Fırında Patates Kızartması
Merhabalar Sevgili Dostlar,
Bugün pazara çıktım! Fark ettim ki ne zaman pazara çıksam daha keyifli ve mutlu bir insan olarak dönüyorum eve :) Tazecik barbunyalar, yemyeşil fasulyeler, yeni gelen mor çiçekli dağ kekiği dolu tezgahları görünce için açılıyor resmen…
Bugün tezgahın yanından geçerken patatesler de dikkatimi çekti. İrili ufaklı ama hepsi incecik kabuklu ve tazecikti. Böyle ince kabukları soyup ziyan etmek olmaz :) Hemen yıkadım doğradım ve iftara yetiştirin diye yazmaya başladım. Bugün ki menüden ayranlı tavuk yapacaklar yanına bu tarifi deneyebilirler.
Unutmadan patatesi doğrama kalınlığınız ve kendi yapısı pişme süresini uzatabileceği gibi kısaltabilir de… Bu nedenle 25-30 dakika piştikten sonra ara ara kontrol edin..
Sevgiler…
Fırında Patates Kızartması Tarifi İçin Malzemeler
- 3 adet orta boy patates (ince kabuklu taze)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Kekik
- Kırmızı pul biber
- tuz
Yapılışı:
- Patatesleri fırça ya da temiz bir sünger yardımıyla bol suda yıkayın.
- Yıkadığınız patatesleri olabildiğince eşik boyutlarda dilimleyin. Elma dilim için önce ortadan bölün, sonrada her parçayı tekrar ortasından bölün.
- Bir kap içinde yağ, tuz ve baharatlarla iyice karıştırın.
- Fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve 200 derece önceden ısıtılmış fırında 35-40 dakika kadar pişirin. Sıcak servis yapın.
Teşekkür ederim tarif için kaç kere denedim güzel olmadı bu tarifle başarcağımı düşünüyorum.Pazarınız taze ve güzel sebzelerle dolu olduğu için çok şanslınız nerde oturuyorsunuz da pazarı bu kadar güzel merak ettim:)
bence patatesin en güzel hali…
elinize sağlık
Ben bunu yaptığımda patatesler güzelce pişiyor lakin dipte biriken zeytin yağı yanıp tepsiye yapışıyor. Süreyi kısa tutsam bu sefer de patatesler iyi pişmiyor. Neyi yanlış yapıyorum ki?
Yağlı kağıt kullanırsanız bu sorun büyük ölçüde ortadan kalkar.
Fırınımda hamur işi dışında hiç bir şey pişiremiyorum. sebze ve ya et yemeklerine 200 derece yeterli gelmiyor, ısıyı artırsam kuru oluyor. Fırınınızın markasını öğrenebilir miyim?
Hotpoint Luce serisinden ankastre bir fırın kullanıyorum.