Dereotlu Peynirli Poğaça

Porsiyon: 4 KişilikHazırlık: 15 dk Pişirme: 35 dk

( 38 oy 3,71/5)

Herkese güneşli bir Pazartesi gününden merhabalar…

Mutfak Sırları’nın kullanıldığı Google Chrome videosunun yayına girmesi, CocaCola’nın sponsor olduğu fotoğraflarının tamamını benim çektiğim EKS bünyesinde çıkan “Bloglardan Sofralarınıza Seçme Lezzetler” kitabının lansmanın yapılması derken hareketli bir hafta yaşadım. (Kitap ile ilgili bir yazı yazacağım yakında)

Cuma sabahı gözümü açar açmaz bugün en sevdiğim poğaçalardan yapacağım dedim kendime. Bu kadar şey sonrasında insanın biraz kendini şımartması lazım değil mi :) Bu sefer Mutfak Sırları Bloglarından beğenerek takip ettiğim Elifik Mutfakta’nın bir tarifini kendi damak tadıma göre uyarlamaya karar verdim. Gerçekten de kıyır kıyır bir poğaça oldu, bloğunu takip etmenizi öneririm.

Bugün uzun zamandır beklenen bir tarifi deneyeceğim ama adını vermeyeceğim, sürpriz olsun :)

Sevgiler…

Malzemeler:
  • Yarım paket oda sıcaklığında margarin (125 gr.)
  • Yarım su bardağı sıvıyağ
  • 1 su bardağından 2 parmak eksik yoğurt
  • 1 yumurta (akı içine, sarısı üzerine)
  • 1 paket kabartma tozu
  • 3,5-4 su bardağı un
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
  • 2 yemek kaşığı kıyılmış dereotu (tepeleme)

İçi için:

  • Ufalanmış beyaz peynir

Üzeri için:

  • Çekirdek içi ya da çörek otu

Yapılışı:
  1.  3,5 su bardağı unu yoğurma kabına alın. Ortasını havuz gibi açıp margarini, sıvıyağı, yoğurdu, yumurta akını, tuz, şeker ve kabartma tozunu ekleyin.
  2. En son dereotunu ekleyerek yumuşak kıvamlı bir hamur yoğurun. (Bu aşamada gerekirse yarım su bardağı daha un ekleyebilirsiniz)
  3. Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar kopartıp yuvarlayın. Baş parmağınızla ortasına bir delik açın ve deliği büyütün.
  4. Ortasına peynir parçaları koyun ve kapatıp tekrar yuvarlayın. Yağlanmış fırın tepsisine 2-3 cm aralıklarla dizin.
  5. Üzerine yumurta sarısını sürüp çekirdek serpin. 180 derece önceden ısıtılmış fırında kızarıncaya kadar fırınlayın.
  6. Sıcak ya da ılık servis yapın.

Dereotlu Peynirli Poğaça” için 21 yorum

  • 20 Mart 2017 tarihinde, saat 15:13
    Permalink

    Dereotlu pogacayı çok seven biri olarak bayıldım. Hem görüntü hem lezzet olarak muhteşem oldu. Kolay kolay bir şey beğenmeyen eşim bile çok beğendi. Gönül rahatlığıyla misafirlerime için de yapabilirim. Teşekkürler tarif için :)

    Yanıtla
  • 17 Ocak 2017 tarihinde, saat 10:57
    Permalink

    Merhabalar,

    Ben tariften siviyagi cikararak yapiyorum; yerine 100 gram peyniri iyice ufalayip hamurla birlikte yoguruyorum. Bir 100 gram peyniri de icine koymak icin kullaniyorum. Bu arada sadece tereyag kullaniyorum margarin yerine. Mis kokulu pogacalar oluyorlar, mmmm yerim ben onlari :)

    Yanıtla
  • 29 Ekim 2014 tarihinde, saat 17:08
    Permalink

    Nilay hanim pogacayi denedim suan firinda sabırsızlıkla bekliyorum. Yalnız ben hamuruna ve ic harcina biraz kirmizi biber ekledim tadi nasıl olacak bakalim… siz bir harikasiniz…

    Yanıtla
  • 27 Kasım 2013 tarihinde, saat 16:53
    Permalink

    Siteniz sayesinde eşimden çok iltifat almaya başladım…harikasınız….mutfağı bana sevdirdiniz….

    Yanıtla
  • 14 Ekim 2013 tarihinde, saat 00:20
    Permalink

    Tarifinizi 2 kez yaptım ve cok lezzetli oldular.esim cok yumusak sevmediginden ben biraz daha fazla firinda bekletiyom ve sonuç harika

    Yanıtla
  • 04 Ağustos 2013 tarihinde, saat 17:55
    Permalink

    Tarif icin tesekkurler ,kizim peynir yemedigi icin ben peyniri hamuruna ekleyip birlikte yogurup oyle sekillendirdim. Super oldu :)

    Yanıtla
  • 10 Mart 2013 tarihinde, saat 19:01
    Permalink

    nilay hanım peyniri hamurun içine karıştırsak olur mu?

    Yanıtla
  • 14 Şubat 2013 tarihinde, saat 16:53
    Permalink

    merhabalar… Dün misafirlerime yaptım cok begendiler. tarifiniz için teşekkürler :)

    Yanıtla
  • 28 Ocak 2013 tarihinde, saat 13:54
    Permalink

    Nilay hanım ,

    Ben de yaptım tadı çok güzel ancak biraz yumuşak oldu ağızda dağılmıyor mayalı poğaçanın benzeri gibi.
    Tuzlu pastada denedim geçen yine gevrek olmadı. Bunların gevrek ağızda dağılır cinsten olması için bir püf nokta var mı?

    Yanıtla
    • 12 Nisan 2013 tarihinde, saat 09:49
      Permalink

      Merhabalar Gülşen hanım, sirke faydalı olabilir. 1 yemek kaşığı kadar sirke ekleyebilirsiniz.

      Yanıtla
  • 22 Aralık 2012 tarihinde, saat 02:08
    Permalink

    poğaçanın görsel güzelliği tadının da ne kadar güzel olabileceğini gösteriyor zaten bize.siteyle tanışmama vesile olan ilk tarif..ve sonuç mükemmel..
    eşimin yoğun ısrarı üzerine kısa aralalıklarla defalarca yaptım ve diğer tarifleri de yapmak için sabırsızlanıyorum..
    nilay hanım, bu gidişle yakında bizde dukan diyetine başlarız:)
    elinize sağlık..

    Yanıtla
  • 15 Kasım 2012 tarihinde, saat 16:24
    Permalink

    Nilay hanım merhabalar,

    Öncelikle paylaşımlarınız için çok teşekkür ederim, birçok tarifi denedim hepside birbirinden lezzetli, yüreğinize sağlık..
    Yeni evli biri olarak blog’unuzun çok faydasını görüyorum, paylaşımlarınızın devamını diliyorum..
    Sevgiler..

    Yanıtla
  • 02 Ekim 2012 tarihinde, saat 11:29
    Permalink

    pogacanız çok güzel oldu çocuklar bayıldı lezzetine teşekkürler ellerinize sağlık…….

    Yanıtla
  • 28 Eylül 2012 tarihinde, saat 22:32
    Permalink

    nılay hanım bende 101 kıloyum bana tıyolar verırmısınız nasıl zayıfladınız dukan tıyetı bende yaptım olmuyor cok moralım bozuk

    Yanıtla
    • 28 Eylül 2012 tarihinde, saat 23:14
      Permalink

      Merhabalar Sevim hanım, üzülmeyin. Bu verilemeyecek bir kilo değil. Öncelikle bir diyetisyene baş vurmanızı öneririm, bunun sebebi de yemek haricinde sizin kilo vermenize mani olan bir rahatsızlığınızın olup olmadığını öğrenemek. İnsan isterse yapamayacağı şey yok, önemli olan sağlığı tehlikeye atmadan verebilmek. Sevgiler.

      Yanıtla
  • 25 Eylül 2012 tarihinde, saat 09:30
    Permalink

    Nilay hanim bu pogacayi bos yapsak olurmu?

    Yanıtla
  • 24 Eylül 2012 tarihinde, saat 15:18
    Permalink

    dukan diyeti bitti mi :)

    Yanıtla
    • 25 Eylül 2012 tarihinde, saat 06:35
      Permalink

      55 kiloya düşünce bitirdim :) Şu an 500 gr falan oynuyor.

      Yanıtla
      • 17 Mayıs 2013 tarihinde, saat 22:27
        Permalink

        Denedim çok güzel oldu pastanaden almiş gibi çok teşekkür ederim..

        Yanıtla

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir