Tavuk Sarma
Yayın Tarihi: 20-02-2012
Kuru oluyor diye tavukgöğsü sevmeyeler, şnitzele bayılıp artık farklı bir şeyler denemek isteyenler için az maliyetli ve leziz bir tarif tavuk sarma.
Eğer tavuk etiniz güzel inceltilmiş ve ufak ise fırınlamaya bile gerek kalmaya bilir. Ama benimki gibi laf anlamaz bir kasabınız varsa eve bir et döveceği almanızda fayda var : )
Tavuk sarmayı sadece kaşar ve salam ile değil, isterseniz farklı sebzelerle de deneyebilirsiniz.
Yanına hazırladığım pancarlı kısırın tarifi de artık yarına.
Sevgiler…
Tavuk Sarma Tarifi İçin Malzemeler
- 4 adet tavukgöğsü ( kişi başına 1 adet)
- 4 ince dilim kaşar peyniri
- 4 dilim salam ya da jambon (ben hindi salamı kullandım)
- 1 adet yumurta (çırpılmış)
- 1 kâse un
- 1 kâse galeta unu
- tuz, karabiber
Yapılışı:
- Kasaptan tavukgöğüslerini alırken incelttirin. (mutfak çekiciniz varsa siz de evde istediğiniz boyutta incelte bilirsiniz).
- Tavukgöğüslerini tuz ve karabiberle serperek önlü arkalı tatlandırın.
- Tavukgöğsünü tezgâha yayın. Ortasına ince dilimlenmiş kaşar peynirini ve salamı yerleştirerek sarın. Kürdan takarak açılmasını engelleyin.
- Sardığınız tavukları önce una, sonra yumurtaya sen son da galeta ununa bulayın.
- Tüm tavuklara aynı işlemi uyguladıktan sonra tavukları önlü arkalı kızartın.
- Fırını 180 dereceye ayarlayın. Isınan fırında yaklaştık 15 dakika pişirin.
- İster bütün isterseniz de dilimleyerek servis yapın.
Merhaba,
Tarife aynen uydum mükemmel oldu. Çocuklar bayıldı. Anne hep bunu yap diyorlar. Bu lezzetli ve pratik tarif için çook teşekkürler :)
Nilay Hanım,
Ellerinize sağlık… Çok lezzetli görünüyorlar.
Kızartmadan kastınız bol yağda mı yoksa arkalı önlü tavada çok az yağda mı çevireceğiz???
Dukan diyetine gelince asla deneyip, metabolizmanıza zarar vermenizi önermem. Siz en iyisi “Yeterli ve Dengeli beslenmekten vazgeçmeyin… En sağlıklısı bu…
Teşekkürler…
Dyt.Eda
Merhabalar Eda, çok yağ koymadan önlü arkalı kızartıyoruz. Dukanı yaptım 12-13 kilo kadar verdim, şimdi spor ve düzenli beslenme ile devam ediyorum. Diyet boyunca hiç sıkıntı yaşamadım bıraktıktan sonra da 2,5-3 kilo verdim. Sevgiler..
Merhaba, kızartma kısmını anlayamadım. Önce sıvı yağ ile tavada kızartacağız sanırım. tamamen pişecek kadar mı kızaracak?
Merhaba Nur, hafifçe kızartıp sonra fırına koyuyoruz.
Bir erkek olmama rağmen ben bile mutfağa girip şu yemeği yapasım geldi :)
dün iftar için yaptım eşim bayıldı.tarifleriniz harika hangisini yapsam herkes bayılıyor.teşekkürler nilay hanım
bu akşam yaptım afiyetle yedik…acayip lezzetli oldu..sizin tarifinize benim de elime sağık Nilay hanım :))
merhabalar, yemeği bugün deneyeceğim, tavuğun her türlüsünü sevdiğimizden eminim buda harika olacak. benim sorum, yanına ne tür bir şey tavsiye edersiniz? hem salata hemde içecek olarak…
teşekkürler
tarife aynen uydum, tavuk harika oldu, süper bi tarif, yanında beşamel soslu fırın patates yapmıştım iyi gitti o da. Tarif için çok teşekkürler.
harikasınız
bu yemeğin adı piliç gordon blue siz tavuğu sarıpta adını değiştirmişsiniz …
miray bu yorumu yptın da ne oldu şu andan itibaren baş aşçı sensin tebrikler biraz yapıcı olun burda bir emek var böle bos yorumlar yapacagınıza bir teşekkür edin ayrıca nilay hnımın ellerine saglık bende yarın yapacagım bu yemeği
nilay hanım tarifleriniz hepsi harika sizi takip ediyorum ve uyguluyorum emeğinize sağlık. bu tarifte sırına verirken ekstra bir sos yok mu yani öyle kuru kuru mu fırınlıyoruz .. yarın yapmak istiyorum da.
şimdiden teşekküler .. kolay gelsin ..:)
Merhabalar Seval Hanım, öncelikle çok teşekkürler :) Kızarttıktan sonra sos kullanmadan fırınlamanız yeterli. Üzerini kapladığımız pane tavuğun kurumasını önlüyor. Sevgiler…
nilay hanım,
Tarifleriniz o kadar güzel oluyor ki hiç bir zaman ölçüleri tutturamayan ben bile sayenizde güzel yemekler yapabiliyorum artık. Bu nedenle size çok teşekkür ederim. Yakında evleneceğim ve yoğun bir tempoda çalışıyorum en çok yemek işi beni korkutuyor, eğer ki paylaşımlarıniza bu samimiyetle devam ederseniz sayenizde korkacak pek bir şey kalmayacak :)
Merhaba,sadece fırınlasak olmaz mı?
Ellerinize sağlık, hiç kızartmadan fırına versek nasıl olur?
Bu arada Dukan diyeti ile ne durumdasınız? Sanırım daha başlamadınız
Merhabalar Sevil, kızartma kısmı hem suyunu içeriye hapsediyor hemde kabuğun daha güzel renk almasını sağlıyor ama es geçilip denenebilir. Diyete henü başlamadım ama sağolsunlar yorumlardan çok şey öğreniyorum. Kitabı okumaya devam edebildiğimde düşüncelerimin biraz daha şekilleneceğini umuyorum.
Elinize saglik.Ben (hatta bu aksam icin hazirladim) tencerede sogan,yesil ve kirmizi biber,mantar,maydonozu biraz soteleyip tavugun icine dolduruyorum .Kizartiyorum güzel oluyor.Selamlar:)
merhabalar, blogunuzdaki resimler bir harika, tabiki tarifleriniz de. Kendinizmi cekiyorsunuz?
Merhabalar Reyhan hanım, öncelikle beğeniniz için teşekkürler :) Evet, tüm fotoğrafları ben çekip düzenliyorum.
Eline sağlık Nilaycım çok güzel görünüyor..
Sevgiler..
anlamadım ya hem kızartın hem fırınlayın yazıyor. önce kızartıp sonra fırına mı atıcaz? Bu arada elinize sağlık çok güzel görünüyor.. :)
Merhabalar Sinem hanım, evet önce 1-2 dakika kadar kızartıp sonra fırınlıyoruz. Teşekkürler :)