Evdeki malzemeye göre ara!
Osaka Salatası nasıl yapılır ? Ayrıca size fikir verecek 1 yorum var. Tarifin püf noktaları, binlerce yemek tarifi ve daha fazlası... Türk 30 dk, bezelyeli salata, doyurucu salata tarifleri, kavrulmuş cevizli salata, meksika fasulyeli salata, sağlıklı salata tarifleri, tavuklu salakata, Pratik Tarifler

Osaka Salatası

Hiç Hoş değil!Eh işte!Güzel!Sevdim bunu!Harika! Harika!
( 2 oy 5,00/5)
Porsiyon: 4 Kişilik
Hazırlık: 15 dk
Pişirme: 15 dk
2 5 5 1

Merhabalar Sevgili Dostlar,

Bu sabah elektrik kesintisi yüzünden tam bir kaosla başladı. Benim gibi günün yüzde doksanını mutfakta ya da bilgisayar başında geçiren biri için elektrik kesintisi tam bir yıkım. Üstelik geceden gitmiş olduğu için iphone, ipad ve yedek şarjlar tamamen boş. Çalışma odasında bilgisayar kapalı iş yapamıyorsun, buzdolabı ve dondurucu ısınmasın diye kapağını fazla açıp kapayamıyorsun. Hadi iş zorunlu tatil oldu bari ev işi yapayım desen ne süpürebiliyor ne de çamaşır yıkayabiliyorsun. Bu durum tüm dünyada elektriklerin gittiği ve araçların çalışmadığı şu diziyi hatırlattı bana. Ne kadar bağlanmışız meğerse kullandığımız iletişim araçlarına…

Neyse durum böyle olunca sadece ocak kaldı elimde. Geçtiğimiz gün Maslak’ta bir toplantıya katılmadan önce ajansın yakınlarında bir cafeye girdim. Adı “Carlotta” olan cafenin salataları gerçekten hoşuma gitti, aslına bakarsanız bir çok yerde de şubesi varmış ama hiç denk gelmedim.

30 dk

Gözüme en canlı görünen salatadan 1 tabak aldım ve lezzeti çok hoşuma gitti. Bir yandan yedim bir yandan da malzemeleri not aldım. Önceleri bezelye yerine edamame kullanılıyormuş, ben görmedim ama internetten de içeriğini araştırınca görselleri çıktı karşıma. Edamame Japonca’da “yeşil soya fasulyesi” anlamına geliyormuş. İçinde susam yağı vs de kullanıldığı için salata adını bir Japon şehri olan Osaka’dan almış diyedüşünüyorum.

Neyse bizim elimizde edamame olmadığı ve tadına baktığım salata da çiğ bezelye olduğu için başladım hazırlamaya.

Ben donuk bezelyeleri şok haşladım (Mutfak okulunda detaylı bilgi var). Böylece hem parlak yeşil bir renk aldılar hem de yarı pişmiş ve bal gibi oldular. Kendi yaptığım eklemelerle tam istediğim tadı yakaladım. Salata hem doyurucu hem de çok lezzetli. Farklı tatlar arıyorsanız mutlaka denemelisiniz.

Şimdiden iyi tatiller..

Sevgiler…

Osaka Salatası Tarifi İçin Malzemeler

4 adet tavuk but (ızgaralık açılmış derisi ve kemiği alınmış)

Tavuğun Marinesi için:

  • Taze kekik
  • Taze biberiye
  • 1 küçük soğan
  • 1 diş sarımsak
  • Zeytinyağı
  • Karabiber

Salata için:

  • Yarım demet maydanoz
  • Yarım demet taze nane
  • 1 adet küçük meksika fasulye konservesi (220 gr civarı)
  • 200 gr donmuş taze bezelye
  • 3 adet kereviz sapı
  • 1 adet kırmızı soğan
  • 8-10 adet çeri domates
  • Ceviz
  • Badem
  • Susam

Sosu için:

  • Sirke (Ben pirinç sirkesi kullandım)
  • Zeytinyağı
  • Nar ekşisi
  • Tuz

Yapılışı:

Tavuk Marinesi:

  1. Tavukları geniş kapaklı bir kap içine alın. Soyup irice doğradığınız soğanı ve sarımsağı kabın içine ilave edin. 1-2 dal biberiye ve kekik ekleyip karabiber serpin.
  2. Zeytinyağını ekleyerek karıştırın ve kabın kapağını kapatarak buzdolabına alın. 1-2 saat kadar dinlendirmeniz yeterli.

Salata için:

  1. Yeşillikleri yıkayın ve süzülmeye bırakın. Süzülüp kuruyan nane ve maydanozu ince ince doğrayın ve derin bir karıştırma kabına alın.
  2. Meksika fasulyesini süzün ve sudan geçirip kaba ilave edin.
  3. Bezelyeleri bol tuzlu suda şok haşlayın, soğuk sudan geçirip süzün ve fasulelerin üzerine ilave edin.
  4. Kereviz saplarını iyice kıyakın ve ince ince doğrayın. Domatesleri ikiye bölün, kırmızı soğanı da ince ince piyazlık doğrayarak kaba ilave edin.
  5. Ceviz, badem ve susamı teflon tavaya alın. Hiç yağ eklemeden rengi değişip kokusu çıkıncaya kadar kavurun ve kenara alın. (Elinizde file badem varsa daha güzel olur)
  6. Tavukları marineden alın, üzerinde kalan bir şey varsa elinizle sıyırın ve tuz ile tatlandırın. Varsa döküm bir tavada yoksa teflon bir tavada yağ kullanmadan önlü arkalı kızartın.
  7. Pişen tavukları bıçak yardımıyla dilimleyin ve kavurduğunuz yemişlerle salataya ekleyin.
  8. Sos malzemesini küçük bir kapta çırpın ve salataya ilave ederek salatayı karıştırın.
  9. Ilık ya da soğuk olarak servis edin.
Deftere Git Yorum Yap

Sizin İçin Seçtiklerimiz

Sosisli Rulo Milföyler

Sosisli Rulo Milföyler

Mısır Unlu Taze Soğan Tava

Mısır Unlu Taze Soğan Tava

5 Yıldızlı Tarif
Zencefilli ve Bezelyeli Patates

Zencefilli ve Bezelyeli Patates

5 Yıldızlı Tarif
Tost Makinesin Kaşarlı Patlıcanlı Gözleme

Tost Makinesin Kaşarlı Patlıcanlı Gözleme

Pratik Tava Böreği

Pratik Tava Böreği

Videolu Tarif
Yer Elması Cipsleri

Yer Elması Cipsleri

Avokado Salatası – Kolay Guacamole

Avokado Salatası – Kolay Guacamole

Videolu Tarif
Antrikot Nasıl Pişirilir?

Antrikot Nasıl Pişirilir?

5 Yıldızlı Tarif
Ton Balıklı Makarna

Ton Balıklı Makarna

Midye Pilaki

Midye Pilaki

Bayat Ekmek Pizzası

Bayat Ekmek Pizzası

Yumurtalı Ekmek

Yumurtalı Ekmek

5 Yıldızlı Tarif
Köz Biberli Turşulu Nohut Salatası

Köz Biberli Turşulu Nohut Salatası

Videolu Tarif
İncirli Kayısılı Enerji Topları

İncirli Kayısılı Enerji Topları

Fırında Yumurtalı Ispanak

Fırında Yumurtalı Ispanak

Peynirli Brokoli Ezme Tarifi 

Peynirli Brokoli Ezme Tarifi 

Tereyağlı Kaşarlı Fırında Mantar

Tereyağlı Kaşarlı Fırında Mantar

Pancarlı Bulgur Salatası

Pancarlı Bulgur Salatası

Tahinli Cevizli Cennet Hurması

Tahinli Cevizli Cennet Hurması

Kestane Mantarlı Yassı Spagetti

Kestane Mantarlı Yassı Spagetti

5 Yıldızlı Tarif
Ciğer Biftek

Ciğer Biftek

Börülce Salatası

Börülce Salatası

Rokfor Soslu Tavuk Biftek

Rokfor Soslu Tavuk Biftek

5 Yıldızlı Tarif
Çıtır Çıtır Tam Kıvamında Tel Kadayıf Tatlısı (Antep Fıstıklı)

Çıtır Çıtır Tam Kıvamında Tel Kadayıf Tatlısı (Antep Fıstıklı)

Videolu Tarif
Taze Zencefil Çayı

Taze Zencefil Çayı

Yazın Favori Lezzeti: Taze Fasülye Salatası

Yazın Favori Lezzeti: Taze Fasülye Salatası

5 Yıldızlı Tarif
Soğanlı Kaşarlı Menemen

Soğanlı Kaşarlı Menemen

5 Yıldızlı Tarif
2 Yufkadan Kolay Tava Böreği

2 Yufkadan Kolay Tava Böreği

Barbunya Ezmesi

Barbunya Ezmesi

5 Yıldızlı Tarif
Baharatlı Tereyağı ve Fırınlanmış Taze Mısır

Baharatlı Tereyağı ve Fırınlanmış Taze Mısır

5 Yıldızlı Tarif
Çikolatalı Muzlu Krep

Çikolatalı Muzlu Krep

Pizza Robespier

Pizza Robespier

Fırında Mercimekli Nohutlu Tavuk

Fırında Mercimekli Nohutlu Tavuk

Mikrodalgada Kumpir

Mikrodalgada Kumpir

5 Yıldızlı Tarif
Balkabağı Püresi (Tatlılar için)

Balkabağı Püresi (Tatlılar için)

Kefirli Pankek

Kefirli Pankek

5 Yıldızlı Tarif
Domates Soslu Köfteli Demleme Makarna

Domates Soslu Köfteli Demleme Makarna

5 Yıldızlı Tarif
Cevizli Haşhaşlı Lokma

Cevizli Haşhaşlı Lokma

5 Yıldızlı Tarif
Zeytin Ezmeli Dip Sos

Zeytin Ezmeli Dip Sos

Elmalı Milföy Pay

Elmalı Milföy Pay

Hızlı Menü

Mail Abonemiz Olun +

Yeni tarif ve duyurulardan anında haberdar olun!

Defterimdeki Tarifler +
Defteriniz bom boş :( Tariflerin altındaki butondan beğendiğiniz tarifleri defterinize ekleyerek saklayabilirsiniz :)
Yorumlar (1) +

Osaka Salatası” için bir yorum

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Son Yorum Yapılan Tarifler +
Son Gezdiğiniz 5 Tarif +
  • Henüz tarif gezmediniz.

Osaka Salatası” için bir yorum

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Nilay Tulum

Daha fazla tarif için aşağı kaydırın