Lokma Tatlısı

Porsiyon: 8-10 KişilikHazırlık: 20 dk Pişirme: 30 dk

( 71 oy 3,83/5)

Geleneksel tatlılarımızın neredeyse en kolay olanlarından biri üniversitedeyken okuduğum ilde bayramlarda, açılışlarda, düğün ve sünnetlerde büyük kazanlarda yapılırdı. Üstüne fıstık ya da tarçın döker sıcak sıcak yerdik :)

Lokma Tatlısı
Lokma Tatlısı

Bu tarif bana yıllar sonra aynı lezzeti yaşatan Lokmacı Baba’nın tarifi. Kendisi ve lokmalarıyla bir açılışta tanıştık. Lokmaları kadar tatlı bir insan doğrusu :) Yemek blogu yazdığımı ve hoşuma giden yemeklerin tariflerini yayınladığımı söylediğimde hemen tarifi paylaştı :)
Kendisine bu güzel tarif için teşekkürler…

Ayrıca davet, açılış, düğün gibi etkinliklerde de stant açıp lokma döküyormuş.

NİYAZİ DUMLU ( Lokmacı Baba )
GSM : 0535.730.41.51
Tel: 0212.644.35.25

Sevgiler…

Malzemeler:
  • 1 kg.un
  • 1 paket yaş maya (40 gr)
  • 1 çorba kaşığı toz şeker
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 kahve fincanı ay çiçek yağı
  • Su (yumuşak bir kıvam elde edene kadar eklenecek)

Şerbet için:

  • 2 kg. toz şeker
  • 5 su bardağı su
  • 1/2 limonun suyu

Kızartmak için: Sıvıyağ

Yapılışı:
  1. Şerbet için su ,şeker ve limon suyunu kaynatın. Üzerine köpükler oluştuktan sonra 10 dakika daha kaynatıp altını kapatın.
  2. Lokma hamuru için un, maya, tuz, şeker ve ay çiçek yağı ve ılık suyla çok yumuşak bir hamur yoğurun.
  3. Hamurun üzerini örtüp ılık bir yerde 2 katı oluncaya kadar dinlenmeye bırakın. Kabarınca yeniden elinizle karıştırın.
  4. Hamurdan parçalar koparın ve kızgın yağda kızartın.
  5. Kızaran lokmaları ve soğuk şuruba atın. Şerbette 10-15 dakika bekletip ılık olarak servis yapın.

 

Lokma Tatlısı” için 36 yorum

  • 08 Temmuz 2014 tarihinde, saat 13:02
    Permalink

    süper yaptm bazılarını çok güzeller yaa bnce bu site harikaa

    Yanıtla
  • 11 Ağustos 2013 tarihinde, saat 15:03
    Permalink

    Diger tariflerde yumurta yok sebebi nedir birde ben yunurtasiz denedim ama hemen yumusuyorlar bunun bir puf noktasi varmidir bilen solermi acaba

    Yanıtla
    • 08 Kasım 2013 tarihinde, saat 06:58
      Permalink

      sivi yag koyarsaniz hamuru gevrek citir yapar yarim fincan koysaniz yeter birde biraz limon veya sirke koyunuz bir tatli kasigi kadar hamur mayalandiktan sonra ikinci bir kere daha hamuru iki elinizle takla attirarak cirpiniz yani karistiriniz minciklamayiniz ayrica bir tane yumurta muhakka koyun

      Yanıtla
  • 31 Temmuz 2013 tarihinde, saat 13:53
    Permalink

    inşallah güzel şimdi hamuru mayalamaya bıraktım ama resimde süper gözüküyor

    Yanıtla
    • 11 Ağustos 2013 tarihinde, saat 10:53
      Permalink

      bende aldım tarifi tadına yaptıktan sora bakacagız.

      Yanıtla
  • 13 Temmuz 2013 tarihinde, saat 15:30
    Permalink

    bende kızım istedi diye girdim baktım gerçekten güzel oldu :)

    Yanıtla
  • 14 Mayıs 2013 tarihinde, saat 20:06
    Permalink

    çok güzel lokmaydı 1 lokma yedim dünyanın en güzel dadlısı….

