Reyhan Şerbeti

Porsiyon: 4-5 KişilikHazırlık: 10 dk Pişirme: 30 dk

( 5 oy 4,00/5)

Merhabalar Sevgili Dostlar,

Ramazanla birlikte evde farklı içecek tarifleri hazırlamaya tam gaz devam ediyorum. Özellikle de şerbetlere yoğunlaşmaya başladım. Reyhan şerbeti bildiğimiz şerbetlerden çok farklı bir şekilde hazırlanıyor. Öyle pratik ve lezzetli ki ilk denemenizden sonra buzdolabınızda sürekli bulunduracağınızı düşünüyorum.

Bildiğiniz gibi reyhan fesleğenin koyu renkli kardeşi :) Özellikle de salatalarda çok kullanılıyor. Ben bazı çorbaların servisinde de severek kullanıyorum.

reyhan_serbeti_tarifi

Bu şerbeti hazırlarken özellikle koyu mor renkli reyhanları tercih edin. Unutmayın bu şerbeti kesinlikle kaynatmayacaksınız, kaynatırsanız rengi bozulur. Ayrıca su miktarını arttırdıkça rengi daha açık pembeye döneceğinden daha fazla şerbet hazırlamak isterseniz mutlaka kullanacağınız reyhan miktarını arttırmalısın. Şerbet limon suyu gibi bulandırmadığı için ben limon tuzu tercih ediyorum ama siz istediğinizi kullanabilirsiniz.

Ayrıca şerbet denilince benim olmazsa olmazım tarçın ve karanfil, siz istediğiniz miktarda ekleyebilirsiniz.

Sevgiler…

Malzemeler:
  • 1 demet reyhan
  • 1 su bardağından 2 parmak eksik toz şeker (isteğe göre azaltılabilir)
  • 1,5 çay kaşığı limon tuzu
  • 4 diş kuru karanfil
  • 2 adet çubuk tarçın
  • 6 su bardağı kaynar su

Yapılışı:
  1. Reyhan demetini bağının hemen üzerinden kesin. Bol suda yıkayın ve süzülmesi için kenara alın.
  2. Bir tencereye şekeri, limon tuzunu, karanfili ve çubuk tarçını alın.
  3. Üzerine reyhanları ilave edin ve sıcak suyu dökün.
  4. Şeker eriyinceye kadar karıştırın ve tencerenin kapağını kapatarak demlenmeye bırakın.
  5. Soğuyan şerbeti süzerek bir sürahiye alın ve buzdolabına kaldırın, buz ile servis yapın.

Reyhan Şerbeti” için 6 yorum

  • 01 Mart 2017 tarihinde, saat 10:43
    Permalink

    Nilay hanım merhaba.
    Bulunduğum yerde taze reyhan yok ne yazık ki. ve Türkiye’deyken çok yapardım tarifinizi. acaba kuru reyhanla da yapılabilir mi aynı şekilde?
    çok teşekkür ederim.

    Yanıtla
    • 01 Mart 2017 tarihinde, saat 13:51
      Permalink

      Merhabalar Elif, kuru reyhanla da demleme usulü olur diye düşünüyorum. Belki aynı oranda yüksek bir aromaya sahip olmaz ama denemekte fayda var. Sevgiler.

      Yanıtla
  • 11 Temmuz 2014 tarihinde, saat 15:36
    Permalink

    Limon tuzu olmasi sart mi limonla yapamazmiyiz

    Yanıtla
    • 11 Temmuz 2014 tarihinde, saat 17:05
      Permalink

      Ön yazıda da yazmıştım olur ama biraz bulanık görünebilir.

      Yanıtla
  • 11 Temmuz 2014 tarihinde, saat 14:35
    Permalink

    Bu tarz bardakları nerden bulabiliriz acaba? :) çok güzel görünüyor .. elinize sağlık

    Yanıtla
    • 11 Temmuz 2014 tarihinde, saat 15:08
      Permalink

      Merhabalar Ebru, bunlar aslında kavanoz :) Çekimler için sürekli bardak çanak aldığım için neresi olduğunu malesef hatırmamıyorum ama bir marketti sanırım.

      Yanıtla

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir