Fındıklı Pekmezli Çörekler

Bu sabah gözümü kek, poğaça ve türevleri yapma isteğiyle açtım. Yüzümü yıkadığım gibi mutfağa girdim ve aynı hamurdan hem çörek hem de peynirli poğaçalar hazırladım.

Hamur sirke ve mahlep sayesinde öylesine pufur pufur oldu ki eğer yetseydi bir çeşit daha bir şeyler çıkartırdım sanırım :) Bazen sadece canım bir şeyler yoğurmak istediği için mutfağa girip de sonuçlar böyle leziz olunca keyfim ikiye katlanıyor.

NOT: Daha parlak görünmesi için çöreklerin üzerine süreceğiniz pekmezi bir miktar sıvıyağ ile karıştırabilirsiniz.

Yarında hazırladığım poğaçaları sizlerle paylaşacağım.

Sevgiler…

• 5 su bardağı un
• 1 adet yumurta
• 2 çay bardağı ılık su
• 1 çay bardağı yoğurt
• 2 çay bardağı sıvıyağ
• 4 tatlı kaşığı toz şeker
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı mahlep
• 1 paket instant maya
• 1 yemek kaşığı sirke

Üzeri ve içi için:

1 su bardağı pekmez
1 su bardağı file fındık

1. Unu yoğurma kabına alın ve ortasına bir çukur açın.
2. Yumurta, su, yoğurt, sıvıyağ, sirke, şeker, tuz, mahlep ve son olarak mayayı ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun.
3. Hamur toplanınca üzerine bir bez örterek 40-45 dakika kadar dinlendirin.
4. Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar kopartarak elinizde hafifçe bastırarak açın. Açtığınız hamurun üzerine pekmez sürüp fındık serpin ve rolü yapın.
5. Yağlı kağıt serdiğiniz ya da yağladığınız fırın tepsisine 2 şer cm aralıklarla çörekleri dizin.
6. Tüm çörekler bittiğinde üzerine kalan pekmezi sürüp fındık serpin ve 180 derece önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin.
7. Sıcak ya da soğuk servis yapın.