    Yanıtla
  • 13 Mayıs 2013 tarihinde, saat 18:10
    Permalink

    :) gerçekten çok güzel :) iştahım kabardı, yapıpta önüme getiren olsaa :)

    Yanıtla
  • 22 Nisan 2013 tarihinde, saat 14:29
    Permalink

    henüz yapmdm ama lezzetli olucagından eminim:)

    Yanıtla
  • 26 Şubat 2013 tarihinde, saat 19:13
    Permalink

    bu tarifi deneyen var mı hanımlar.yapacağım birazdan ama korkuyorum…?bir de hamur ne kadar süre bekletilmeli mayalanması için…

    Yanıtla
  • 24 Eylül 2012 tarihinde, saat 23:32
    Permalink

    süper bir site burası

    Yanıtla
    • 15 Nisan 2013 tarihinde, saat 14:48
      Permalink

      benceda aynen çok güzel

      Yanıtla
  • 17 Nisan 2012 tarihinde, saat 18:31
    Permalink

    gercekten çok hoş görünüyor süper oldu :)))

    Yanıtla
  • 02 Şubat 2012 tarihinde, saat 12:33
    Permalink

    gercekten cok guzel… Deneyin bencee : )

    Yanıtla
  • 29 Ocak 2012 tarihinde, saat 13:15
    Permalink

    HIMM daha denemedim babam istedi diye girdim ama ellerinize saglık

    Yanıtla
  • 08 Ocak 2012 tarihinde, saat 18:04
    Permalink

    ben yari ölculerde yapiyorum simdi sonucu birsure sonra yazarimm..cok guzel gorunuyor esim isteyince girdim nete bu tarif hosuma gitti..umarim guzel olur…

    Yanıtla
  • 10 Ağustos 2011 tarihinde, saat 21:02
    Permalink

    muhtesem bakalım yapabılecekmıyım

    Yanıtla
  • 03 Ağustos 2011 tarihinde, saat 15:05
    Permalink

    cok güzel olmus ellllerinne saglllllllllllik

    Yanıtla
  • 12 Mayıs 2011 tarihinde, saat 07:13
    Permalink

    Ya arkadaşlar maya konulmuyodu

    Yanıtla
  • 11 Mayıs 2011 tarihinde, saat 07:16
    Permalink

    süper hemen yapıcammm :):):)

    Yanıtla
  • 27 Nisan 2011 tarihinde, saat 20:18
    Permalink

    Az once yaptim ve cok lezettli oldu!! Tesekkurlerrr

    Yanıtla
  • 15 Nisan 2011 tarihinde, saat 07:20
    Permalink

    ooohh ohh ohh gercekten cok güzel oldu bende !
    tesekkür ederiz tarif icin !! =) =) =) =) =) =)
    CANSU

    Yanıtla
  • 03 Şubat 2011 tarihinde, saat 13:31
    Permalink

    evet supeerrrrrrrrrrrrr bende simdi yapacagim tesekkurler tarif icin

    Yanıtla
  • 30 Aralık 2010 tarihinde, saat 09:48
    Permalink

    tarifinizi çok beğendim eve gider gitmez yapmayı düşünyorum :)))

    Yanıtla
  • 30 Aralık 2010 tarihinde, saat 09:41
    Permalink

    şuan okuldayım tarifi aldım şimdiden canım çok çekti. offffff ne zaman eve gidip yapıp yiyecem bende bekleyecek sabır yok…:)

    Yanıtla
  • 21 Aralık 2010 tarihinde, saat 10:21
    Permalink

    bende şimdi yapacam merak ediyorum inşallah güzel olur…

    Yanıtla
  • 07 Ekim 2010 tarihinde, saat 15:11
    Permalink

    çok güzel görünüyolar

    Yanıtla
  • 24 Ağustos 2010 tarihinde, saat 14:43
    Permalink

    bende suan da yapıorum sonucu yaptıktan sonra söylerim hamileymde canm istediii

    Yanıtla
  • 22 Ağustos 2010 tarihinde, saat 16:18
    Permalink

    teşekkürler ramazanda iyi gider hemen yapmam lazım

    Yanıtla
  • 27 Aralık 2009 tarihinde, saat 23:55
    Permalink

    oooooooo süperrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrr

    Yanıtla

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir