Susamlı Kurabiye

Merhabalar Sevgili Dostlar,

Güzel geçen bir hafta sonunun ardından Pazartesi günün yoğunluğu vız geldi diyeceğim ama pek öyle olmadı :) Bir ara kendimi gerçekten pinpon topu gibi hissetmeme sebep olacak kadar gelgitli bir gündü.

Neyse ki Anadolu’dan Avrupa yakasına geçerken kullandığım deniz yolu yoğunluğa keyif kattı. Hele toplantı öncesi yediğim domatesli&kaşarlı tost ve içtiğim 1 bardak demli çayın tadı hala damağımda.

Saat gece yarısını çoktan geçmiş olmasına rağmen biraz dinlenmek ve kafamı dağıtmak için oturdum bilgisayar başına… “Size yazmak, sizlerle paylaşmak gerçekten bana ilaç gibi geliyor.”

Bu kurabiye pastaneden alınmış kadar kıvamlı ve lezzetli oluyor. Lezzetine lezzet katmak için ufak bir püf noktam var. Kurabiyeyi bulayacağınız susamları teflon bir tavada 2-3 dakika kadar kavurursanız aromasını ortaya çıkartacağınız gibi çiğ beyaz rengini de bir miktar kırarsınız. Ama gözünüz mutlaka susamlarda olsun ki gereğinden fazla koyulaşarak tadı ve görünümü bozulmasın.

Bu hafta için bana şans dileyin. Sevgiler…

Malzemeler:
  • 250 gr tereyağı
  • 1 adet yumurta
  • 1 çay bardağı toz şeker
  • 1 çay bardağı süt
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket şekerli vanilin
  • 3 su bardağı un
  • 1 su bardağı susam
  • 1 adet yumurtanın akı

Yapılışı:
  1. Oda sıcaklığındaki tereyağını geniş ve çukur bir yoğurma kabına alın, üzerine şekeri ekleyerek biraz yoğurun.
  2. Yoğurma kabına süt, yumurta, un, kabartma tozu ve vanilini ekleyerek hamur yoğurma kabından kurtuluncaya kadar yoğurmaya devam edin.
  3. Hamuru fotoğraftaki gibi top haline getirin ve ceviz büyüklüğünde parçalar kopartarak elinizde yuvarlayın.
  4. Mutfak tezgâhına bir miktar un serpin ve ceviz büyüklüğündeki hamuru tezgâha alın. Bir su bardağının dibini kullanarak hamuru çok ezmeden bastırın ve daire şeklini verin.
  5. Fırça yardımıyla her yanına yumurta akı sürdüğünüz kurabiyeleri susama bulayarak fırın tepsisine alın.
  6. 1-2 cm aralıklarla tepsiye dizdiğiniz kurabiyeleri 180 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 25 dakika pişirin.

Susamlı Kurabiye” için 31 yorum

  • 10 Eylül 2013 tarihinde, saat 11:58
    Permalink

    biraz önce fırından çıkarttım lezzet olarak gayet hafif ve güzel fakat kabardı resimdeki gibi yassı olmadı :( teşekkürler nilay hanım tarif için :) :)

    Yanıtla
  • 02 Mart 2013 tarihinde, saat 23:41
    Permalink

    mutfakta henüz yeniyim ama çok kolay ve güzel susamlı bir tarif paylaşmak istiyorum
    1 su bardağı susam, 1 su bardağı sıvı yağ, 4 silme yemek kaşığı pudra şekeri, çay kaşığının ucuyla kabartma tozu ve alabildiği kadar un
    malzeme karıştırılır istenilen büyüklükte bezeler alınır hafif yassı biçimde tepsiye dizilir ve pişirilir rengi çok dönmeden fırından alınır
    umarım beğenirsiniz afiyet olsun :)

    Yanıtla
  • 30 Eylül 2012 tarihinde, saat 17:47
    Permalink

    Ben 2 gun once yaptim margarin koydum ve tariften daha cok un aldı lezzet guzeldi ama yinede agizda dagilan bir kurabiye olmadi :)

    Yanıtla
  • 21 Nisan 2012 tarihinde, saat 14:29
    Permalink

    tarif süper :) yaptım tadan herkes çok beğendi emeğinize sağlık :):)

    Yanıtla
  • 26 Mart 2012 tarihinde, saat 14:42
    Permalink

    Merhaba Nilay hanım,

    Kullandığınız yağ Teremyağ, tereyağ değil. tereyağ tadını andırıyor olabilir…Okuyucular tereyağ kullandığınızı yazmışlar ama bildiğim kadarı ile Teremyağ tereyağ tadında margarindir. Tabi M harfini yanlışlıkla yazmadıysanız…
    Benim sorum Teremyağ ise kullandığınız bunun kağıtta olanınımı yoksa kasede olanını mı tercih ediyoruz. Kasede ki çok yumuşak kıvamlı , diğeri ise daha sert… teşekkür ederim .

    Yanıtla
    • 26 Mart 2012 tarihinde, saat 19:47
      Permalink

      Merhabalar Yeşim, kağıtta teremyağ ya da normal tereyağı kullanabilirsin. Dediğin gibi kasedeki çok daha yumuşak kasede kullanırsan daha çok un alıp sertleşebilir. Sevgiler…

      Yanıtla
  • 17 Şubat 2012 tarihinde, saat 19:45
    Permalink

    ewt çok lezzetli olmuş bayıldım

    Yanıtla
  • 13 Aralık 2011 tarihinde, saat 18:41
    Permalink

    bu tarifiniz çok mükemmel,bende aynısını pastanede yemiştim.şunu ögrenmek istiyorum aynı hamurdan başka kurabiyelerde olurmu?

    Yanıtla
  • 08 Aralık 2011 tarihinde, saat 00:52
    Permalink

    mrblar tereyağ yerine margarin olabılır mı acaba acil cvb isitiyorum yarın yapmayı düşünüyorum tşkler kolay gelsın

    Yanıtla
    • 08 Aralık 2011 tarihinde, saat 01:52
      Permalink

      Tereyağı yerine margarin kullanabilirsiniz tabiki ama aynı lezzette olmayacaktır. Kıvam konusunda da belki problem yaşayabilirsiniz.

      Yanıtla
  • 07 Aralık 2011 tarihinde, saat 23:29
    Permalink

    1cay bardagi ne kadar oluyor?

    Yanıtla
  • 07 Aralık 2011 tarihinde, saat 15:04
    Permalink

    nilay hanım bu kurabiyeyi yapmayı düşünüyorum fakat illa ki tereyağı kullanmak gerekli mi tereyağı yerine margarin koysak olmazmı…bu arada ellerinize sağlık çok güzel görünüyor…

    Yanıtla
    • 08 Aralık 2011 tarihinde, saat 02:01
      Permalink

      Hacer hanım teşekkürler :) Terayağı daha lezzetli olacaktır, ayrıca belki un eklemek zorunda kalabilirsiniz.

      Yanıtla
  • 07 Aralık 2011 tarihinde, saat 09:38
    Permalink

    Görünce hemen yaptım süper oldu,çocuklarım da çok beğendi teşekkür ederim.Elleri(mize) sağlık.

    Yanıtla
  • 06 Aralık 2011 tarihinde, saat 22:39
    Permalink

    Pardon ama ben kurabiyenin tuzlu olduğunu sanmıştım tatlı mı? Susam ve tatlı nasıl olur ki :(

    Yanıtla
    • 06 Aralık 2011 tarihinde, saat 22:49
      Permalink

      Gerçekten çok lezzetli oluyor. Denemenizi tavsiye ederim.

      Yanıtla
  • 06 Aralık 2011 tarihinde, saat 18:40
    Permalink

    Lezzetli tariflerinizi biz takipçilerinizle paylaştığınız için çok teşekkür ederim. Hamurun kabarmasını beklemeye gerek var mı kabartma tozu demişsiniz sanırım gerek yok ama bilgilendirirseniz çok sevinirim Nilay Hn.

    Yanıtla
    • 06 Aralık 2011 tarihinde, saat 21:56
      Permalink

      Gülsen hanım merhabalar, hamurun kabarmasını beklemenize gerek yok. Zaten çok hafifçe kabarıyor kurabiyeler.

      Yanıtla
      • 07 Aralık 2011 tarihinde, saat 16:25
        Permalink

        Teşekkürler Nilay Hn. :-)

        Yanıtla
  • 06 Aralık 2011 tarihinde, saat 18:14
    Permalink

    merhabalar öncelikle size bol şans diliyorum tarifleriniz mükemmel ne diyebilirim ki…. insanın ekrandan alıp yiyesi geliyor , ellerinize sağlık

    Yanıtla
  • 06 Aralık 2011 tarihinde, saat 16:37
    Permalink

    Ellerine sağlık canım çok güzel ve lezettli görünüyor. Bol şanşlı ve iyi bir hafta diliyorum sana…

    Yanıtla
  • 06 Aralık 2011 tarihinde, saat 15:56
    Permalink

    Şanşın açık olsun Nilaycım kurabiyeler harika olmuş ellerine sağlık.
    Sevgiler..

    Yanıtla
  • 06 Aralık 2011 tarihinde, saat 12:26
    Permalink

    Benim çoooooooook istediğim bir kurabiye var.Annem yapardı,büyük kek gibi,yoğurtlu kuru üzüm,portakal kabuğu rendelerdi.Bandırma’da pastahanenin birinde var tarifini istedim vermediler.siz biliyorsanız,tarifini verirseniz mutlu olurum.Saygılar.

    Yanıtla

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir