Merhabalar Sevgili Dostlar,
Son bir haftadır neredeyse her gün evde hazırladığımız limonatadan içiyorum. Hatta çoğunlukla soda ile karıştırıp daha hafif bir hale getiriyorum ama limon bir süre sonra mideme dokunmaya başlıyor. Bende hem değişiklik olsun hem de evde çürümeye başlayan şeftalileri değerlendireyim dedim ve şeftali suyu yapmaya karar verdim. Yarın tüm gün çekimde olacağım için soğur soğumaz fotoğraflayıp sizlerle paylaşmak istedim.
Buzdolabında irili ufaklı 5 adet şeftali vardı ve ezilip ufaktan bozulmaya başlamıştı. Bu nedenle ayıkladıktan sonra tartıp net ölçü vermek istedim. Ölçüler ve kıvamı tam benim damak tadıma göre oldu. Siz ekleyeceğiniz su miktarını ya da şekerini tamamen damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.
Şeftali reçeli ya da pratik şeftali marmelatı yapmak isteyenlerin linklere tıklaması yeterli.
Tarifimi denediğinizde benimle instagram’dan paylaşmayı unutmayın :) Sizin uyguladığınız tariflerimi hikayemde sizin fotoğraflarınızda paylaşmayı çok isterim :) Instagram hesabım: @mutfaksirlari
Sevgiler…
Ev Yapımı Şeftali Suyu Tarifi İçin Malzemeler
- 850 gr ayıklanmış doğranmış şeftali
- 1 su bardağı toz şeker
- 2,5 litre su
Ev Yapımı Şeftali Suyu Tarifi Nasıl Yapılır?
- Kabuklarını soyduğunuz ve çekirdeklerini çıkardığınız şeftaliler istediğiniz büyüklükte doğrayın ve derin bir tencereye alın.
- Şeftalilerin üstüne 2,5 litre suyu ekleyerek orta ateşte pişirmeye başlayın.
- Tenceredeki şeftali suyu kaynamaya başladığında altını kısın ve 10 dakika kaynatın.
- Kaynayan şeftalileri blenderden geçirin ve içine 1 bardak toz şeker ekleyerek karıştırın.
- Üstünde biriken köpüğü bir süzgeç yardımıyla alarak 10 dakika daha kaynatın.
- Tel bir süzgeç yardımıyla süzerek sürahiye ya da şişelere alın.
- Oda sıcaklığına gelince buzdolabına kaldırın ve soğuk servis yapın.
merhabalar, bu şeftali suyunu kaynadıktan sonra sıcak olarak kavanozlara koysak, kışa kadar bekler mi acaba? kışın da tüketsek.?
Merhaba, 2,5 yaşındaki yeğenimin kışın tüketmesi için bol miktarda konserve olarak şeftali suyu hazırlamak istiyorum.Yalnız şunu öğrenebilirsem sevinirim, şeftali suyu tarifindeki son işlem olan tel süzgeçten süzme sonrasında,süzgeç üzerinde kalan posayla şeftali marmelatı tarifinizi yapabilirmiyim? Erik suyu tarifinizde olduğu gibi.Cevabınızı olabildiğince çabuk verirseniz sevinirim çünkü yarın yapmalıyım.Şeftalilerim çürümek üzere. Hoşçakalın. Ailecek tariflerinizi seviyoruz.Emeğinize sağlık.