Dereotlu Peynirli Poğaça
Herkese güneşli bir Pazartesi gününden merhabalar…
Mutfak Sırları’nın kullanıldığı Google Chrome videosunun yayına girmesi, CocaCola’nın sponsor olduğu fotoğraflarının tamamını benim çektiğim EKS bünyesinde çıkan “Bloglardan Sofralarınıza Seçme Lezzetler” kitabının lansmanın yapılması derken hareketli bir hafta yaşadım. (Kitap ile ilgili bir yazı yazacağım yakında)
Cuma sabahı gözümü açar açmaz bugün en sevdiğim poğaçalardan yapacağım dedim kendime. Bu kadar şey sonrasında insanın biraz kendini şımartması lazım değil mi :) Bu sefer Mutfak Sırları Bloglarından beğenerek takip ettiğim Elifik Mutfakta’nın bir tarifini kendi damak tadıma göre uyarlamaya karar verdim. Gerçekten de kıyır kıyır bir poğaça oldu, bloğunu takip etmenizi öneririm.
Bugün uzun zamandır beklenen bir tarifi deneyeceğim ama adını vermeyeceğim, sürpriz olsun :)
Sevgiler…
Dereotlu Peynirli Poğaça Tarifi İçin Malzemeler
- Yarım paket oda sıcaklığında margarin (125 gr.)
- Yarım su bardağı sıvıyağ
- 1 su bardağından 2 parmak eksik yoğurt
- 1 yumurta (akı içine, sarısı üzerine)
- 1 paket kabartma tozu
- 3,5-4 su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 2 yemek kaşığı kıyılmış dereotu (tepeleme)
İçi için:
- Ufalanmış beyaz peynir
Üzeri için:
- Çekirdek içi ya da çörek otu
Dereotlu Peynirli Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?
- 3,5 su bardağı unu yoğurma kabına alın. Ortasını havuz gibi açıp margarini, sıvıyağı, yoğurdu, yumurta akını, tuz, şeker ve kabartma tozunu ekleyin.
- En son dereotunu ekleyerek yumuşak kıvamlı bir hamur yoğurun. (Bu aşamada gerekirse yarım su bardağı daha un ekleyebilirsiniz)
- Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar kopartıp yuvarlayın. Baş parmağınızla ortasına bir delik açın ve deliği büyütün.
- Ortasına peynir parçaları koyun ve kapatıp tekrar yuvarlayın. Yağlanmış fırın tepsisine 2-3 cm aralıklarla dizin.
- Üzerine yumurta sarısını sürüp çekirdek serpin. 180 derece önceden ısıtılmış fırında kızarıncaya kadar fırınlayın.
- Sıcak ya da ılık servis yapın.
Dereotlu pogacayı çok seven biri olarak bayıldım. Hem görüntü hem lezzet olarak muhteşem oldu. Kolay kolay bir şey beğenmeyen eşim bile çok beğendi. Gönül rahatlığıyla misafirlerime için de yapabilirim. Teşekkürler tarif için :)
Merhabalar,
Ben tariften siviyagi cikararak yapiyorum; yerine 100 gram peyniri iyice ufalayip hamurla birlikte yoguruyorum. Bir 100 gram peyniri de icine koymak icin kullaniyorum. Bu arada sadece tereyag kullaniyorum margarin yerine. Mis kokulu pogacalar oluyorlar, mmmm yerim ben onlari :)
Nilay hanim pogacayi denedim suan firinda sabırsızlıkla bekliyorum. Yalnız ben hamuruna ve ic harcina biraz kirmizi biber ekledim tadi nasıl olacak bakalim… siz bir harikasiniz…
Siteniz sayesinde eşimden çok iltifat almaya başladım…harikasınız….mutfağı bana sevdirdiniz….
Tarifinizi 2 kez yaptım ve cok lezzetli oldular.esim cok yumusak sevmediginden ben biraz daha fazla firinda bekletiyom ve sonuç harika
Tarif icin tesekkurler ,kizim peynir yemedigi icin ben peyniri hamuruna ekleyip birlikte yogurup oyle sekillendirdim. Super oldu :)
nilay hanım peyniri hamurun içine karıştırsak olur mu?
Denemedim ama neden olmasın.
merhabalar… Dün misafirlerime yaptım cok begendiler. tarifiniz için teşekkürler :)
Nilay hanım ,
Ben de yaptım tadı çok güzel ancak biraz yumuşak oldu ağızda dağılmıyor mayalı poğaçanın benzeri gibi.
Tuzlu pastada denedim geçen yine gevrek olmadı. Bunların gevrek ağızda dağılır cinsten olması için bir püf nokta var mı?
Merhabalar Gülşen hanım, sirke faydalı olabilir. 1 yemek kaşığı kadar sirke ekleyebilirsiniz.
poğaçanın görsel güzelliği tadının da ne kadar güzel olabileceğini gösteriyor zaten bize.siteyle tanışmama vesile olan ilk tarif..ve sonuç mükemmel..
eşimin yoğun ısrarı üzerine kısa aralalıklarla defalarca yaptım ve diğer tarifleri de yapmak için sabırsızlanıyorum..
nilay hanım, bu gidişle yakında bizde dukan diyetine başlarız:)
elinize sağlık..
Nilay hanım merhabalar,
Öncelikle paylaşımlarınız için çok teşekkür ederim, birçok tarifi denedim hepside birbirinden lezzetli, yüreğinize sağlık..
Yeni evli biri olarak blog’unuzun çok faydasını görüyorum, paylaşımlarınızın devamını diliyorum..
Sevgiler..
pogacanız çok güzel oldu çocuklar bayıldı lezzetine teşekkürler ellerinize sağlık…….
nılay hanım bende 101 kıloyum bana tıyolar verırmısınız nasıl zayıfladınız dukan tıyetı bende yaptım olmuyor cok moralım bozuk
Merhabalar Sevim hanım, üzülmeyin. Bu verilemeyecek bir kilo değil. Öncelikle bir diyetisyene baş vurmanızı öneririm, bunun sebebi de yemek haricinde sizin kilo vermenize mani olan bir rahatsızlığınızın olup olmadığını öğrenemek. İnsan isterse yapamayacağı şey yok, önemli olan sağlığı tehlikeye atmadan verebilmek. Sevgiler.
Nilay hanim bu pogacayi bos yapsak olurmu?
Olur tabi Nazlı hanım.
dukan diyeti bitti mi :)
55 kiloya düşünce bitirdim :) Şu an 500 gr falan oynuyor.
Denedim çok güzel oldu pastanaden almiş gibi çok teşekkür ederim..