Mahlepli Anne Poğaçası

Porsiyon: 6-8 KişilikHazırlık: 10 dk Pişirme: 25 dk

( 3 oy 5,00/5)

Merhabalar Sevgili Dostlar,

Çocukluğumuzun efsane lezzetlerinden benim sıklıkla pişirdiğim nefis bir tarif mahlepli anne poğaçası.

mahlepli poğaça

Mahlep, mahlep ağacı (diğer adlarıyla idris ağacı ya da yabani kiraz olarak da biliniyor ) nın meyvesi. Bu ağacın olgun meyvelerinin çekirdekleri kurutulup öğütülerek bildiğimiz toz mahlep halini alıyor. Bence çekirdekler aynı kayısı bademine benziyor :)

Ben bu tarifte SANA Hamurişi kullanmayı tercih ettim. Birbirinden nefis bir çok tarif için sanayemedinmi.com adresini ziyaret etmeyi ve Sana Türkiye instagram sayfasını takip etmeyi unutmayın.

Malzemeler:
  • 1 paket oda sıcaklığında Sana Hamurişi
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 adet yumurta (akı hamura – sarısı poğaçaların üstüne)
  • 3,5 – 4 su bardağı un
  • 1 tutam tuz
  • 1 tatlı kaşığı mahlep
  • susam
  • çörekotu

İçi için:

  • Yarım su bardağı beyaz peynir rendesi
  • 1 tutam ince kıyılmış maydanoz

Yapılışı:
  1. Oda sıcaklığındaki margarini, yoğurdu, sıvı yağı ve yumurta akını yoğurma kabına alın.
  2. Üstüne 1 tutam tuz, mahlep, kabartma tozu ve 3 su bardağı unu ilave ederek yoğurmaya başlayın.
  3. 1 su bardağı unu azar azar ekleyerek ele yapışmayan bir hamur yoğurun.
  4. Yoğurduğunuz hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparın ve elinizde yuvarlayın.
  5. İç malzemesi için hazırladığınız tüm malzemeyi karıştırın. Elinizle bastırarak yaydığınız hamurun ortasına 1 tutam iç koyun ve kapatın. Yağladığınız fırın tepsisine koyun.
  6. Tüm hamur bitinceye kadar aynı işlemi yapın.
  7. Yumurta sarısını poğaçaların üzerine sürün. Çatal ile iz yapın ve çörek otu serperek 180 derece önceden ısıttığınız fırında 35 dakika pişirin.
  8. Sıcak ya da ılık servis yapın.
* Bu tarifi denediğinizde fotoğrafını yorumlar bölümünde bizimle paylaşırsanız çok sevinirim.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir