Taze Bakla Köftesi

Merhabalar Sevgili Dostlar,

Yaza çok az bir zaman kala yine yeniden diyete başlama kararı aldım :) “Neden yine başlıyoruz?” Sorusuna cevaben 55,5 kilo ile bıraktığım diyetin üzerinden 1 yıl geçmesi , benim 2,5-3 kiloyu geri almam. Artık kendimi 50-52 kiloya kadar inmek için hazır hissetmem gibi nedenler gösterilebilir.

Yakında başlayacağım okulun daha önceki deneyimlerime dayanarak dikkat etmezsem eğer bana inanılmaz kilo aldıracak olduğunu da bildiğimden yeniden diyet yoluna çıkmaya hazırım.

Bu sefer uzman bir diyetisyenin danışmanlığında sadece bana özel bir yol izleyeceğim. Diyetimde ekmek dahil çok fazla şey var ama önemli olan bunları dengede tutarak birinden yediğinde diğerini azaltmak bazen de o gün listeden çıkartmak şeklinde gidecek.

Neden bir diyetisyen ile devam ettiğimi önümüzdeki haftalarda çok iyi anlayacaksınız ama sürprizi kaçmasın diye şimdi anlatmıyorum.

Neyse efendim diyetime Diyetisyen Beste Alimert ile başladım. Ara ara kendisi de blogumda görünecek bize sağlıklı yaşam, diyet ve bunun gibi bir çok konuda tüyolar verecek.

En önemlisi de mutfak sırları içindeki tüm tariflerin kalorilerini hesaplayacak ve artık tariflerimin tamamının kalorilerini görüp diyetinize uyarlayabileceksiniz. Sadece diyet değil tabii sağlıklı beslenmek ve kilosunu korumak isteyenler için de harika bir haber bu.

Sanmayınki diyete başladığım için sürekli light tarifler paylaşacağım. Her zamanki gibi elimden geldiğince dengede tutup herşeyden biraz kuralına uyacağım.

Şimdi gelelim benim bakla köfteciklerime, akşam yemeği için ne yapsam diye düşünürken salata yapmak için haşlayıp dondurucuya attığım bakla ve havuç geldi aklıma.

Donup çözüldüğünde salata yapmak yerine farklı bir şekilde değerlendirmeye karar verdim ve hemen harekete geçtim.

Bakla severlerin oldukça hoşuna gideceğine inandığım leziz bir tarif oldu. Tam 14 köfte çıktı ve tamamı sadece 360 kalori.

Mutlaka denemenizi tavsiye ederim.

Sevgiler…

Taze Bakla Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

• 250 gr taze bakla
• 1 adet orta boy havuç
• 1 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı soğan rendesi
• 7-8 sap maydanoz
• 3 yemek kaşığı tam buğday unu
• 1 adet yumurta
• tuz
• Karabiber

Tava için:

• 3-4 damla zeytinyağı

Taze Bakla Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Baklaları ayıklayıp kılçıklarını çıkartın. Havucu soyup 2-3 parçaya bölün.
2. Tuzlu suda bakla ve havucu yumuşayıncaya kadar haşlayın.
3. Haşladığınız malzemeleri süzüp robota alın. Üzerine  1 diş sarımsak, maydanoz yaprakları ve soğan rendesini ilave edip parçalayın (su gibi olmasın taneli kalsın).
4. Robottan aldığınız bakla karışımını çukur bir kaseye aktarın. Üzerine un, yumurta, damak tadınıza göre tuz ve biber ekleyerek yoğurun (sulu bir kıvamı olacak ama güzel tutuyor).
5. Hazırladığınız harçtan pinpon topu büyüklüğünde parçalar alıp elinizle hafifçe düzeltin.
6. Yağlayıp peçete ile sildiğiniz tavayı kızdırın, köfteleri kızgın tavaya alıp önlü arkalı kızartın.
7. Ilık ya da sıcak olarak yoğurtla servis yapın.