Kimyonlu Mercimek Çorbası
( 29 oy 4,28/5)
Evdeki işler toparlanmaya başladı ama artık iyice yorulduğumu hissediyorum. Hala ev telefonunun bağlanmaması ve bu nedenle internetin gelmemesi de cabası.
Neyse ki artık evde yemek yapmaya başladım. Dün şimdi tarifini vereceğim kimyonlu mercimek çorbasını ve zeytinyağlı kabak dolmasını pişirdim. Kimyonla pek aram yoktur ama mercimek çorbasına oldukça yakıştığını fark ettim, bundan sonra mutlaka bir miktar ekleyeceğim.
Kabak dolmasına gelince adını “aslında biber olacaktı” koydum. Eee canınız biber dolması çeker, harcı hazırladıktan sonra biberleri taze taze semt pazarından alayım dersiniz. Pazara gidip alış verişten eve dönünce biber haricinde her şeyi aldığınızı fark edersiniz. Bu yüzdende biber yerine evdeki başka bir şeyi doldurursunuz. Sonunda adını “Aslında Biber Olacaktı Dolması” koyarsınız :)
Yarına çok daha keyifli haberlerim olacağını umuyorum.
Sevgiler…
Kimyonlu Mercimek Çorbası Tarifi İçin Malzemeler
- 1,5 su bardağı kırmızı mercimek
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet orta boy soğan
- 1 adet orta boy patates
- 1 adet orta boy havuç
- 1-2 diş sarımsak (isteğe göre)
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 adet tavuk bulyon
- 1 çay kaşığının ucuyla karabiber
- bir miktar tuz (damak tadınıza göre)
- 8-10 su bardağı su
Kimyonlu Mercimek Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?
- Su bardağı ile ölçtüğünüz mercimeği süzgece alıp 2-3 su yıkayın ve süzülmeye bırakın.
- Soğanı, havucu, patatesi soyup ve iri eşit parçalar halinde doğrayın.
- Tencereye yağı, sarımsağı ve soğanı alıp üzerine bir miktar tuz ekleyip 1 dakika kadar kavurun, kimyonu ekleyip 1 dakika daha kavurun.
- Soğanların üzerine havuç ve patatesi ekleyip kokusu çıkıncaya kadar yaklaşık 3-4 dakika orta ateşte kavurun. Üzerine süzdüğünüz mercimekleri ekleyip 1 dakika kadar kavurun.
- Varsa 8 bardak et suyunu yoksa 1 adet bulyonla birlikte sıcak suyu tencereye ekleyin.
- Tencerenin ağzı açık olarak havuçlar yumuşayıncaya kadar pişirin.
- Havuçlar pişince blendırdan geçirin ve 1 taşım daha kaynatıp servis edin.
