Kimyonlu Mercimek Çorbası
Evdeki işler toparlanmaya başladı ama artık iyice yorulduğumu hissediyorum. Hala ev telefonunun bağlanmaması ve bu nedenle internetin gelmemesi de cabası.
Neyse ki artık evde yemek yapmaya başladım. Dün şimdi tarifini vereceğim kimyonlu mercimek çorbasını ve zeytinyağlı kabak dolmasını pişirdim. Kimyonla pek aram yoktur ama mercimek çorbasına oldukça yakıştığını fark ettim, bundan sonra mutlaka bir miktar ekleyeceğim.
Kabak dolmasına gelince adını “aslında biber olacaktı” koydum. Eee canınız biber dolması çeker, harcı hazırladıktan sonra biberleri taze taze semt pazarından alayım dersiniz. Pazara gidip alış verişten eve dönünce biber haricinde her şeyi aldığınızı fark edersiniz. Bu yüzdende biber yerine evdeki başka bir şeyi doldurursunuz. Sonunda adını “Aslında Biber Olacaktı Dolması” koyarsınız :)
Yarına çok daha keyifli haberlerim olacağını umuyorum.
Sevgiler…
Kimyonlu Mercimek Çorbası Tarifi İçin Malzemeler
- 1,5 su bardağı kırmızı mercimek
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet orta boy soğan
- 1 adet orta boy patates
- 1 adet orta boy havuç
- 1-2 diş sarımsak (isteğe göre)
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 adet tavuk bulyon
- 1 çay kaşığının ucuyla karabiber
- bir miktar tuz (damak tadınıza göre)
- 8-10 su bardağı su
Yapılışı:
- Su bardağı ile ölçtüğünüz mercimeği süzgece alıp 2-3 su yıkayın ve süzülmeye bırakın.
- Soğanı, havucu, patatesi soyup ve iri eşit parçalar halinde doğrayın.
- Tencereye yağı, sarımsağı ve soğanı alıp üzerine bir miktar tuz ekleyip 1 dakika kadar kavurun, kimyonu ekleyip 1 dakika daha kavurun.
- Soğanların üzerine havuç ve patatesi ekleyip kokusu çıkıncaya kadar yaklaşık 3-4 dakika orta ateşte kavurun. Üzerine süzdüğünüz mercimekleri ekleyip 1 dakika kadar kavurun.
- Varsa 8 bardak et suyunu yoksa 1 adet bulyonla birlikte sıcak suyu tencereye ekleyin.
- Tencerenin ağzı açık olarak havuçlar yumuşayıncaya kadar pişirin.
- Havuçlar pişince blendırdan geçirin ve 1 taşım daha kaynatıp servis edin.
Bu çorba bir harika.Elinize sağlık.Ilkl defa bir yemek yapiyim dedim bu corbayla basladim ve tum apartman bu corbadan yapiyor artik :))
mercimek çorbası en sevdıgım çorbalardan bıtanesi daha önce yapmıştım tam tadnı tuttyramıyordum dün sizin tarifinizi yaptım üstelik misafirlerim vardı ve çorbadan tam not aldım benımde içime sinen bir tarif tam tadında.. bundan sonrakı sadece bu tarifi uygulucam cok tesekurler böyle güzel paylaşımlarınız için…:)))))))))))
Ellerinize sağlık :)
Cok nefis bir corba tesekurler
Sahane oldu çorbam cok tesekkur ederim
merhaba, bu çorbanın hastasıyım ve hazır çorbalar içerisinde tanımıştım ölçüleri bilemediğimden cesaret edememiştim. bu tarif çok işime yaradı. bu arada hazır çrbalardaki adıda mahluta çorbasıymış :) sevgiler..
eline sağlık ben mercimek çorbasına kimyon koyuyorum gaz hazmettiriyor diye nedense köfte ve kısırlara çok yakışıyor ben çok sevıyorum .yerli kımyonu birde frenk kimyonu var bak o rezalet işte bir kere yanlışlıkla almıştım .
Elinize sağlık. Ben mercimek çorbasında kimyonu çok severim ama pişerken değil daha sonra üzerine eklemek daha lezzet veriyormuş gibi geliyor. Ayrıca bulyon kullanımı bana gereksiz geldiğinden ve tadını sevmediğimden (malum bu tür işlenmiş ürünlerdeki bazı maddeleri böbreklerimiz süzemez) doğal haliyle pişirmeyi daha çok seviyorum.
ellerıne sağlık nefıs bır corba