Yeşil Erik Reçeli

Evde hafifçe yumuşamaya başlayan ve rengi kırmızıya dönen erikleri bu sefer farklı bir şekilde değerlendirmeye karar verdim. Erikler yumuşak ve sulu olduğu için çabucak pişiyor.

Ben 1 su bardağı su kullandım, reçel tam kıvamında oldu ama kaynaması kıvama gelmedi uzun sürdü. Erikleriniz çok sulu ise su miktarını biraz azaltabilirsiniz.

Reçelinizi tatlandırmak için isteğe göre 1-2 diş karanfil ya da 1 adet çubuk tarçın kullanabilirsiniz.

Sevgiler…

Malzemeler:

750 gr ayıklanmış erik yeşil
4 su bardağı toz şeker
1 su bardağı su
yarım limon suyu

Yapılışı:

1-    Ayıkladığınız erikleri orta boy bir tencereye alın, üzerine şeker ve suyu ilave ederek tencereyi ocağa koyun.
2-    Şeker tamamen eriyinceye kadar harlı ateşte, şeker eridikten sonra kısık ateşte erikler yumuşayıp reçel koyulaşmaya başlayıncaya kadar karıştırarak pişirin. (40 dakika kadar)
3-    Koyulaşmaya başlayan reçele yarım limonun suyunu ekleyerek 10 dakika daha kaynatın.. Sıcakken kavanozlara paylaştırın kapağını kapatarak soğutun.
4-    Güneş almayan serin bir yerde muhafaza edin.

Paylaş...
Pin on PinterestShare on FacebookShare on Google+Tweet about this on Twitter

Yeşil Erik Reçeli” için 2 yorum

  • 05 Temmuz 2011 tarihinde, saat 22:43
    Permalink

    çubuk tarcınla denedim.. muhteşem..şimdi karanfil ile deneyeceğim..

    Yanıtla
  • 26 Haziran 2011 tarihinde, saat 19:51
    Permalink

    Bende evde yumuşamış erikleri nasıl değerlendirebilirim diye düşünürken tarifinizi gördüm. Akabinde denedim ve çok başarılı oldu. Hatta tekrar erik aldım ve dolapta yumuşamalarını bekliyorum.
    Tarif için çok teşekkürler!

    Yanıtla

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir