Buğday Salatası

Porsiyon: 4-5 KişilikHazırlık: 20 dk Pişirme: 10 dk

( 61 oy 4,57/5)

Merhabalar Sevgili Dostlar,

Curcunalı, bol yemekli ve bol gezmeli bir hafta sonu geçirdim. Cumartesi günü (yine evde kalacağım bu hafta derken) arkadaşlarımızla Kuzguncuk’ ta piknik yapmaya karar verdik. Ani bir karar olunca evde ne varsa toparlayıp pratik bir şeyler hazırladım. Mangaldaki tavuklarımızın yanına en çok yakışan buğday salatası oldu.

bugday_salatasi_tarifi

Aslına bakarsanız buğdayları bol haşlayıp iki farklı tarife kullandım. Bir kısmını soğuk ayran aşı çorbası hazırlarken kullanmıştım. Kalanını da “ben bundan bir şey yaparım” diye buzdolabına atmıştım :) Piknik günü 10 dakikada harika bir salataya dönüşünce hepimiz biraz şaşırdık :)

bugday_salatasi

Günlerde ya da dost davetlerinde kısır salatasına alternatif olarak bu tarifi hazırlayabilirsiniz.

Sevgiler…

Malzemeler:
  • 1 su bardağı aşurelik buğday
  • 1 küçük konserve mısır
  • 2 adet közlenmiş kırmızı biber
  • 2 adet salatalık turşusu
  • Çeyrek demet maydanoz
  • tuz
  • kırmızı pul biber
  • zeytinyağı
  • 2-3 yemek kaşığı limon suyu
  • nar ekşisi

Yapılışı:
  1. Buğdayları bol suda hafifçe patlayıp yumuşayıncaya kadar kadar haşlayın.
  2. Haşlanan buğdayları süzün ve sudan geçirip derin bir kaba alın.
  3. Biberi, turşuyu küp küp doğrayın. Yıkayıp süzdüğünüz maydanozları ince ince kıyıp buğdayların üzerine ilave edin.
  4. Tuz, pul biber, zeytinyağı, limon suyu ve nar ekşisini salatanın üzerine ilave edip iyice karıştırın.
  5. Soğuk servis yapın.
Paylaş...
Pin on PinterestShare on FacebookShare on Google+Tweet about this on Twitter

Buğday Salatası” için 2 yorum

  • 01 Ağustos 2013 tarihinde, saat 18:33
    Permalink

    Harika. Bunu ben sos olarak limon ve nar ekşisi yerine mayonez kullanarak yaptım. Değişik bir rus salatası oldu adeta!

    Yanıtla
  • 22 Mayıs 2013 tarihinde, saat 08:38
    Permalink

    ben irandan sizin sitese cok beyendim

    Yanıtla

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir