Kakaolu Fındıklı Un Kurabiyesi

Dünkü yoğun kitaplık temizliği sonrası bugünü kendime ayırmaya karar vermiştim. Hatta bir ara kahvemi ve kareli battaniyemi alıp koltuğa meyletmiştim ama yine olmadı.

Mail ve telefon trafiği durmayınca monitöre bakarken kahvenin yalnız başına pek keyifli olmadığına karar verdim. Aklıma gelen tek şey un kurabiyesi hazırlamak oldu.

Daha öncede söylemiştim ya, kafam ne zaman karışık olsa atıyorum kendimi mutfağa başlıyorum hamur yoğurmaya. Bugünkü kafa karışıklığı ve karar süreci sonunda ortaya kakaolu fındıklı un kurabiyesi çıktı.

Un kurabiyesi yapımı kolaydır ama ufaktan özen ister. Tam zamanında fırından çıkmazsa eğer tadı yanık olur. Bunun için fırınınıza güvenmiyorsanız 30. dakikanın sonunda kurabiyeleri fırından almadan önce parmağınızla üzerine hafifçe bastırın. Eğer hafiften sertleşmiş ise kıvamında pişmiş demektir.

Klasik un kurabiyesi için de aynı yöntem geçerli. Tarifine buradan ulaşabilirsiniz.

Sevgiler…

Önemli Not: Bu tarifte ben yağı normalden az tutmaya çalıştım.  El ya da ortam ısısına göre hamurun kıvamı değişiklik gösterebilir. Toparlamada sorun yaşayan arkadaşlar içine 1-2 tepeleme yemek kaşığı daha margarin ilavesi yapıp yoğurabilir. Lütfen diğer ölçülerle oynamayın. İçine süt, un ve yumurta gibi malzeme eklemesi yapmayın.

Kakaolu Fındıklı Un Kurabiyesi Tarifi İçin Malzemeler

• 125 gr sıcaklığında margarin (Eğer hamur kolay toparlanmazsa 1-2 yemek kaşığı daha ekleyebilirsiniz.)
• 2 fincan pudra şekeri (Türk kahvesi fincanı)
• 6 fincan un (Türk kahvesi fincanı)
• 1 paket şekerli vanilin
• 1 fincan fındık kırığı (Türk kahvesi fincanı)
• 4 yemek kaşığı kakao

Üzeri için:

• 4-5 yemek kaşığı kakao

Kakaolu Fındıklı Un Kurabiyesi Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Margarin ve 2 fincan pudra şekerini bir kaba alıp tamamen karışıncaya kadar parmak uçlarınızla yoğurun.
2. Üzerine un, kakao, fındık kırıkları ve vanilyayı ekleyip yoğurmaya devam edin.
3. Hamur ele yapışmayan bir kıvam aldığında ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın ve yuvarlayın.
4. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye 2 cm aralıklarla dizin. 150 derece önceden ısıtılmış fırında 30 dakika kadar pişirin.
5. Fırından aldığınız kurabiyeleri soğumaya bırakın, üzerine bolca kakao eleyerek servis yapın.