Sebzeli Güveç

Merhaba arkadaşlar oldukça yoğun bir hafta sonuydu, Bu sebepten tarif ekleyemedim ama elimde çok pratik tarifler var bu gün içinde sizlerle paylaşmaya çalışacağım. Bu yemeğimiz benim gibi etle pek arası olmayanlar için oldukça ideal bir tarif güveç hep etli olacak değil ya :)

Yada evinizde bende herzaman olduğu gibi tek tük sebze kaldı baktınız yalnız başına bir işe yaramayacak, bu pratik güveci yapabilirsiniz bu sayede tek kalan sebzelerinizi de değerlendirmiş olursunuz.

• 1 patlıcan
• 1 kabak
• 4-5 diş sarımsak
• yarım paket yani (200 gr) mantar
• 2 domates
• 2 çarliston biber
• 1 orta patates
• 1 orta boy kereviz
• 1kuru soğan (yemeklik doğranmış)
• 2 adet havuç
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz, Karabiber
• 1 tatlı domates yada biber salçası
• 1 su bardağı kaynar su

Yapılışı:

1. Tüm malzemeleri soyun ve yıkayın.
2. Biberlerin çekirdeklerini çıkartıp 2 yada 3 parçaya bölün, patlıcan, kabak, kereviz, domtes ve patatesleri küp küp doğrayın.
3. Sarımsakları sadece soyun ve bütün koyun be havuçlarıda enine yuvarlak dilimleyin. Bir kapta harmanlayın güveçe aktarın.
4. Bir kasede salça, 1 bardaksıcak su, tuz, karabiber, kırmızı biber, zeytinyağını karıştırın ve malzemelerin üzerine dökün.
5. Aleminyum folyoyla güvecin ağzını kapatın. Tüm sebzeler pişene kadar orta ateşte pişirin. Sıcakken üzerine kaşar peyniri rendesi koyarak servis yapın.