Evdeki malzemeye göre ara!
Beşamelli Patlıcan nasıl yapılır ? Ayrıca size fikir verecek 12 yorum var. Tarifin püf noktaları, binlerce yemek tarifi ve daha fazlası... Türk 30 dk, beşamelli patlıcan tarifi, fırında beşamelli patlıcan, fırında patlıcan, patlıcan tarifleri, patlıcanlı tarifler, Pratik Tarifler

Beşamelli Patlıcan

Hiç Hoş değil!Eh işte!Güzel!Sevdim bunu!Harika! Harika!
( 7 oy 3,29/5)
Porsiyon: Kişilik
Hazırlık: 15 dk
Pişirme: 15 dk
7 3.29 5 1

Merhabalar sevgili dostlar,

Yine 2-3 günlük ayrılıklar girdi aramıza… Bildiğiniz gibi öğrencilik dönemini bitirip staj dönemine geçmişti. Son 3 gündür öyle yoğun çalışıyorum ki akşam eve külçe gibi dönüyorum.

Açıkçası pek bir şey hazırlayabilecek vaktimde olmuyor. Tüm gün kazan kazan yemek yap evde akşam yemeklerini geçiştir. Gerçekten terzi kendi söküğünü dikemiyormuş.

30 dk

Beşamel soslu patlıcanları geçtiğimiz hafta mutfak okulu için hazırladığım “Beşamel Sos” ziyan olmasın diye yapmıştım. İyide yapmışım tarif inanılmaz lezzetli oldu.

Yakında görüşmek üzere… Sevgiler.

Beşamelli Patlıcan Tarifi İçin Malzemeler

  • 4 adet patlıcan
  • 1 su bardağı sıvıyağ
  • tuz

Beşamel sos için:

  • 2 yemek kaşığı margarin ya da tereyağı
  • 2 yemek kaşığı (tepeleme) un
  • 1,5 su bardağı süt
  • tuz, karabiber

Üzeri için:

  • Yarım su bardağı rendelenmiş taze kaşar

Yapılışı:

  1. Patlıcanların saplarını kısaltın. Yıkayın ve alacalı soyun.
  2. Her patlıcana çok derine kaçmadan boyuna bir çizik atın.
  3. 1 su bardağı sıvıyağda patlıcanları önlü arkalı kızartın ve peçete serilmiş tabağa alarak yağını çektirin.
  4. Beşamel sos için 2 yemek kaşığı margarini tavaya alın ve ocağı en kısık haline getirin.
  5. Margarin erimeye başlayınca unu ilave edin ve kavurmaya başlayın.
  6. Un rengini çok hafif değiştirip kokmaya başlayınca azar azar sütü ilave edin.
  7. Hızlıca çırparken sütü ilave etmeye devam edin. Tüm sütü eklediğinizde tuz ve biber ile tatlandırın.
  8. Sos tavada iz bırakıncaya kadar kısık ateşte karıştırın ve ocaktan alın.
  9. Kızarttığınız patlıcanları fırın tepsisine alın. Yarıkları kaşık yardımıyla genişleterek hazırladığınız sosu içlerine paylaştırın.
  10. Rendelediğiniz kaşar peynirini patlıcanların üzerine serpiştirerek 180 derece önceden ısıtılmış fırında patlıcanların üzeri kızarıncaya kadar pişirin.
  11. Sıcak ya da ılık servis yapın.
Deftere Git Yorum Yap

Sizin İçin Seçtiklerimiz

Salatalık Dolması

Salatalık Dolması

5 Yıldızlı Tarif
Bisküvi Çanağında Çikolata Soslu Çilek

Bisküvi Çanağında Çikolata Soslu Çilek

Nutellalı Muzlu Pancake & La Vie En Rose

Nutellalı Muzlu Pancake & La Vie En Rose

5 Yıldızlı Tarif
Zeytinyağlı Havuçlu Kabak Yemeği

Zeytinyağlı Havuçlu Kabak Yemeği

Labneli Sebzeli Krep

Labneli Sebzeli Krep

5 Yıldızlı Tarif
Labneli Fındıklı Patates Salatası

Labneli Fındıklı Patates Salatası

5 Yıldızlı Tarif
Focaccia

Focaccia

Ekrana 10 saniye bakınca Müzeyyen Senar’ın sesini duymamıza neden olan nefis mi nefis Atom Mezesi

Ekrana 10 saniye bakınca Müzeyyen Senar’ın sesini duymamıza neden olan nefis mi nefis Atom Mezesi

Çilek Marmelatı

Çilek Marmelatı

5 Yıldızlı Tarif
Haşlanmış Taze Mısır

Haşlanmış Taze Mısır

5 Yıldızlı Tarif
Zeytinyağlı Taze Baklalı Enginar

Zeytinyağlı Taze Baklalı Enginar

Videolu Tarif
Fırında Makarna (Beşamel Soslu)

Fırında Makarna (Beşamel Soslu)

Süt Helvası

Süt Helvası

5 Yıldızlı Tarif
Pizza

Pizza

Kandil Simidi (Tereyağlı & Mahlepli)

Kandil Simidi (Tereyağlı & Mahlepli)

Zeytinyağlı Enginar Dolması

Zeytinyağlı Enginar Dolması

Marinara Soslu Spagetti

Marinara Soslu Spagetti

Videolu Tarif
İncirli Kayısılı Enerji Topları

İncirli Kayısılı Enerji Topları

Dukan Pizzası

Dukan Pizzası

5 Yıldızlı Tarif
Labneli Patates Graten

Labneli Patates Graten

5 Yıldızlı Tarif
Kinoa Kısırı

Kinoa Kısırı

Kırmızı Pancar Salatası (Cevizli Fındıklı)

Kırmızı Pancar Salatası (Cevizli Fındıklı)

Rokfor Soslu Tavuk Biftek

Rokfor Soslu Tavuk Biftek

5 Yıldızlı Tarif
Gönüllerde Taht Kuran Kremalı Ispanaklı Börek

Gönüllerde Taht Kuran Kremalı Ispanaklı Börek

Arpa Şehriyeli Pirinç Pilavı

Arpa Şehriyeli Pirinç Pilavı

Videolu Tarif
Pudingli Bisküvili Parfe

Pudingli Bisküvili Parfe

Kakaolu Kek

Kakaolu Kek

Bebekler için Evde Yoğurt Nasıl Yapılır?

Bebekler için Evde Yoğurt Nasıl Yapılır?

5 Yıldızlı Tarif
Karpuzlu Soğuk Çay

Karpuzlu Soğuk Çay

5 Yıldızlı Tarif
Tost Ekmekli Kıtır Pizza

Tost Ekmekli Kıtır Pizza

Kıymalı Sos Nasıl Yapılır?

Kıymalı Sos Nasıl Yapılır?

5 Yıldızlı Tarif
Alman Usulü Patates Salatası

Alman Usulü Patates Salatası

5 Yıldızlı Tarif
Tahinli Piyaz

Tahinli Piyaz

5 Yıldızlı Tarif
Böğürtlen Soslu Panna Cotta

Böğürtlen Soslu Panna Cotta

Pratik Tava Böreği

Pratik Tava Böreği

Somon Şiş

Somon Şiş

Kahvaltılık Salça

Kahvaltılık Salça

Kekten Mozaik Pasta

Kekten Mozaik Pasta

Videolu Tarif
Çikolatalı Portakallı Pratik Mousse

Çikolatalı Portakallı Pratik Mousse

Yeşil Erik Suyu

Yeşil Erik Suyu

Hızlı Menü

Mail Abonemiz Olun +

Yeni tarif ve duyurulardan anında haberdar olun!

Defterimdeki Tarifler +
Defteriniz bom boş :( Tariflerin altındaki butondan beğendiğiniz tarifleri defterinize ekleyerek saklayabilirsiniz :)
Yorumlar (12) +

Beşamelli Patlıcan” için 12 yorum

  • 25 Ağustos 2014 tarihinde, saat 07:15
    Permalink

    Elinize sağlık bilinenlerle bilinmeyeni yapmışsınız.Bir hayra vesile olan o hayrı yapmış gibidir.ins ben de deniyeceğim

    Yanıtla
  • 22 Ağustos 2014 tarihinde, saat 18:44
    Permalink

    Bu çok güzel bir şey amma sorum var ben azeriyim burada satışda kaşar peynirleri var amma helalmıdır kaşar peyniri türkiyeden getirirler siz iyi bilirsiniz

    Yanıtla
  • 22 Ağustos 2014 tarihinde, saat 18:42
    Permalink

    Tarifte alacalı soyun demişsiniz ancak fotoğrafta patlıcanlar soyulmamış. Yanıtlarsanız sevinirim.

    Yanıtla
    • 23 Ağustos 2014 tarihinde, saat 11:47
      Permalink

      Patlıcanlar minik olduğu için sadece altlarından bir kısım soymam yetti, o da aşağıda kaldığı için görünmüyor. Siz orta boy patlıcan kullandığınızda alacalı soymalısınız.

      Yanıtla
  • 16 Aralık 2011 tarihinde, saat 09:38
    Permalink

    içinde birşeyler aradım bulamayınca hayal kırıklığı yaşadım ama enteresan :) değişik bir alternatif. ellerine sağlık.

    Kahve Dükkanı

    Yanıtla
  • 15 Aralık 2011 tarihinde, saat 16:44
    Permalink

    Patlıcanları közleyerek yapamaz mıyız? İlla kızartmak mı gerekir?

    Yanıtla
  • 15 Aralık 2011 tarihinde, saat 16:24
    Permalink

    GÖRÜNÜŞÜ MÜKEMMEL UMARIM TADIDA ÖYLEDİR.TEREYAĞI VE KAŞAR PEYNİR KALİTEL İOLMALI YOKSA TÜM EMEKLER BOŞA GİDER AFİYET OLSUN

    Yanıtla
  • 15 Aralık 2011 tarihinde, saat 16:17
    Permalink

    Beşamel sosuna kavrulmuş et ya da kıyma koyarsak güzel olmaz mı sizce de?

    Yanıtla
  • 15 Aralık 2011 tarihinde, saat 16:10
    Permalink

    Nefis olmuş. Tadı da öyledir eminim.
    Ellerine emeğine sağlık
    Sevgiler

    Yanıtla
  • 15 Aralık 2011 tarihinde, saat 12:23
    Permalink

    yapılan beşemal sosun öncesinde;yağda pembeleştirilen soğan doğranmış tavuk etlerinide ekleyerek beş dakika karıştırılıp kıyılmış mantar llave edilerek iki dk.karıştırılır.1 bardak su ile 15 dk.pişirilir.süzülerek patlıcanlara doldurulur.üzerine kaşarlı beşamal sos koyulurak fırında kızartılarak servis yapılırsa ‘patlıcanlı billuriye kebabı’olur..çokdaha çeşitli malzeme ile daha lezzetli olacağı kanaatindeyim.sade olmamış olur.

    Yanıtla
  • 15 Aralık 2011 tarihinde, saat 09:52
    Permalink

    nefis gözüküyor..yanina azicik kavrulmus yada tas kebap seklinde bir parca etle harika olur mutlaka deniycem bugun

    Yanıtla
  • 15 Aralık 2011 tarihinde, saat 09:00
    Permalink

    Nefis görünüyor Nilay….Tarifiniz bana fikir verdi:) Ama yaz ayını bekleyeceğim.Sevgiler

    Yanıtla

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Son Gezdiğiniz 5 Tarif +
  • Henüz tarif gezmediniz.

Beşamelli Patlıcan” için 12 yorum

  • 25 Ağustos 2014 tarihinde, saat 07:15
    Permalink

    Elinize sağlık bilinenlerle bilinmeyeni yapmışsınız.Bir hayra vesile olan o hayrı yapmış gibidir.ins ben de deniyeceğim

    Yanıtla
  • 22 Ağustos 2014 tarihinde, saat 18:44
    Permalink

    Bu çok güzel bir şey amma sorum var ben azeriyim burada satışda kaşar peynirleri var amma helalmıdır kaşar peyniri türkiyeden getirirler siz iyi bilirsiniz

    Yanıtla
  • 22 Ağustos 2014 tarihinde, saat 18:42
    Permalink

    Tarifte alacalı soyun demişsiniz ancak fotoğrafta patlıcanlar soyulmamış. Yanıtlarsanız sevinirim.

    Yanıtla
    • 23 Ağustos 2014 tarihinde, saat 11:47
      Permalink

      Patlıcanlar minik olduğu için sadece altlarından bir kısım soymam yetti, o da aşağıda kaldığı için görünmüyor. Siz orta boy patlıcan kullandığınızda alacalı soymalısınız.

      Yanıtla
  • 16 Aralık 2011 tarihinde, saat 09:38
    Permalink

    içinde birşeyler aradım bulamayınca hayal kırıklığı yaşadım ama enteresan :) değişik bir alternatif. ellerine sağlık.

    Kahve Dükkanı

    Yanıtla
  • 15 Aralık 2011 tarihinde, saat 16:44
    Permalink

    Patlıcanları közleyerek yapamaz mıyız? İlla kızartmak mı gerekir?

    Yanıtla
  • 15 Aralık 2011 tarihinde, saat 16:24
    Permalink

    GÖRÜNÜŞÜ MÜKEMMEL UMARIM TADIDA ÖYLEDİR.TEREYAĞI VE KAŞAR PEYNİR KALİTEL İOLMALI YOKSA TÜM EMEKLER BOŞA GİDER AFİYET OLSUN

    Yanıtla
  • 15 Aralık 2011 tarihinde, saat 16:17
    Permalink

    Beşamel sosuna kavrulmuş et ya da kıyma koyarsak güzel olmaz mı sizce de?

    Yanıtla
  • 15 Aralık 2011 tarihinde, saat 16:10
    Permalink

    Nefis olmuş. Tadı da öyledir eminim.
    Ellerine emeğine sağlık
    Sevgiler

    Yanıtla
  • 15 Aralık 2011 tarihinde, saat 12:23
    Permalink

    yapılan beşemal sosun öncesinde;yağda pembeleştirilen soğan doğranmış tavuk etlerinide ekleyerek beş dakika karıştırılıp kıyılmış mantar llave edilerek iki dk.karıştırılır.1 bardak su ile 15 dk.pişirilir.süzülerek patlıcanlara doldurulur.üzerine kaşarlı beşamal sos koyulurak fırında kızartılarak servis yapılırsa ‘patlıcanlı billuriye kebabı’olur..çokdaha çeşitli malzeme ile daha lezzetli olacağı kanaatindeyim.sade olmamış olur.

    Yanıtla
  • 15 Aralık 2011 tarihinde, saat 09:52
    Permalink

    nefis gözüküyor..yanina azicik kavrulmus yada tas kebap seklinde bir parca etle harika olur mutlaka deniycem bugun

    Yanıtla
  • 15 Aralık 2011 tarihinde, saat 09:00
    Permalink

    Nefis görünüyor Nilay….Tarifiniz bana fikir verdi:) Ama yaz ayını bekleyeceğim.Sevgiler

    Yanıtla

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Nilay Tulum

Daha fazla tarif için aşağı kaydırın