarif hosuma gitti..umarim guzel olur…
muhtesem bakalım yapabılecekmıyım
cok güzel olmus ellllerinne saglllllllllllik
Ya arkadaşlar maya konulmuyodu
süper hemen yapıcammm :):):)
Az once yaptim ve cok lezettli oldu!! Tesekkurlerrr
Yaş mayayla olmazmı
ooohh ohh ohh gercekten cok güzel oldu bende !
tesekkür ederiz tarif icin !! =) =) =) =) =) =)
CANSU
mutiiiiiiiiiiiissssssssssssssssss
evet supeerrrrrrrrrrrrr bende simdi yapacagim tesekkurler tarif icin
tarifinizi çok beğendim eve gider gitmez yapmayı düşünyorum :)))
şuan okuldayım tarifi aldım şimdiden canım çok çekti. offffff ne zaman eve gidip yapıp yiyecem bende bekleyecek sabır yok…:)
bende şimdi yapacam merak ediyorum inşallah güzel olur…
çok güzel görünüyolar
bende suan da yapıorum sonucu yaptıktan sonra söylerim hamileymde canm istediii
teşekkürler ramazanda iyi gider hemen yapmam lazım
çok güzellllllll
oooooooo süperrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrr