Renkli Sebze Sote ile Biberiyeli Biftek Izgara
Yayın Tarihi: 12-06-2011
Geçtiğimiz Cuma günü canlı yayın konuğum sevgili Gülhan Kara’ydı. Gülhan Hanım ile Renkli Sebze Sote ile Biberiyeli Biftek Izgara ve krep süzet hazırladık.
Et marine etmenin püf noktalarından başlayıp, döküm tavalarda nasıl pişirilmesi gerektiğine kadar oldukça önemli konulara değindik.
Fairy’nin bloggerlara özel hazırladığı etkinlik kapsamında Gülhan Hanım ile tekrar buluşmak çok keyifliydi. Fairy’e ve Gülhan hanıma böyle güzel bir çekim hazırlamamıza olanak sağladıkları için tekrar teşekkür ederim.
Canlı yayınımız kaçırdıysanız tekrarını buradan izleyebilirsiniz.
Sevgiler…
Renkli Sebze Sote ile Biberiyeli Biftek Izgara Tarifi İçin Malzemeler
- 4 dilim dana biftek
- 4-5 top karabiber
- 1 tutam biberiye
- 1 kahve fincanı kadar zeytinyağı
- Tuz
Sebze sote için:
- 2 adet havuç
- 2 adet kırmızı biber
- 1 adet kabak
- 1 avuç bezelye
- 1 avuç tane mısır
- Zeytinyağı
- tuz
Renkli Sebze Sote ile Biberiyeli Biftek Izgara Tarifi Nasıl Yapılır?
- Biftekleri bir tepsi içine açıp üzerine biraz zeytinyağı gezdirin.
- Top biberleri hafifçe kırıp üzerlerine serpin. Tuz ve biberiyeyi serpip elinizle ovuşturarak etlere bulayın. Streç film ile kapatarak 15 dakika dinlendirin.
- Etiniz marine olurken, sebze sote için kullanacağınız sebzeleri bezelye büyüklüğünde küp küp doğrayın.
- Önce biber ve havuçları 2 dakika kadar soteleyin, üzerine kabak, bezelye ve mısırı ekleyerek 5 dakika daha soteleyerek ocaktan alın.
- Tavanızı ıstın etleri harlı ateşte 1 dakika kadar mühürledikten sonra önlü arkalı pişirin.
- Servis tabağına aldığınız etleri sebze sote ile servis yapın.
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Mutfak Sırları Kanal Türk "Bugün ne pişirsem?" Programında
Manisa Kebabı (Bohça Kebabı)
Hindi Büryan
Karnıyarık Böreği
Zeytinyağlı Sultani Bezelye
Antep Fıstıklı Pirzola
Kanat Izgara ve Mangal Yapmanın Püf Noktaları
Fırında Kuzu İncik
Mutfak Sırları Canlı Yayın
Mutfak Sırları 2 Yaşında!
Et Marinesi (Terbiyesi) Nasıl Yapılır?
Dana Blanket - Dana Blanquette
Tavuk Kavurma
Köfteli Karnıyarık
Kuşbaşı Etli Enginar Yemeği
Teriyaki Soslu Antrikot Izgara
Pratik ama harika lezzetler elinize sağlık sevgiler…